佛手瓜田间管理技术

□何永梅 李建国

一、定植穴准备

移栽前要预先把定植穴准备好，深翻土后，挖深约1m、面积1.5～2m2的定植穴，每穴施入有机质肥料25kg，草木灰约5kg。肥料要和土壤充分拌和，灌水后次日定植，定植时再加少量氮素化肥于株窝附近，使幼苗长根后及时得到养分。

二、定植

大面积露地栽培时，定植时间不能过早，应在终霜后进行。如果利用屋前后院栽种则可以早些，但是定植后要搭一个高50～100cm的塑料膜小拱棚，以防寒风，保温保湿。即使是断霜后才定植，加设塑料膜小拱棚也有利于佛手瓜幼苗的生长。种植密度一般为每亩25株，肥力较差的土地不要少于30株。若切断扦插的小苗，可加大栽植密度，每亩栽植80～100株。庭院栽植要栽2株以上，以利于互相授粉。若进行保护地栽培，可提早2～3个月育苗，于小环境内10cm地温稳定在15℃左右时定植，一般定植到棚室的两侧，便于套种，每亩栽10～15株。

三、肥水管理

定植后要浇透定根水，但定植后1个月内不宜灌大水，只浇小水，防止烂瓜、烂根，以保持定植穴湿润即可。佛手瓜在幼苗期生长较慢，到7月以后生长加快，对水分的需求增加，为了保持土壤湿润，可以使用地膜覆盖。在根际周围覆盖10～20cm的麦秸柴草，可以减少浇水的次数。结果期需勤浇水，保持土壤湿润，但不能大水漫灌，遇有积水要及时排出。进入秋季，随着温度的下降，逐渐延长浇水间隔时间。

佛手瓜的追肥宜早不宜迟，第1次追肥应于6月上旬进行，每株施复合肥1kg，离瓜苗30～40cm处开环状浅沟后，把肥料均匀撒下，再用土覆盖。第2次于7月上旬进行，要求在距瓜秧60～70cm处开环形沟，施入复合肥2～3kg或有机肥10～15kg，过磷酸钙1kg，草木灰2.5kg。施肥时一定按要求远离瓜秧，以免造成浅土层内佛手瓜大量根系受损伤而影响正常生长。第3次于8月中旬进行，根据植株的生长情况确定施肥量，这次施肥要离瓜秧更远些，90cm以外处开沟或撒施。施用量要看瓜秧生长情况，生长势好的，施用量与第2次相同，若瓜秧生长势差可酌情增量。每次追肥要注意氮磷钾肥料的配合，而且每次追肥都要结合浇水，结小瓜后更要经常灌溉，保持田间土壤湿润。

结果期还可进行叶面喷肥，每隔7～10天叶面喷肥1次，在早晨8～10时较好，可选用0.2％的磷酸二氢钾+0.5％的尿素。

四、搭棚整蔓

苗高0.5～1m时进行搭棚，棚架要牢固，以免被风吹倒。初期需要人工扶助绑蔓上架，并使其均匀分布于棚架上。佛手瓜也可爬地种植，但是不便于采收，且不好管理，产量低。在庭院种植，可让其爬墙头、草垛或平台房屋及禽畜舍顶均可。

佛手瓜的子蔓和孙蔓结瓜较早，栽植活棵后，即把主蔓摘尖，约留30cm长。待子蔓长至150cm左右，摘去子蔓尖，长出孙蔓后，任其无限生长。佛手瓜的枝蔓极性很强，对下垂到架面下的枝蔓要及时扶上去，以免长势衰减或者枯死。结果后摘掉多余的雄花、畸形果、病果和病、老叶，减少养分消耗。棚室栽培的，在主栽作物收获后，撤除棚膜，立即把瓜蔓引上棚架，利用棚室的骨架支持佛手瓜的生长，但若计划在秋末再扣到棚室里进行秋延生产时，则必须单独为佛手瓜搭棚架。

五、保花保果

佛手瓜的雄花要比雌花迟开4～6天，故常造成花期不遇，前期1～5个雌花不能授粉结实，因而产量减少30％～50％。可用200mg／L赤霉酸溶液或15～20mg／L对氯苯氧乙酸钠溶液处理。方法是：上午将当天开放的花进行药液蘸花或喷雾。喷雾时，用左手食指、中指夹牢花柄，右手持喷雾器对准柱头喷药，以免碰落花朵。经过这样处理后的花朵，不但坐果率提高，而且能促进果实的生长，瓜的商品性状也较好。但必须注意，用激素处理过的瓜，不能留作种瓜，药液也应随配随用。

棚室栽培的，进入秋季盖棚后，传粉的媒介大为减少，应进行人工辅助授粉，在花盛开的时候采集雄花，剥去花冠，1朵雌花放置1朵雄花。

六、温度管理

棚室栽培的，在缓苗期定植后应保持棚内温度白天20～25℃，夜间15～20℃，以促进缓苗。随着外界温度逐渐升高，应加大通风量，棚温超过25℃时放风降温。夜间保持温度10℃以上。此期温度管理的关键是不使棚温过高，以免造成徒长，也不使棚温过低，以免造成植株冷害。待外界最低气温稳定在11℃以上时，可陆续拆除所有覆盖物，转入露地生产。

利用棚室进行秋延后栽培，可延长结果期，增加产量。在长江以北地区露地条件下，进入秋季多从白露到霜降为16℃左右，大约距早霜10～15℃尚有时间，应将棚室的棚覆盖上去，转入秋延后生产的阶段，促其继续结瓜。结瓜的适宜温度是15～20℃，低于15℃或高于25℃，会影响授粉和瓜的发育。因此结瓜期间，在晴天的白天要严格控制最高温度在20～25℃，夜间12～15℃。扣棚初期若温度高，应加大放风，使温度不超过上限指标，并使植株慢慢适应温室的环境，以后随外界温度降低，再逐渐减少放风量和放风时间，加强保温，使棚室里的最低温度不低于5℃。