元谋县蔬菜工厂化育苗产业发展现状及对策

陈光平 谷秀芹

云 南 元 谋 县 位 于 东 经 101°05'～102°05'、 北 纬25°25'～26°07'，海拔 980～1 400 m。 它东邻武定，南接禄丰、牟定；西南和西北紧靠大姚、永仁，正北与四川会理接壤，成昆铁路和108国道线穿越境内，交通便利，区位优势好，享有云南“北大门”之称。年均日照2 700 h，年均气温21.9℃，年均降雨量642 mm，全县耕地面积8052hm2。

1 元谋蔬菜产业发展现状

元谋是典型的金沙江干热河谷区，适于喜温蔬菜冬春反季节生产。元谋蔬菜起步于20世纪80年代初，到目前为止，年均种植面积达1万hm2（含复种面积），年产优质外销蔬菜17万t左右，是我国重要的“南菜北运”基地，2001年被国家列为全国无公害蔬菜基地县，是“中国冬早蔬菜之乡”。目前，元谋县无公害蔬菜生产面积达6 400 hm2，27个农产品已通过无公害产品认证。

2 元谋蔬菜工厂化育苗产业发展现状

2.1 蔬菜工厂化育苗的含义

蔬菜工厂化育苗主要是指采用穴盘育苗的方式，给种苗生长提供适宜条件，并进行批量生产的方法。它是一种精量播种、一次成苗的育苗方法。蔬菜工厂化育苗具有传统育苗不可比拟的优越性，现已被农业部和国家科技局先后列为国家重点科研项目。

2.2 传统育苗和工厂化育苗的优缺点

①传统土床育苗的缺点 传统育苗用种量多；另外，夏季育苗受高温、暴雨、干旱，冬季、晚秋或早春受低温等因素的影响，菜苗因温度、水分、光照、土壤、施肥及用药等因素，常出现烂种、烂芽、烂根、烧根、烧苗、闪苗、老化苗、戴帽苗、秧苗徒长等现象，造成出苗差、成活率低、苗子质量差、病虫害重等情况，易给蔬菜生产带来巨大损失。

②工厂化育苗的优点 a.用种少、节省种子成本。采用工厂化育苗，出苗率95%以上，成苗率高达98%。以目前元谋主栽的番茄品种拉比为例，每667 m2需苗1 800株，采用传统育苗方式，需要种子5 400粒，种子成本为1 620元；采用工厂化育苗，需要种子1 934粒，种子成本580.2元，可节省种子成本1 039.8元。

b.根系发达，定植后成活率高。工厂化穴盘育苗生产的种苗，由于根系集中生长，营养供给均衡，根系发达，移栽过程中带土移栽，较好地保护了根系，定植后无缓苗期，成活率高。

c.生长健壮，养分积累多，抗性强。营养基质育的秧苗叶绿素含量高，光合能力强，净同化率高，养分积累多，为以后的早熟、丰产打下了良好的物质基础。叶菜类蔬菜秧苗定植后无缓苗期、生长快、抽薹晚。

d.集中管理，统防统治。工厂化育苗有配套的设施设备，能较好地抵御自然灾害的威胁；在病虫害防治方面采取统防统治的方法，减少了用药次数，节省了农药成本。

e.苗床集中，节省劳动力成本。工厂化育苗采取集中统一管理，穴盘育苗人均管理数量比传统育苗数量提高了8～10倍，不但节省了劳动力，还减轻菜农在生产秧苗中的技术压力，带动了蔬菜产业和相关产业的发展。

2.3 元谋县蔬菜工厂化育苗发展现状

①育苗种类 元谋县蔬菜工厂化育苗种类主要以茄果类蔬菜为主，其他蔬菜为辅。据统计，常见的工厂化育苗蔬菜种类有茄果类：番茄、茄子、辣椒；瓜类：黄瓜、西瓜、甜瓜、葫芦、黑籽南瓜、东升南瓜；十字花科类：花椰菜、西兰花、白菜；豆类：豇豆；葱蒜类：洋葱、叶葱、韭菜；伞形花科类：芹菜；此外，还有甜玉米、糯玉米等鲜食玉米和薰衣草、含羞草、矢车草、波斯菊、硫磺菊等草花。

②育苗规模 元谋县蔬菜工厂化育苗起步于2004年，通过示范种植和免育苗成本提供种苗的推广方式，逐年发展，截止2009年，已提供工厂化生产的蔬菜种苗3 300.38万株。

从表1可看出，供制种的用苗量变动幅度较大，这主要是受制种量的影响。商品蔬菜需苗量呈几何式增加，一是因为农户的观念在转变；另一方面是工厂化育苗给农户带来了切实的利益，特别是近几年高档蔬菜种子的引进，增大了农户自己育苗的风险，工厂化育苗得到了应用和推广，2009年为2006年的21.4倍。由于元谋县蔬菜工厂化育苗采用订单生产，2010年的用苗现在就有农户提前订购，仅云南思农蔬菜发展有限责任公司育苗厂，就已接到订单2 000余份，其中番茄“拉比”的用苗订单就已超过500万株。

但是，目前元谋县主栽的蔬菜品种除了菜豆、毛豆等选择直播外，其他蔬菜品种都需要育苗移栽，需要育苗的蔬菜种植面积约占总面积的67%（约6 667 hm2），其中严格需要工厂化育苗的约占40%（约4 000 hm2），育苗工厂提供的种苗还只占用苗量的6.7%左右，远远不能满足市场需求。

表1 2006-2009年蔬菜工厂化育苗供苗情况统计

3 存在的问题

3.1 农民对新事物认知层次低

元谋蔬菜工厂化育苗是近几年才发展起来的新产业，多年来，管理部门、生产部门及广大的农民已习惯于传统的生产、育苗方式。由于宣传力度不够，生产者对蔬菜工厂化穴盘育的优质种苗认识不足，普遍认为传统的床土育苗方式足以满足生产需求，陈旧的思想观念，还没有得到彻底解放。

3.2 种苗供需矛盾突出

元谋主要以生产冬春反季节蔬菜为主，农民需苗期主要集中在7～10月，约占全年需要量的80%，而其他月份的种苗需要量只占全年的20%。元谋工厂化育苗产业还属发展阶段，育苗设施及场地有限，一方面是在农民大批量需苗的7～10月，由于生产能力有限，不能满足市场需求；另一方面是在11月至翌年6月，育苗设施大部分闲置，需要资金维护，制约产业发展。

3.3 种植结构不合理

元谋蔬菜产业虽然从20世纪80年代就开始发展，但由于缺少政府引导，菜农种菜“跟风”现象严重，蔬菜单一品种面积还没有形成规模化种植，一乡一品种、几乡一品种的专业化种植还没有实现，在一定程度上制约了蔬菜工厂化育苗的发展。

3.4 设施设备造价高

蔬菜工厂化穴盘育苗需投入资金较大，一个占地667 m2的高标准工厂化育苗温室，约需投入资金67万元，设施设备的建设主要靠政府扶持，老百姓拿不出钱搞工厂化育苗，设施规模受到限制，制约大面积发展。

3.5 交通不便，运输半径小

元谋通往各自然村的道路主要是弹石路和土路，交通不便。而育苗工厂因育苗订单未形成规模，还未能实现送苗上门的服务，农民在运苗过程中，由于颠簸、碰撞、摩擦等原因，导致种苗损伤，影响秧苗成活率。

4 对策

4.1 政府引导，加大宣传力度

发挥政府职能部门作用，把蔬菜工厂化育苗作为新时期蔬菜增收的新增长点，采取技术培训和讲座等多种形式，加大蔬菜工厂化育苗的宣传，以增强菜农对工厂化育苗的认识。

4.2 重点立项、引资扶持

把蔬菜工厂化育苗作为农民增产、农业增效、财政增收的新增长点，政府、科研部门在项目申报和招商引资上要重点考虑，项目主管部门要作为项目重点给予政策倾斜。通过项目扶持和招商引资，搞好基础建设，确保蔬菜工厂化育苗工作健康发展。

4.3 加大力度、开拓市场

蔬菜种苗涉及到千家万户，成熟的市场可以实现企业和农户的双赢。因此，我们要加大力度开拓蔬菜工厂化育苗关联产业，提供蔬菜市场销售信息，扩大种植规模。通过销售市场带动蔬菜生产，通过蔬菜生产带动工厂化育苗。用工厂化生产的种苗解除农民的后顾之忧，用科学技术免除农民个人育苗的风险，用低廉的成本争得农户，用优质的苗子使蔬菜增产，送农民丰收和富裕，努力创造育苗工作新局面。

4.4 扶持龙头企业，进行规模化生产

目前元谋县工厂化育苗企业还处在发展阶段，还未能形成高效产业，由于多种原因，订单育苗发展缓慢，影响企业生产能力的发挥，龙头尚未形成，带动能力不足，政府应通过政策倾斜，扶持龙头企业，带动规模化生产，促进市场健康发展。