高效秸秆发酵剂新产品的应用技术

2010-08-15石剑华刘海维内蒙古赤峰市农牧科学研究院024031

当代畜禽养殖业 2010年4期

石剑华刘海维内蒙古赤峰市农牧科学研究院 024031

1 产品概述

“高效秸秆发酵剂”是内蒙古赤峰市农牧科学研究院研制的复合型微生物秸秆发酵剂。该产品主要针对赤峰地区农作物秸秆丰富，而作为粗饲料的利用率却很低，加之缺乏科学的秸秆转化技术，致使大量农作物秸秆不能充分有效用于饲料转化而被浪费的实际研制的。产品历时3年，从50余种微生物中筛选、组配，经大量的饲喂试验观察及大面积中试应用，最终通过科学技术鉴定，现已广泛应用并取得良好效果。

2 产品功能

秸秆在我国是一个潜在的巨大粗饲料资源，但由于其适口性差和营养价值低的缺陷，以及加工调制不得法、饲喂方式不科学，使其饲用率和饲用效果受到极大的限制。高效秸秆发酵剂利用有益微生物可将秸秆中的纤维素、半纤维素和部分木质素降解并产生大量的菌体蛋白，把失去营养的干黄秸秆调制成适口性好、营养成分高、易消化吸收并能促进牛羊健康的生物饲料，达到充分利用的的目的。经本产品发酵处理的秸秆富含菌体蛋白以及多种酶和辅酶，大大提高了秸秆的营养价值。

3 产品作用机理

（1）通过微生物发酵产生的纤维素酶，降解秸秆的粗纤维变成易消化吸收的单糖或低糖，使粗纤维分子结构发生重大改变，支链变成直链，长链变成了短链，提高了消化吸收率。

（2）乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸，一方面抑制了有害菌的生长，另一方面使得秸秆得到软化，产生酸香味，从而有效地改善了秸秆饲料的适口性，达到充分利用的目的。

（3）用本产品发酵秸秆时，在各种有益微生物的作用下，产生大量的菌体蛋白，增加了秸秆饲料中蛋白质的含量，同时产生大量的维生素、氨基酸等营养物质及其他未知促生长因子，提高了饲料的营养价值。

（4）产品在发酵秸秆的过程中，由于微生物的大量繁殖，产生的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶及有机酸等，能够激活牛羊瘤胃微生物区系，起到外源酶的作用，在提高秸秆消化率的同时，又促进了精料的消化吸收，从而促进了动物的生长发育。

（5）秸秆生物饲料中含有大量的有益微生物，牛羊采食后可以调节体内的生态平衡，抑制病原菌的生长，起到防病治病、增强免疫力、促进健康生长的作用。

4 产品技术性能及特点

4.1 技术性能

“高效秸秆发酵剂”是由霉菌类、酵母菌类、芽孢秆菌、光合菌、乳酸秆菌及其代谢产物蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等多种有益生物活性物质复合组成。试验证明，应用本产品发酵处理后的玉米秸秆饲料有机酸提高37.5%，粗纤维由原来的35.38%降低到24.28%，粗蛋白由原来的 4.12%提高到12.02%，麦秸的消化率提高55.6%，稻秸消化率提高58%，玉米秸消化率提高80%，饲喂奶牛后比原来日多产奶1.8kg-2.5kg。另外圈舍的氨臭味也明显降低，牲畜发病率也明显下降。

4.2 特点

本产品除具有菌系搭配合理、酶系发达、活性高、营养作用强、稳定性好、耐贮存、安全环保等特点外，还有优于同类产品的如下特点：

（1）把原菌种通过人工诱变、杂交、稳定化处理等技术措施，筛选培育出了产量高、稳定性强、酶活力高、易繁殖的优良菌株进行合理组配，形成具有地区特色的新型技术产品。

（2）根据赤峰地区以玉米秸、麦秸、稻秸为多数秸秆的特点，在菌种组配上采用产生纤维素酶的菌类含量最高，提高粗蛋白含量和抑制杂菌生长的菌类次之，还组配了对木质素分解强的菌种，并适当辅以具有生香味的特殊菌种以改善秸秆饲料的适口性。所以经过本产品发酵处理的秸秆饲料，在质地、色、香、味等发面都优于同类产品，发酵速度快，尤其粗纤维降解率比同类产品提高10%，粗蛋白含量也显著高于同类产品5%。

（3）该产品还根据牛羊生长发育的需要加入了适量的微量元素，以补充营养的不足。试验证明饲喂本产品发酵的秸秆饲料，牛羊消化系统的发病率明显降低，在增重和提高产奶量方面与同类产品比较差异极显著。

（4）本产品还具有比同类产品成本低、效益高、操作简便、易于掌握的特点，深受养殖户欢迎。