金湖乡村旅游发展研究①

江苏食品学院旅游烹饪系 陈燕

金湖乡村旅游发展研究①

江苏食品学院旅游烹饪系 陈燕

乡村旅游顺应了时代发展趋势，成为旅游发展的热点和经济增长点。本文分析了淮安市金湖乡村旅游发展的特色和优势，提出了

金湖乡村旅游发展的一些建议和措施。

金湖 乡村旅游 荷文化

1 乡村旅游篷勃发展的背景

乡村旅游的萌芽源于人类回归自然的内心需求。随着城市生活节奏的加快，人们渴望走向农村、贴近大自然去体验生活，以缓解城市工作压力，追求生活方式丰富多彩。20世纪80年代末期，适应国内外旅游市场需求，旅游业陆续成为各地经济发展新增长点，特别是在我国扶贫政策指导下，乡村旅游得到大规模发展。

乡村旅游是以乡村、农业景观为背景，以乡村自然风光和乡村人文资源为旅游吸引物，以满足游客观光、度假、休闲、购物、科考、娱乐等综合活动为目标的一种旅游形式。乡村旅游将农业生产、农村生活和农村风光三者合为一体进行旅游开发，是体验乡村劳作、了解乡土文化、领略自然风光的最佳方式之一，符合新时期加强城乡一体化，建设社会主义新农村，以及发展低碳经济，发展绿色旅游、生态旅游的大趋势。

近年来，江苏省乡村旅游工作取得了长足进步，提出了“以旅促农、以旅富农、农旅互动，促进城乡共同发展”。2009年江苏省旅游局成功举办乡村旅游发展高层论坛，淮安也在制定《淮安乡村旅游发展规划》。

2 金湖乡村旅游发展特色和优势

金湖县位于江苏省中部，宝应湖、高邮湖以西地区，因境内汜光湖有“金湖”之称，遂名“金湖”，象征资源丰富，日出斗金。境内水面广阔、河网密布、长堤环绕、绿树掩映、田园方整、稻谷飘香，一派湖色水乡的自然风光。金湖发展乡村旅游有自己特色和优势：

(1)金湖是苏北农业大县，有“鱼米之乡”、“淮上明珠”、“苏北小江南”之美誉

金湖县是全国首批生态示范区，物产丰饶，盛产大闸蟹、双黄蛋、青虾、银鱼、龙虾、河蚬、牛蛙、野鸭、莲藕、蒿茶。风味独特的“鱼家宴”，精工细作的“全藕席”，味美黄足的螃蟹，体硕肉嫩的龙虾。生活在农村的人口占了金湖县人口大部分，农村的发展、农民生活水平提高是关系到金湖能否提早全面实现小康社会的重要因素。

发展乡村旅游，转变了农民固有的生产、生活观念，农产品变成了旅游土特产，游客体验“住农家屋，干农家活，吃农家饭”，乡村各种劳作方式都变成了旅游活动。乡村旅游提高了农业附加值，延伸了产业链，金湖应该大力发展，在这方面大有文章可作。

(2)金湖有风光秀丽、底蕴深厚的乡村旅游资源

金湖农业旅游资源和自然景观、人文景观交相辉映，被誉为“中国湖鲜美食之乡”、“中国荷藕之乡”、“中国荷文化之乡”、荷文化传承基地。独特的生态农业游、水上风光游、民俗风情游吸引众多游客来此观光、度假。游客可以领略乡村自然风光、观赏乡村民俗风情、品味乡土文化艺术、体验乡村传统劳作。

金湖荷花荡是国家农业生态风景区，农业观光好去处，特别是金湖万亩荷花荡集荷藕生产、旅游观光、休闲度假为一体的国家级旅游风景区；金湖水上森林公园是苏北地区最大的人工生态林，万亩森林纤陌纵横、郁郁葱葱，是一座天然的氧吧，被淮安市旅游局列为对外开放的旅游景点；金湖柳树湾湿地公园位于淮河入江水道之中，毗邻县城老三河中心，是一块面积138公顷的天然小岛。岛上有柳林80公顷，芦苇20公顷，春、夏、秋三季一片葱绿；岛四周碧波荡漾、水质清纯，一派天然水乡风光；白马湖风光旖旎，万顷湖面碧波荡漾，湖中分布着九十九座岛屿，每个岛都有一个独特的名字和美丽的传说，大杨庄岛、唐庄岛等岛屿还留下了古代和近代的战争痕迹。

(3)金湖有发展乡村旅游良好的自然地理区位和客源市场条件

金湖被誉为南京后花园，地处两省三市之交，东与扬州市的宝应县、高邮市接壤，南与安徽省滁州市的天长市相邻，西与本市盱眙县、洪泽县交界，北与洪泽县毗邻。金湖近年来吸引了南京、上海、杭州等周边地区的大量游客，乡村旅游市场影响力不断扩大，旅游接待量不断提高，乡村旅游经济增长已成为淮安发展旅游业的重要研究课题。特别提出的是金湖和相邻的洪泽、盱眙旅游资源具有一定互补性，这几个地方应整合各自特色旅游资源，联合打造区域性旅游品牌，将增强苏北旅游核心竞争力，乡村旅游大有文章可作，其研究开发应是一个重点。

3 金湖乡村旅游发展的几点对策

(1)挖掘文化内涵，提高产品创意。金湖要不断挖掘如荷耦、佛教等本土文化内涵，突出地方特色和地缘优势，把农村纯朴、自然的环境氛围与厚重文化底蕴结合起来，为乡村旅游发展不断注入新的活力。“金湖湖鲜八大碗”，风味独特的“鱼家宴”，精工细作的“全藕席”，味美黄足的螃蟹，体硕肉嫩的龙虾，精制民间生活用品都是乡村旅游特色的重要承载物，如何深入发掘、开发和包装旅游产品，塑造乡村旅游形象，打造地域性旅游品牌，提高旅游吸引力，拓宽旅游市场，金湖乡村旅游发展还需要不断去探索。

(2)整合特色资源，形成产业合力。江苏淮安已制定乡村旅游发展规划，每年都有旅游发展的举措，例如白马湖水上运动会，荷花节暨三湖美食节，那么，在旅游活动中怎么体现和营销乡村旅游，值得进一步研究。乡村旅游的发展资金是一个瓶颈，一是充分利用各种融资渠道，不断吸收新农村建设资金、扶贫资金、农业综合开发资金等，建立多元化投融资体系，为乡村旅游开发提供经费保障。旅游开发与管理的社区化是将来旅游发展的重要趋势之一，社区参与旅游项目建设的能力尚处于萌芽状态，不能适应旅游发展的要求，社区可以通过股份合作制，提高农民乡村旅游开发主人翁责任感。二是各级职能部门要加强统筹协调，旅游发展要在人才、投资、税收、财政等方面提供优惠措施，为乡村旅游发展提供强有力的政策支撑。

(3)加强旅游宣传，拓宽旅游市场。“好酒不怕巷子深”的观念已经过时，要充分利用各种媒介物，加大力度进行旅游促销，以“合力效应”达到凭个体不能达到的促销效果。一方面，金湖地方政府要把旅游宣传推广作为政府重要的日常工作来抓，参加、承办各种旅游交易会，利用电话、报刊、广播、网络等媒体和有效广告，实行“会展有人、网页有字、报纸有文、电台有声、电视有影”的三维立体促销，提高宣传促销效果。另一方面，旅游职能部门或旅游行业协会，以差异发展为前提和互生共赢的观念，组织各旅游企业积极开展宣传促销，提升地区资源吸引力。

(4)强化旅游管理，提升旅游服务。一方面要不断加强管理人员、服务人员、从业农户的业务培训，提高管理、经营和服务等水平；二是完善乡村旅游景点质量等级评定和星级农家乐评定制度，实现乡村旅游服务规范化、标准化。金湖要特别改善乡村道路、停车场、厕所、住宿等乡村基础设施建设，特别是加大对关系到游客身心健康的基础设施建设力度，抓好各项卫生防范措施，为游客营造环保、健康、卫生的旅游环境，让游客吃得放心，玩得开心、娱乐舒心。

(5)科学旅游规划，找准产业定位。金湖要邀请多学科专家、学者，旅游专业人士，高起点、高标准规划《金湖市乡村旅游发展规划》，找准金湖乡村旅游发展区域产品定位、形象定位、市场定位，迎合旅游发展热点、焦点，为乡村旅游发展指引正确方向。特别要牢固树立“先规划，后开发，不规划，不开发”观念。针对金湖乡村资源，本文认为发展模式有：旅游村落型、农业示范区型、康体娱乐型、休闲度假型、劳动自助型。

[1] 龚晓宽.乡村旅游与扶贫开发[M].贵阳:贵州人民出版社,2005:64～67.

[2] 陈燕.浅析淮安乡村旅游发展[J].科教文汇,2008,(11):234.

[3] 罗明义.大力发展乡村旅游促进社会主义新农村建设[J].旅游调研,2006,(4).

[4] 朱润胜,李佳明.秦皇岛乡村旅游激活“村旮旯”[N].中国旅游报,2006-01-02.

[5] 佘惠敏.乡村旅游 乐了游客富了农家[N].经济日报,2006-01-26.

F590

A

1005-5800(2010)11(c)-158-02

淮安市科技局课题(HAS2009044)。