有效利用青绿饲料降低养猪生产成本

2010-08-15刘循莉

中国猪业 2010年9期

刘循莉

（陕西省汉中市畜禽良种繁育中心，陕西汉中 723000）

在养猪生产中，饲料的成本占总成本70%～85%，目前猪肉市场价格低迷，而饲料价格却居高不下，猪场经营举步维艰。现在肥猪料市场价约为2.8元/kg，而青草约0.3元/kg，如人工种植青草，以高丹草为例，其成本价还不足0.08元/kg，经测定2kg优质青绿饲料可替代0.5kg精料的营养价值，如果能科学利用青绿饲料喂猪可降低养猪生产成本，提高猪场的经济效益。

1 选择种植优质高产的饲草品种

不同的畜禽种类，对青饲料有特殊要求。适畜适草才能发挥青饲料应有的作用。猪是单胃动物，只能在盲肠内消化青饲料的少量粗纤维，总体对青饲料的利用率较差，特别是对含木质素高的青饲料的利用率更差。因此，种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、白三叶草、紫云英、美国籽粒苋、串叶松香草、菊苣、苦荬菜、牛皮菜、萝卜菜、胡萝卜等。苦荬菜鲜嫩多汁、适口性好、能促进食欲、有助于消化。苦荬菜饲养小猪，能预防下痢；苦荬菜饲养大猪，能防止便秘，且猪只上膘快；苦荬菜饲养母猪，能提高泌乳量及仔猪增重。籽粒苋生喂熟喂均可，多喂也不会使猪只腹泻；其籽粒可作为猪的精饲料。串叶松香草喂猪能驱蛔虫。

2 适时刈割

想更好的利用青刈饲料应注意掌握好刈割时间，因其在不同生长阶段的养份含量及消化率差异很大。幼嫩的植物含水多，矿物质少，粗纤维含量较低，而蛋白质含量高，所以生长早期的青饲料消化率较高，其营养价值也高，但这一时期的青绿饲料产量低。猪能较好利用幼嫩的青饲料，因此，要解决青饲料纤维多和猪只不易消化的问题，青饲料最适刈割应在抽茎或开花前后老嫩适中时进行。

3 科学饲喂

3.1 定时饲喂

每天固定时间给猪喂料，在采食高峰过后，食槽里还应留有少量的青粗饲料，让其自由采食。更换青绿饲料品种时，应由少到多，逐渐过度，让猪有一个适应过程。如果突然强制性更换，往往会产生应激反应，导致拒食。饲喂时，可以将牧草切碎，少量拌入精料内；也可打浆后淋在正在采食的饲料上。草量逐渐增多，一般经过5～10天训饲，即可适应。

3.2 品种多样

不能长时间单喂一种饲草 ,用青绿饲料喂猪虽然有很多优点，但牧草品种不同其营养特点不同。禾本科牧草富含碳水化合物，豆科牧草富含蛋白质，叶菜类牧草富含维生素、矿物质等。长期单独饲喂一种牧草易导致营养不均衡。因此应将上述几类牧草合理搭配饲喂,效果会更好。同时要搭配一定比例的精料。牧草中所含的粗蛋白质类型虽多，但单一品种中含量不足，比例不平衡。单独使用一个品种饲喂，不能保证猪只获得足够的氨基酸，应当选择3～4个品种同时饲喂。

3.3 饲喂量

专家作了大量的试验研究与探索，提出青绿饲料加入量占猪日粮的10%～60%为宜。我们在生产中给种公猪每日饲喂2～4kg，种母猪7～8kg左右，生长肥育猪2～3kg左右效果比较好。青绿饲料对幼猪、催肥猪、怀孕猪和哺乳期母猪，可少用些；对空怀和怀孕中期的母猪，可多用些；饲喂肥猪，青饲料与精料的比例为1:1。饲喂肥猪，其占日粮比例不高于50%。混合料饲养，能保证母猪的能量和蛋白的需求，但往往容易造成部分母猪过肥，影响发情和排卵。因此在饲喂母猪时，要充份利用青绿饲料，青饲料中丰富的维生素含量对母猪繁殖性能有促进作用。在一定程度上弥补了混合料中维生素不足的缺点，有助于防治母猪便秘并提高了母猪繁殖性能，同时能增加母猪饱腹感，但青绿饲料喂猪不能过量，尤其是小猪，饲喂水份大的青绿饲料时，一定要限量，防止饲喂过量造成腹泻。

4 防止中毒

4.1 消除某些植物本身的毒素

4.1.1 发芽的马铃薯及其茎叶，嫩绿的茎叶、外皮，特别是胚芽中均含有龙葵素，在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高。龙葵素能刺激胃肠道粘膜使之发炎，进入血液后，可损坏延脑和脊髓，产生中毒性麻痹。生产中禁用马铃薯胚芽做饲料，发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯，应先把胚芽、绿皮及腐烂部分削去、洗净、煮熟后再饲喂。

4.1.2 生豌豆、生蚕豆、生南瓜、生水花生、生水葫芦、生水浮莲、生菱角藤等在饲喂时应注意。生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫芦巴碱等有害物质，前者产生抗胰蛋白酶等有害物质，影响蛋白质的吸收利用，后者有损害中枢神经系统的作用，这两种物质经蒸煮后可消除毒害作用；南瓜含单宁、脲酶。单宁对饲料中的氨基酸的吸收有影响，而脲酶能使畜禽体内产生有害气体—氨，给消化道造成不良刺激，应加热煮沸并用清水冲洗后，同其他饲料搭配饲喂；水花生、水葫芦、水浮莲、菱角藤等水生植物大多附着寄生虫和卵，如果生喂，畜禽易得球虫、钩虫、丝虫等寄生虫病。这些饲料经高温处理后，即可安全饲喂畜禽。

4.2 防止农药中毒

采刈牧草时，一定要详细了解草地的喷药时间，刚喷过农药的饲草，不能用作饲料，等下雨后或隔1个月后再刈割，以防引起农药中毒。

4.3 防止存放过程中产生毒素

夏秋季饲喂青绿饲料，最好边采边喂。青绿饲料久堆会发热腐败，在细菌的作用下生成大量亚硝酸盐，猪采食后易导致中毒。

4.3.1 大量堆积而发热腐烂的多汁蔬菜、甜菜和青草，堆放时间过长，发霉腐败或煮开焖在锅、缸里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。青饲料煮熟焖在锅里保存24～48小时，其亚硝酸盐的含量可达200～400mg/kg（致死量约为 70～75mg/kg·w），故应鲜喂或煮熟后立即喂，不可焖在锅里。

4.3.2 经过堆积、放置的高粱苗、玉米苗叶和亚麻叶，这些饲料中含氰苷，含氰苷的饲料经过堆放、发霉或霜冻枯萎，在植物内特殊酶的作用下，氰苷被水解而放出氢氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗，经霜冻后危害更大。氢氰酸和氰化物为剧毒，即使含量很少也会造成猪中毒。

5 青绿饲料巧加工

5.1 切碎

为了便于猪的采食、咀嚼和吞咽，有利于青饲料与其它饲料均匀混合，提高其消化率，达到 “寸草切三刀，无料也添膘”的效果，用青饲料喂猪时应将其切碎。切碎的程度要根据青饲料种类及其幼嫩状况、猪的年龄大小而定，原则是青饲料粗纤维含量越高、猪的年龄越小应切得越碎，以1～2cm为宜。

5.2 打浆

为了去除籽粒苋等青饲料茎叶表面的毛刺，使其变得更加细腻，提高饲喂效果，可采用打浆的方法对其进行加工调制。即先在打浆机内加入一些清水后使其启动，再将已除去异物、洗净切碎的青饲料放入进料口，边放料边加水，使料水比为1:l，成浆后打开出料口，让草浆流入贮料池等容器内。

5.3 干燥

把青饲料割倒后就地暴晒6～7小时，到其茎杆开始萎蔫、叶子柔软但不易脱落（含水量大约为40%～50%）时，搂集成30cm高的草垄，慢慢风干，2～3天后，当能将其打结成草绳、却并不断裂和出水（含水量大约为20%～25%）时，即可运回场院堆成l00kg左右的大垛，继续风干。

5.4 发酵

为了使青饲料具有酸、甜、香、软、熟等特点，可先用适量清水将2kg发面用的老面团调成糊状，与5kg玉米面、10kg米糠或麸皮拌匀，经24小时发酵，再加入50kg洗净切碎的青饲料和10kg酒糟充份搅拌均匀，然后装入发酵池等容器内，压实、装满、密封，使温度保持在30～50℃，发酵48小时。

5.5 青贮

为了延长青饲时间、扩大饲料来源、减少营养损失，还可用青贮的方法对青饲料进行加工调制。通常是把含水量为 65%～75%左右的青饲料切成 l～2cm长的小段，逐层装入青贮窖等容器内（每层 15～20cm，装一层压实一层），在装满并超过青贮窖口20～30cm时，将青贮窖顶用厚塑料薄膜密封好，四周用厚约30cm的泥土压实，在19℃～37℃的条件下处理45～60天左右。