畜禽养殖业对环境的影响及防治对策

李一葳,包洪福

(1.哈尔滨市环境保护科学研究院,哈尔滨 150076;2.黑龙江省水利水电勘测设计研究院,哈尔滨 150080)

1 畜禽养殖业重要意义及作用

畜禽养殖主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它在国民经济中有着重要的地位和作用,其主要表现在生活上能够提供肉、奶、蛋类等动物性食品,在工业上提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料,通过畜产品出口取得外汇,增加劳动就业机会;在农业上为农作物生产提供有机肥料,增加农民收入,促进广大牧区的经济和文化发展,加强各民族间的团结。

2 畜禽养殖业对环境影响

随着人类环保事业的发展,人们日益重视需求性的生产与生存环境的关系。畜禽养殖环境污染问题是发达国家和发展国家共同关心的问题。

近年来,畜禽养殖生产对环境的污染,给任何其他生物的健康生存构成了很大威胁,发展到了不容忽视的地步。如何充分发挥畜禽养殖生产优势,努力清除环境污染,建设对环境有益的畜禽养殖,成为世界畜牧生产和环保事业面临的新挑战,也是我国畜禽养殖现代化发展过程中亟待解决的问题。

早在 20世纪 60年代,世界上许多畜禽养殖发达的国家和地区,就出现了畜禽粪便污染的问题。在畜禽高度密集的地区,畜禽废弃物已成为主要的环境污染源。

畜禽养殖所产生的污染物主要来源于畜禽排泄物、活体加工废弃物及其污水。主要物质包括粪便、废气、污水、加工下脚料,有害成分病原微生物、有机氮、甲烷气、硫化氢气体、氨气为主。这些有害成分对人、畜都有直接毒害作用,轻则是正常的生理过程受到妨碍,造成健康状况恶化,生活及生产力下降;重则引起疾病,甚至死亡。

有害成份中病原微生物和有机氮对环境的危害最大。病原微生物是环境病菌传染源,有机氮则会引起环境氮污染。据研究,奶牛、猪和鸡所消耗的饲料中 70%左右的氮被排泄出来。肉鸡的饲料利用率虽高,但也约有半数的氮变成了粪便。粪便中的氮很容易转变成气态,并逸散到大气中,使空气氮量增加,严重是形成酸雨。若农田过度施肥(粪肥和化肥),则会增加土壤氮量,土壤中的氮一部分被植物吸收利用,而多余得很容易随地表水流入江河、湖泊或渗入地下污染水源,使水体溶氧降低,含氮量增加。人若长期或大量饮用这种水,水中的氮可在人胃内产生亚硝酸铵,从而诱发癌症,婴儿饮后会发生呼吸困难乃至窒息,地表水中过多的氮会促使杂草和藻类疯长,夺走作物和鱼类所需的氧气、阳光和空间。

3 畜禽养殖业防治对策

3.1 建立完善法律、法规管理体系

我国环境保护事业起始于 20世纪 70年代初期,1978年国家颁布的新宪法中首次将环境保护确定为国家的一项基本职能,并于 1979年颁布了我国有史以来第一部环境保护法《中华人民共和国环境保护法(试行)》(1989年修订),它是我国环境保护的基本法。

随后,相继颁布了有关水体、大气、固体废物等环境保护和资源保护的多项法律法规,主要包括《水污染防治法》、《水法》、《大气污染防治法》、《固体废弃物污染环境防治法》、《环境噪声污染防治法》等法律和《建设项目环境保护管理条例》、《大气污染防治法实施细则》等法规。

但目前我国尚未形成畜禽养殖业管理的法律法规体系,虽然我国已经出台了《畜禽养殖污染防治管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放标准》和《畜禽养殖业污染防治技术规范》,但相关法律中还缺乏对畜禽养殖污染行为约束的有关条款,同时也缺乏地方性环境保护法规。因此,无论从国家法律上、还是地方的法规上都需要尽快开展此方面工作,建立和完善畜禽养殖业环境管理法律法规体系,将畜禽养殖业环境管理纳入法律化管理轨道。

3.2 畜禽养殖产生粪便和污水的防治对策

3.2.1 畜禽养殖产生的粪便的综合利用技术

畜禽养殖产生的粪便经过处理后可以变废为宝。粪便可以经过无害处理制造有机肥,为农田提供化肥,作为农作物生长的植物生长调节剂。

粪便也可以开展沼气工程建设,对畜禽粪便进行处理,沼气工程产生的副产品沼渣经过发酵堆沤后可用作肥料和饲料,将沼液、沼渣施入鱼塘,能增加浮游生物,改善水环境,使鱼生长较快,肉质提高。

3.2.2 畜禽养殖污水的处理方法

因为畜禽养殖污水属于高氮磷、高有机物含量污水,且水质不稳定,经常受到消毒剂的冲击,所以传统的污水处理方法多数运行费用高、处理效果不稳定,出水不能达标排放[1]。

目前国内使用“生物活性酶(降氨除臭净化剂)”处理效果较好。该工艺的特点:在添加生物活性酶的基础上采用了厌氧 -厌氧过滤 -接触氧系统,设置集水池来均衡水量,均匀水质,保证后续处理设施的正常运行。污水首先通过固液分离机,把污水中含有的粗饲料和一些纤维类杂质分离掉,分离出的水添加生物活性酶反应 1.5h后经板框压滤机过滤,进一步把大颗料物质和胶质去除。出水进入厌氧池,脱氮除磷降低有机物浓度,以提高污水可生性。经过生物滤池的污水进入接触氧化池,经好氧处理后的出水进一步降低C O DCr、B O D5值,沉淀后出水经砂滤池达标排放。

3.3 加强畜禽养殖业环境管理

3.3.1 合理规划畜禽养殖场

建设畜禽养殖场,要科学规划、合理选址。既要使畜禽养殖场不受环境的污染,又要防止畜禽养殖场本身对周围环境的污染。按照生态农业发展的要求,把畜禽养殖场与农田、鱼塘、园地一并规划,形成生态链,实行农牧结合的生态经营模式,力争粪尿全部就近消化。

3.3.2 应用畜禽养殖清洁生产技术

1)采用科学合理的饲料配方,通过生物制剂、饲料颗粒化、饲料膨化或热喷等技术处理,提高畜禽的饲料利用率,尤其是提高饲料中氮的利用率,并抑制、分解、转化排泄物中的有毒有害成分。

2)应用科学的房舍结构、生产工艺,实现固体和液体、粪与尿、雨水和污水三分离,降低污水产生量和降低污水氨、氮浓度[2]。

3.3.3 对养殖专业户实施区域性环境管理

对小型畜牧养殖场、畜牧养殖专业区、专业村、专业户的环境管理,要求县、乡(镇)人民政府组织制定环境保护规划、计划,并与上述养殖场(专业区、专业村、专业户)签订环境保护和综合利用目标责任制。以土地消纳能力和综合利用能力确定畜禽养殖规模,控制养殖数量。县级环境保护行政主管部门要求定期进行检查考核。

3.3.4 加大宣传、培训、教育力度

为把清洁生产的思想贯穿到畜禽养殖产业化过程中去,加大清洁生产的宣传、培训、教育力度十分必要[3]。要使全社会认识到控制畜禽养殖污染的重要性,为实施畜禽养殖清洁生产营造良好的社会氛围。

同时,要提高广大养殖户生产经营者的科技水平,掌握畜禽养殖的清洁生产技术,真正按照畜禽清洁生产的要求组织生产[4]。

3.3.5 加大对畜禽场污染的管理

为加快畜禽养殖场污染治理,实现畜牧清洁生产,促进畜禽养殖业持续健康发展,要按照《畜禽养殖业污染物排放标准》、《养殖业污染防治技术规范》要求,进一步加强畜禽养殖污染防治工作,严格实行建场的有关制度,促进环境治理工作上一个新的台阶。

[1] 王凯军.畜禽养殖污染防治技术与政策[M].北京:化学工业出版社,2004.

[2] 国家环境保护总局(第 9号令).畜禽养殖污染防治管理办法[R].北京:国家环境保护总局,2001.

[3] 魏天宇.加快推进农村畜禽饲养协调可持续发展的几点思考.黑龙江水利科技,2009,37(1):157.

[4] 魏天宇.加强畜畜禽饲养环境管理促进循环经济发展 .黑龙江水利科技,2009,37(2):150-151.