安溪铁观音品牌对增加当地农民收入的影响

湖北汽车工业学院 吴志福 郁玉环

安溪铁观音品牌对增加当地农民收入的影响

湖北汽车工业学院 吴志福 郁玉环

本文通过对安溪铁观音品牌、农民收入现状、安溪铁观音品牌对农民收入的影响三个方面进行分析，更深一步了解了铁观音品牌化对安溪农民所带来的影响。

安溪铁观音 品牌 农民收入

随着安溪铁观音产业的大力发展，铁观音先后获得证明商标、地理标志产品保护、全国茶界首枚中国驰名商标，还被外商评为最熟悉和最喜爱的惟一农产品、“福建省改革开放三十年最具影响力品牌”等。随着安溪铁观音的不断发展壮大，其由早期只是作为农产品的收入转变成为一大产业，又随着品牌建设，反过来大大增加了农民的收入。安溪铁观音作为农产品，虽然它具有农业产业自身特点，但同时也具有品牌的共性。美国管理协会认为，品牌是经营者或者经营集团的产品与服务，基于与其他竞争者所有区别赋予名称、术语、记号、象征、设计，或是上述方式的结合。铁观音是名茶而无名牌，这句道出了铁观音行业的一个弱点。打造铁观音的品牌，已成为安溪铁观音从地区走向全国、全世界的一个必由之路。

1 安溪县农民收入现状

中国由于地域广泛，各个地方农民收入来源差异很大。安溪县位于福建省东南沿海，厦(门)漳(州)泉(州)金三角西北部，隶属泉州市。全县总面积3057.28平方千米，辖24个乡镇460个村居，人口108万，有汉、畲等多个民族，是全省十强县，已跻身全国县域经济基本竞争力百强县。2009年安溪县农民人均纯收入7701元，比2008年增加583元，增长8.2%，排在泉州市各市县的中游水平，主要原因有：(1)泉州各市县可分为两种情况：一种是山区，包括洛江区、泉港区、惠安县、石狮市、晋江市、南安市，这些区市因为地理条件比较好，农民收入不仅限于农业收入，来源比较广；第二种是山区，包括安溪县、永春县、德化县，由于地理条件的限制，这些县只能靠山吃山。安溪县农民纯收入是排在山区县前列，其主要原因是铁观音茶业起着作用，农民收入很大一部分是来自铁观音茶业。据2009年安溪县政府工作报告提供的数据，2009年安溪全县农民人均茶叶收入4300元，占到全县农民人均纯收入的55%。安溪县分为内安溪和外安溪，其分类标准是按照地理状况。内安溪都是山，农民几乎没有其他收入来源，主要收入就是茶叶收入。从“农民收入来源及支出调查问卷”结果中可以看出茶叶在农民收入中所占的重要分量，可以说茶叶是农民的生命线。全县每年近50亿元的涉茶产业收入，内安溪占了80%。

2 安溪铁观音品牌对农民收入的影响

2.1 90年代末前安溪县农民收入情况

上世纪90年代安溪县还是国家级贫困县，连基本的温饱问题都没有解决。1985年，安溪县全县工农业总产值31.15亿元，财政收入9920万元，农民人均纯收入1272元，是福建省的贫困县。1994年，安溪茶业产值占全县农业产值的1/4，占全县财政收入的1/5。全县百万人口21万多个农户中，80%涉茶,涉茶人口近80万，而80万人的温饱问题都没有解决。当时安溪铁观音只是纯粹作为一种农产品来进行交易，农民把铁观音生产加工后拿到批发市场贱卖。

2.2 90年代末后安溪铁观音品牌大力发展时对农民收入的影响

铁观音品牌的大力发展，对农民收入产生了巨大的影响，主要表现在以下三个方面：

(1)保证铁观音茶叶生产的稳定。铁观音品牌可以持续保护安溪铁观音茶叶生产经营者的市场份额，由于铁观音有自己固定的消费人群和稳定的销售市场，将有利于茶农避免市场风险，有计划地安排铁观音茶叶种植和销售，从而使茶农收入稳步增长。

(2)帮助生产经营者农民占有市场的优势。铁观音品牌经过注册成为注册商标后可以获得法律保护，有利于利用品牌强化产品形象，打击仿冒行为，有利于茶叶经营者进行市场细分和定位，进行有针对性的营销，增加市场竞争能力。

(3)使农民收入增加。90年代后，安溪铁观音品牌进入一个高速发展时期，2000年，安溪县国内生产总值77亿元，2006年国内生产总值实现159.92亿元，6年翻了一番；2000年，全县财政总收入3.2亿元，2006年达12亿元，6年翻了两番，2000年，农民人均纯收入3345元，2006年达5781元，增幅达72%。这时候由于茶叶质量好，深受广大消费者的喜欢，慢慢地茶友戏称为非铁观音不喝。就是在这种情况下，安溪铁观音开始走上品牌之路，进入全面发展品牌的阶段。茶叶价格由于各种茶王赛中茶王中的极品铁观音进行拍卖，掀起一股喝铁观音的热，茶叶价格也由于市场供不应求快速上涨。这时候虽然价格上涨了，但是要走品牌化之路，传统的制茶叶技术也在慢慢改进，以适应品牌化的需要。在制茶技术改进的方法中，空调的引入算是一次最成功，影响最大的技术，它不仅改变了以前依据自然气候不好控制温度和适度的不利条件，更是让铁观音茶叶的质量上升了一个层次。质量决定着价格，质量提升了品牌，而品牌影响着茶叶价格，影响着农民的收入。而随着铁观音先后荣获证明商标、地理标志产品保护、全国茶界首枚中国驰名商标后，又被外商评为最熟悉和最喜爱的中国名牌，“福建省改革开放三十年最具影响力、贡献力品牌”等之后，不仅让铁观音这个农产品真正有了自己的品牌，也让铁观音品牌受到了真正的保护。随着农民收入的提高，很多加工铁观音茶叶的程序实现了机械化。

3 对打造安溪铁观音品牌的一些建议

3.1 政府、茶农、经销商共同发挥作用

地方政府、茶农和茶叶经销商是安溪茶叶品牌建设的利益主体。地方政府应该发挥监督、管理和指导作用，督促茶农提高生产技术，规范茶叶经营商市场秩序；茶农应该发挥创造性，提升生产技术，推出新产品;茶叶经销商应该洞察市场，及时发现商机，使安溪茶叶能走向更大的市场，发挥更大的作用。但各利益主体发挥作用并不是独立的，政府应该及时发现茶农生产存在的问题和茶叶经销商开拓市场存在的问题，及时给予政策上的扶持；茶农要积极配合政府的产业政策，并根据茶叶经销商的市场信息，及时调整创新茶叶生产技术；茶叶经销商应及时向政府和茶农传递最新的市场信息，帮助政府制定正确决策，帮助茶农提高经济效益。只有地方政府、茶农和茶叶经销商共同发挥作用，三者相辅相成，才能更有效地做大做强安溪铁观音茶叶品牌。

3.2 推广绿色茶叶种植技术

福建茶叶出口量近年来呈下降趋势，主要是茶叶进口国对茶叶质量越来越挑剔，检验越来越严格所致。目前，我国茶叶检验指标只有30项，而欧盟则已增加到185项。日本从目前茶叶农残检测的83项增加到144项。欧盟和日本针对我国茶叶设置的高标准门槛，就是所谓的“绿色壁垒”，农残超标将被视为违法。我国应采取应对措施，对茶树病虫害实施高效、低毒、低残留的化学防治；强化茶叶原料的农残检测；把好进货关，确保茶叶质量。福建省农调队有关人士认为，要保持福建省茶叶的出口竞争力，必须大力推广无公害茶叶的种植技术。

3.3 进一步挖掘市场深度

铁观音是茶叶中的一个优良品种，是乌龙茶中的极品，这是不容置疑的。据中国食品土畜会茶叶分会在2006年茶叶出口简况中报道，中国海关统计乌龙茶(铁观音)出口20几个国家和地区。改革开放以来，随着经济的发展及茶文化的传播，乌龙茶(铁观音)的消费正在向全国全世界延伸，日益受到饮茶者的青睐。但总的来说，市场仍不够广泛，必须加以拓展。

3.4 努力开发产品深度

当今世界饮茶习惯正向快速、方便、保健等多样化趋势发展。冲饮方便的红碎茶，快速溶解的速溶茶，新型的加味茶、果味茶、冰茶，以及具有一定药理作用的甜味或苦味的保健茶等，畅销欧洲，美国还出现低咖啡因茶和脱咖啡因茶，茶叶的消费逐渐趋向多样化。作为饮料，铁观音茶的品质已被消费者认可，但用新鲜茶叶开发加工成各种食品，尤其是加工成方便食品和保健药茶类显得不够，尽管市场已开发各种各样的茶叶饮料与菜肴，但远远不能满足消费者的需求。只有将产品深度挖掘，铁观音影响范围才能增大，知名度才能不断地提升。

安溪铁观音作为一种农产品，让安溪农民温饱问题都解决不了，而安溪铁观音作为品牌让安溪农民脱贫致富。铁观音品牌经过近20年左右的时间的发展，已经初见成型，它深深地影响了安溪农民的命运。铁观音作为农产品走品牌化之路，是未来农产品发展的一个趋势。在走品牌化之路的过程中，政府、供销商、茶农起着重要的作用，特别是以前忽视的茶农角色，茶农起着不可代替的作用，也是促进品牌化之路的重要环节。

[1] 李倩兰.农产品品牌化经营研究[D].湖南农业大学硕士论文,2004:6～14.

[2] 丁桂兰主编.品牌管理[M].武汉:华中科技大学出版社,2008.

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[4] 王永龙.中国品牌运营问题报告[M].北京:中国发展出版社,2004.

[5] 杨芳平.品牌学概论[M].上海:上海交通大学出版社,2009.

F590

A

1005-5800(2010)11(c)-226-02

郁玉环，湖北汽车工业学院教授，主要从事财务管理研究。