蔬菜种植户菜地投资意愿及影响因素分析

田千喜+田中

摘 要：本文对湖南省蔬菜种植业农户菜地投资的意愿进行了问卷调查，通过建立Logistic回归模型分析了蔬菜种植户菜地投资的意愿及影响因素。结果表明：年龄、文化程度、种菜年限、菜地面积、年平均亩产值对菜地投资呈正面影响；家庭年收入、家庭务农状况、年平均亩成本和价格波动幅度呈负面影响。最后提出了加大蔬菜产业的科技投入、扩大蔬菜生产经营规模、稳定蔬菜市场价格等措施来增强农户抗风险意识和调动菜农对菜地投资的积极性。

关键词：蔬菜；菜地；农业投资；行为；分析

中图分类号：F323.9 文献标志码：A 文章编号：1008-2697（2014）05-0024-04

一、引言

蔬菜是人民生活的必需品，蔬菜种植业农户的投资关系到区域经济发展和千家万户农民的切身利益，与人们的生活息息相关。近年来，由于蔬菜种植户菜地投资风险大、农户投资的意愿不强，导致菜地生产设施陈旧落后、土壤质量下降，蔬菜品质下降、蔬菜中的农药、化肥、色素、等高毒、高残留和不合格蔬菜经常出现在菜市场。如何引导农户增加对蔬菜种植业的投资，确保人们生活的食品安全，引起各级政府的高度关注，是目前亟待解决的重大问题。多年来，在农户农业投资意愿方面的研究专家十分关注：季莉娅，王厚俊（2014）在对美国、法国、日本3国政府公共财政对农业投资政策方向及投资方式分析中认为各国的投资功能上具有导向性，投资目标具有演变性、投资项目具有公益性等特点，这些研究对于我国的农业投资立法，规范投资行为、提高投资总量和投资效益等方面具有重要的借鉴作用。刘孝国，韩星焕（2014年）指出投资农业机械化是发展农业现代化的主要手段，农户已经成为农业机械化的投资主体。胡国生（2014）应用行为金融学的沉没成本效应和心理账户，分析农户投资农田小型水利设施的行为模式，认为农田小型水权流转是比较好的发展模式。胡继连（1992）从行为科学理论、激励因素等方面分析了农户投资的动机和结构的变化。林毅夫（1994）对800家农户影响投资的主要因素进行了计量经济的分析。李明贤，樊英（2013）认为性别、文化程度、种粮年限、粮食价格、水利设施完善程度等因素对农民种粮意愿有显著的正向影响；农民身体健康水平、劳动力短缺程度、生产资料价格对农民种粮意愿有显著的负向影响；陈卫洪，张瑞德，刘贵川（2010）认为农户投资的结构受到产业间的相对收益、技术、资金和农户教育情况的影响。以上研究大多是就农户农业投资行为及影响因素的研究，而没有针对种植业生产结构的不同、地域不同和生产条件不同进行分类研究，特别是缺少对蔬菜种植户菜地投资意愿的研究。本文试图在对湖南省蔬菜种植户菜地投资意愿调研的基础上，运用统计描述和计量经济学方法对蔬菜种植户菜地投资意愿及其影响因素进行分析，为政府部门在引导蔬菜种植业农户合理投资和实现农户增收方面提供决策依据和政策建议。

二、调查概述与估计模型

蔬菜种植户菜地投资包括固定资产投资和流动资金投资两大类。其中：固定资产投资主要是指农户菜地生产房屋及建筑物、道路交通，渠道水利、生态工程、大中型铁木农机具、棚架、土壤改良以及防疫抗灾的基础设施建设等。流动资金投资包括种子、农药、肥料、农膜、柴油等生产性投资。按照经济人的假设，蔬菜种植户是“经济人”，也即“理性人”。即蔬菜种植户从事经济活动所采取的经济行为都是努力通过最小的经济代价去获得自己最大的经济利益。蔬菜种植户的投资都是以农户家庭为生产单位，以农户家庭作为投资主体，以经营蔬菜种植业事项为投资载体进行分析。鉴于此，本文通过对湖南省蔬菜种植户问卷调查的基础上，利用Logistic回归模型分析蔬菜种植户菜地投资意愿及影响因素，进而提供决策支持。

（一）数据来源

本文数据来源于笔者2013年9月本课题组成员在长沙市、株洲市、湘潭市、常德市四个市所管辖9个镇、121个村进行的入户调查。调查主要采取听取主管部门汇报、与相关部门座谈和农户面对面的访谈的方式进行。共召开主管部门汇报会11次，市场座谈会6次，共发放调查问卷770份，通过筛选、审核和评估最终获得实际有效问卷730份。调查问卷内容主要包括影响蔬菜种植户菜地投资意愿的9个因素，共13个问题。

（二）变量选取及统计描述

本文选择蔬菜种植户菜地投资意愿为的因变量，赋值形式以“愿意投资=1，不愿意投资=0”的二元分类的变量。把影响蔬菜种植户菜地投资的因素设为自变量，分别选取个体方面的年龄和文化程度2个变量；家庭状况的种菜年限、家庭年收入和家庭务农状况3个变量；社会经济环境条件的菜地面积、年平均亩产值、年平均亩成本和价格安全幅度4个变量。其中价格安全幅度是以本年度同期的价格减去上年度同期价格再除本年度同期的价格的百分比计算而得。为了分析蔬菜种植户菜地投资的影响因素，需要对调查的数据进行总体样本基本特征分析和Logistic回归模型分析，通过转化后的主要变量及其统计描述见表1。

表1 变量定义及统计描述表

变量 定义 频次 百分比（%）

Y 蔬菜种植户菜地投资：愿意=1 314 43

不愿意=0 416 57

X1 年龄：30岁以上=2 111 15.2

40岁以上=3 375 51.4

50岁以上=4 182 24.9

60岁以上=5 62 8.5

X2 文化程度：初中毕业以上=1 335 45.9

初中以下=0 395 54.1

X3 家庭收入：年收入30000元以下=1 287 39.3

年收入50000元以上=2 340 46.6

年收入80000元以上=3 103 14.1

X4 种菜年限：五年以下=1 635 87

五年以上=0 95 13

X5 务农状况：纯种菜户=1 297 40.7

兼业户=0 433 59.3

X6 经营菜地面积：8亩以下=1 73 10.0

8-20亩=2 300 41.1

20亩以上=3 357 48.9

X7 年均亩成本：1500以下元=1 222 30.4

1500以上=0 508 69.6

X8 年均亩产值：2000元以上=1 308 42.2

2000元以下=0 422 57.8

X9 价格安全变化幅度：50%以内=1 492 67.4

50%以上=0 238 32.6

（三）估计结果

基于调查数据，本文利用Stata12.0软件对蔬菜种植户菜地投资意愿的影响因素进行Logistic回归统计分析，估计结果见下表，从模型的检验结果来看，PseudoR2=0.3098，说明自变量对因变量的变化有一定的解释力；LRchi2（9）检验值为309.04，其伴随概率远远小于1%，表明该模型在1%的显著性水平上，拒绝估计变量系数都是为零的原假设。总体上讲，模型整体拟合程度较好。

表2 蔬菜种植户菜地投资意愿的影响因素Logistic回归模型估计结果

Variable Coefficient Std.Error z-Statistic P>|z|

X1 .6510 .1457 4.47 ***

X2 .0974 .2152 0.45 0.651

X3 -.4568 .1503 -3.04 ***

X4 .5461 .2929 1.86 *

X5 -.9786 .2149 -4.55 ***

X6 1.0518 .1729 6.08 ***

X7 -.5999 .2375 -2.53 **

X8 .4816 .2238 2.16 **

X9 -1.1717 .2178 -5.38 ***

_cons -3.0329 .6816 -4.45 ***

Log

likelihood =-344.3265 LRchi2（9）

=309.04 Prob>chi2

=0.0000 PseudoR2

= 0.3098

注：***、 **、 * 分别代表 1% 、5%和10%的显著性水平。

三、估计结果分析

（一）个体特征对蔬菜种植菜地投资意愿的影响

年龄特征对蔬菜种植户菜地的投资意愿有显著正向影响，而且影响系数为0.6510，表明年龄越大的蔬菜种植农户对菜地投资的意愿越强，这是因为年龄越大的蔬菜种植业农户，从事非农行业的机会越少，接受新技术培训也较困难，出外打工挣钱的风险也比较大，因而隨着年龄的增大，对蔬菜种植的投资可能性也越大，即可以不出远门就近从事蔬菜种植也可以获得一定的收益。农户文化程度对蔬菜种植户菜地投资影响相关性不显著。原因可能是文化程度越高的年轻人都不愿意留在农村。对于大多数农户而言，认为普通的蔬菜种植业技术容易掌握，只要通过一般的专业技术培训，农技员下乡指导、电视广播的学习和传统的种植技术就能够从事蔬菜种植业的生产。这也导致长期无法改变蔬菜种植业技术落后的现实。另外我们选择的样本农户经营规模只在30亩以内的农户，没有特别针对特大规模经营的农户和现代化生产基地的农户进行调研，因为是样本很少，这也可能造成相关性不显著的原因。

（二）家庭状况对蔬菜种植菜地投资意愿的影响

家庭年收入对蔬菜种植菜地投资呈负面影响，这说明收入越高的农庭越不愿意投资蔬菜种植业，因为蔬菜是一类保质期短、价格变化幅度大而快、投资风险大、种植效益低的鲜活农产品，高收入的家庭不愿意冒这样的风险去投资蔬菜种植业，这就是导致许多无公害蔬菜、有机蔬菜、品质较高的精品蔬菜缺乏高收入家庭投资，生产规模经营无法扩大，科技难以推广的实现。种菜年限与蔬菜种植户菜地投资呈正向影响，因为种菜年限越长，种菜的经验越丰富，这样可以有效的防范风险。家庭务农状态与蔬菜种植户菜地投资呈正向影响，因为纯种菜户大多是长期从事蔬菜种植的农户，他们没有别的收入来源，只能从事蔬菜种植。而兼业户可以从其它行业中获得更高的收益，所以不愿意投资蔬菜种植业。菜地面积越大的农户越愿意对菜地进行投资，因为他们普遍都是有较高蔬菜种植技术，专业化，规模化的生产能力较强，可以获得较好的经济效益。

（三）社会经济环境条件对蔬菜种植户菜地投资意愿的影响

年平均亩产值与蔬菜种植户菜地投资呈正向影响，系数为0.4816，这说明亩产值越高农户投资的积极性越高，这也符合蔬菜种植户是“经济人”的假设，其投资目的是为了获得最大的收益，有收益就有投资的动机。年平均亩成本与蔬菜种植菜地投资呈负面影响，这说明亩成本的增加会降低从事蔬菜种植业的农户对菜地投资的意愿。价格安全幅度与蔬菜种植户菜地投资呈负面影响，当价格的安全幅度大于50%时，投资者的意愿明显下降，说明蔬菜种植业的农户不希望蔬菜的价格波动太大，因为价格无论是上涨或者是下降对农户都是不利的，当每次蔬菜价格的上涨时往往都会伴随生产资料价格的上涨，另一方面，在调查中发现，蔬菜的供给弹性较大，而需求缺乏弹性：即某种蔬菜价格越高，农民生产的积极性就越高，产品的供给量就越大，但需求却是相对稳定的，不会随价格的波动而发生巨大的变化。本期蔬菜的产量取决于上一期的价格，而本期的价格决定下期的产量。这就是目前表现出的当一种蔬菜价格上升，农民马上一哄而上的局面，最后导致价格下跌，蔬菜销售困难。近几年来蔬菜市场 “菜贵伤民，菜贱伤农”现象的频繁出现，所以当市场销售价格的波动太大时，蔬菜种植户的决策风险就更大。

四、鼓励和引导蔬菜种植户菜地投资的对策

首先要求政府要加大蔬菜产业的科技投入。科研部门要针对蔬菜种植业地区气侯环境条件，土壤、土层深厚和生产条件等特点，广泛开展蔬菜新品种、新技术、新成果的试验示范，筛选出适合当地气候和地域特点的优良品种。针对不同地区消费多样化的需求，丰富蔬菜品种，优化蔬菜品种结构。在设施建设上要针对蔬菜生产基地设施陈旧落后、结构不合理、配套不完善等关键技术问题开展科研，积极探索提高育苗、栽培、肥水管理、病虫害防治等关键环节的技术水平，突出节种、节药、节肥、节水、节土、节能等节能增效技术的研究。从调查的农户来看，目前要普遍提高农民的文化水平是不现实的，加之高学历的人才很难留在农村，所以加大蔬菜产业的科技投入，积极开展蔬菜科技培训，为蔬菜种植户生产提供优质的服务，这样才能提高蔬菜种植户投资的积极性，从而达到提高蔬菜的品质和食品的安全。

其次是稳定蔬菜市场价格，确保蔬菜产销对路。蔬菜市场价格的波动，在模型中明显影响蔬菜种植户投资意愿。蔬菜价格的稳定，一是政府要建立蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，定期收集蔬菜生产、供求、质量、价格等信息，引导经营者合理安排生产经营活动，千万不能出现当某一种蔬菜价格上涨时，农民就一哄而上的局面。二是应鼓励和引导有实力的企业投资从事蔬菜生产，发展设施蔬菜基地，建设长期稳固的蔬菜生产基地，发展反季节蔬菜生产，提高蔬菜种植户的投资意愿。

再次是扩大蔬菜生产经营规模，增强农户投资的信心。政府应鼓励和引导有实力的蔬菜种植户扩大经营规模、进行大规模的生产基地。也可以由合作经济组织把菜农组织起来发展订单生产，与菜农形成利益共享、风险共担的机制，在种子供应、生产技术、产品收购、包装、销售等方面实行统一标准、集中采购生产资料，确保蔬菜的质量安全。积极与市场对接，打造品牌，扩大销售拓宽营销渠道，扩大市场份额，增强实力，应对和防范自然风险，市场风险。

最后为了增强蔬菜种植户投资的意愿，提高种植蔬菜的农户抗灾减灾的能力和在遭受灾害后有能力及时恢复生产，最大限度地减少和挽回损失，避免因灾致贫、因灾返贫，增强菜农的抗灾能力，环保监测部门要组织保险公司开发适合蔬菜生产的保险产品，为菜农提供火灾、风灾、雹灾、水灾、雪灾等全方位的风险损失保障，扩大蔬菜保险的覆盖面，降低农户生产经营风险。

参考文献：

[1]李明贤，樊英.粮食主产区农民素质及其种粮意愿分析[J].

中国农村经济，2013（6）：27-29.

[2]季莉娅，王厚俊.美国、法国、日本3国政府对农业投资状

况分析及经验借鉴[J].世界农业，2014（1）：61-63.

[3]胡国生.基于农户行为的农田水利投资分析[J].武汉金融，

2014（1）：65-66.

[4]刘孝国，韩星焕，窦茂海.基于的县域农户农业机械化投资

行为分析[J].中国农机化学报，2014（1）：23-24.

[5]张雯丽，龙文军.蔬菜价格保险和生产保险的探索与思考[J].

农业经济问题，2014（1）：66-70.

（责任编辑：陈 勇）

四、鼓励和引导蔬菜种植户菜地投资的对策

首先要求政府要加大蔬菜产业的科技投入。科研部门要针对蔬菜种植业地区气侯环境条件，土壤、土层深厚和生产条件等特点，广泛开展蔬菜新品种、新技术、新成果的试验示范，筛选出适合当地气候和地域特点的优良品种。针对不同地区消费多样化的需求，丰富蔬菜品种，优化蔬菜品种结构。在设施建设上要针对蔬菜生产基地设施陈旧落后、结构不合理、配套不完善等关键技术问题开展科研，积极探索提高育苗、栽培、肥水管理、病虫害防治等关键环节的技术水平，突出节种、节药、节肥、节水、节土、节能等节能增效技术的研究。从调查的农户来看，目前要普遍提高农民的文化水平是不现实的，加之高学历的人才很难留在农村，所以加大蔬菜产业的科技投入，积极开展蔬菜科技培训，为蔬菜种植户生产提供优质的服务，这样才能提高蔬菜种植户投资的积极性，从而达到提高蔬菜的品质和食品的安全。

其次是稳定蔬菜市场价格，确保蔬菜产销对路。蔬菜市场价格的波动，在模型中明显影响蔬菜种植户投资意愿。蔬菜价格的稳定，一是政府要建立蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，定期收集蔬菜生产、供求、质量、价格等信息，引导经营者合理安排生产经营活动，千万不能出现当某一种蔬菜价格上涨时，农民就一哄而上的局面。二是应鼓励和引导有实力的企业投资从事蔬菜生产，发展设施蔬菜基地，建设长期稳固的蔬菜生产基地，发展反季节蔬菜生产，提高蔬菜种植户的投资意愿。

再次是扩大蔬菜生产经营规模，增强农户投资的信心。政府应鼓励和引导有实力的蔬菜种植户扩大经营规模、进行大规模的生产基地。也可以由合作经济组织把菜农组织起来发展订单生产，与菜农形成利益共享、风险共担的机制，在种子供应、生产技术、产品收购、包装、销售等方面实行统一标准、集中采购生产资料，确保蔬菜的质量安全。积极与市场对接，打造品牌，扩大销售拓宽营销渠道，扩大市场份额，增强实力，应对和防范自然风险，市场风险。

最后为了增强蔬菜种植户投资的意愿，提高种植蔬菜的农户抗灾减灾的能力和在遭受灾害后有能力及时恢复生产，最大限度地减少和挽回损失，避免因灾致贫、因灾返贫，增强菜农的抗灾能力，环保监测部门要组织保险公司开发适合蔬菜生产的保险产品，为菜农提供火灾、风灾、雹灾、水灾、雪灾等全方位的风险损失保障，扩大蔬菜保险的覆盖面，降低农户生产经营风险。

参考文献：

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[2]季莉娅，王厚俊.美国、法国、日本3国政府对农业投资状

况分析及经验借鉴[J].世界农业，2014（1）：61-63.

[3]胡国生.基于农户行为的农田水利投资分析[J].武汉金融，

2014（1）：65-66.

[4]刘孝国，韩星焕，窦茂海.基于的县域农户农业机械化投资

行为分析[J].中国农机化学报，2014（1）：23-24.

[5]张雯丽，龙文军.蔬菜价格保险和生产保险的探索与思考[J].

农业经济问题，2014（1）：66-70.

（责任编辑：陈 勇）

四、鼓励和引导蔬菜种植户菜地投资的对策

首先要求政府要加大蔬菜产业的科技投入。科研部门要针对蔬菜种植业地区气侯环境条件，土壤、土层深厚和生产条件等特点，广泛开展蔬菜新品种、新技术、新成果的试验示范，筛选出适合当地气候和地域特点的优良品种。针对不同地区消费多样化的需求，丰富蔬菜品种，优化蔬菜品种结构。在设施建设上要针对蔬菜生产基地设施陈旧落后、结构不合理、配套不完善等关键技术问题开展科研，积极探索提高育苗、栽培、肥水管理、病虫害防治等关键环节的技术水平，突出节种、节药、节肥、节水、节土、节能等节能增效技术的研究。从调查的农户来看，目前要普遍提高农民的文化水平是不现实的，加之高学历的人才很难留在农村，所以加大蔬菜产业的科技投入，积极开展蔬菜科技培训，为蔬菜种植户生产提供优质的服务，这样才能提高蔬菜种植户投资的积极性，从而达到提高蔬菜的品质和食品的安全。

其次是稳定蔬菜市场价格，确保蔬菜产销对路。蔬菜市场价格的波动，在模型中明显影响蔬菜种植户投资意愿。蔬菜价格的稳定，一是政府要建立蔬菜品种生产、流通、消费各个环节的信息监测、预警和发布制度，定期收集蔬菜生产、供求、质量、价格等信息，引导经营者合理安排生产经营活动，千万不能出现当某一种蔬菜价格上涨时，农民就一哄而上的局面。二是应鼓励和引导有实力的企业投资从事蔬菜生产，发展设施蔬菜基地，建设长期稳固的蔬菜生产基地，发展反季节蔬菜生产，提高蔬菜种植户的投资意愿。

再次是扩大蔬菜生产经营规模，增强农户投资的信心。政府应鼓励和引导有实力的蔬菜种植户扩大经营规模、进行大规模的生产基地。也可以由合作经济组织把菜农组织起来发展订单生产，与菜农形成利益共享、风险共担的机制，在种子供应、生产技术、产品收购、包装、销售等方面实行统一标准、集中采购生产资料，确保蔬菜的质量安全。积极与市场对接，打造品牌，扩大销售拓宽营销渠道，扩大市场份额，增强实力，应对和防范自然风险，市场风险。

最后为了增强蔬菜种植户投资的意愿，提高种植蔬菜的农户抗灾减灾的能力和在遭受灾害后有能力及时恢复生产，最大限度地减少和挽回损失，避免因灾致贫、因灾返贫，增强菜农的抗灾能力，环保监测部门要组织保险公司开发适合蔬菜生产的保险产品，为菜农提供火灾、风灾、雹灾、水灾、雪灾等全方位的风险损失保障，扩大蔬菜保险的覆盖面，降低农户生产经营风险。

参考文献：

[1]李明贤，樊英.粮食主产区农民素质及其种粮意愿分析[J].

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[2]季莉娅，王厚俊.美国、法国、日本3国政府对农业投资状

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[3]胡国生.基于农户行为的农田水利投资分析[J].武汉金融，

2014（1）：65-66.

[4]刘孝国，韩星焕，窦茂海.基于的县域农户农业机械化投资

行为分析[J].中国农机化学报，2014（1）：23-24.

[5]张雯丽，龙文军.蔬菜价格保险和生产保险的探索与思考[J].

农业经济问题，2014（1）：66-70.

（责任编辑：陈 勇）