临沂烟区土壤养分状况和烟叶质量及关系分析

左兴俊，徐树建

（1.山东省临沂职业学院，山东 临沂 276017；2.临沂师范学院，山东 临沂 276000）

生态环境的复杂多变对烟叶品质风格的形成具有重要作用，其中土壤的影响很大[1-2]。土壤环境是一个复杂的系统，对于烟草的影响主要表现在土壤的物理和化学性状两方面。土壤物理性状主要包括土壤质地、水分、土壤容重、孔隙度等；化学性状主要包括土壤 pH、有机质含量、养分等，其中土壤氮、磷、钾含量一直是研究的热点之一。

近年来，随着化肥用量的增加，土壤养分供应不均衡，土壤环境变差，造成了烟株生长前期叶片扩展慢，后期由于土壤释放氮素过多，烟叶叶片增厚，烟碱含量及含氮化合物偏高，糖含量、香气量和工业可用性降低等问题。所以，在新的环境条件下，有必要进一步研究烟叶品质与土壤养分的关系，为特色优质烟叶开发和烟叶品质的进一步提高提供科学根据。

1 材料与方法

1.1 土壤样品的采集与处理

2009年山东临沂的沂水、费县、沂南、蒙阴、平邑、莒南、临沭、郯城、苍山9县的烟草种植区选择有代表性的111个点，采用“5点随机取样法”取样，将样品处理后按常规方法测试速效N、P、K含量。

1.2 烟叶样品的采集与处理

在土壤样品对应地块采集烟叶样品，按照《临沂市优质烤烟综合标准体系》要求，对烟叶样品进行烘烤。烟叶外观评价按GB2635—92烤烟分级标准进行。化学成分分析按以下标准进行，总植物碱：YC/T160—2002；总糖/还原糖：YC/T159—2002；总氮：YC/T161—2002；钾：YC/T173—2003；氯：YC/T162—2002；淀粉：YC/T216—2007。

2 结果与讨论

2.1 各县土壤速效养分状况

临沂各县土壤N、P、K速效养分含量列于表1。可以看出，不同县（区）烟田土壤养分含量存在较大差异，有效N含量存在“西高东低”的特点。费县、苍山烟田的主要养分含量比较充足，郯城县土样速效 N、P、K含量均明显低于全市平均水平。西部5县（费县、沂水、沂南、蒙阴、平邑）的有效N含量平均高出东部3县（莒南、临沭、郯城）13.97 mg/kg。全市速效P含量整体较丰富，速效K平均含量都在140 mg/kg以上。

表1 各县（区）烟田土壤速效养分含量 mg/kgTable 1 Soil available N, P and K in each county of Linyi

2.2 不同地貌分区土壤速效养分分布状况

根据地貌等自然地理因素可将临沂分为北部沂蒙山地区、沭东丘陵区和南部平原区。各区烟田土壤速效N、P、K养分含量状况见表2。可以看出，速效N含量北部沂蒙山地区最高，速效P含量沭东丘陵区最高，而速效K含量南部平原区最高。

表2 不同地貌分区烟田速效N、P、K含量 mg/kgTable2 Soil available N, P and K contents of various landforms

2.3 不同前茬作物及土壤类型烟田土壤速效养分

前茬作物不同，土壤类型不同，烟田土壤速效养分含量存在较大差异（表3）。前茬为玉米的烟田速效N含量最高，但速效P含量最低。

从表3还可看出，褐土比棕壤的速效N和速效K含量分别高出7.41 mg/kg和17.58 mg/kg。

据报道[3-4]，在山东烟区，土壤类型对土壤养分含量影响很大，以石灰岩母质发育的土壤生产的烟叶品质最好，褐土上生产的烟叶质量较好。地势较低、土壤肥力较高的潮土及粘重的土壤生产的烟叶质量较差[3]。

表3 不同前作和土壤类型烟田速效N、P、K含量 mg/kg Table 3 Soil available N, P and K contents in different cropping systems and soil types

2.4 临沂烟草种植区划分区土壤养分含量

山东临沂烟草有限公司与中国农业科学院烟草研究所、山东农业大学等单位合作研究，将临沂烟区划分为4个生态区：Ⅰ沂蒙半湿润淋溶褐土、褐土及酸性粗骨土优质烟区；Ⅱ蒙尼湿润半湿润灰质淋溶褐土、酸性粗骨土优质烟区；Ⅲ沂东半湿润酸性粗骨土与麻砂棕壤优质烟区；Ⅳ沭东湿润酸性粗骨土、麻砂棕壤优质烟区。4个优质烟区的土壤速效N、P、K含量平均值见表4。可以看出，速效N含量4个区比较接近，速效P除Ⅰ区较高外，其他3个区较为接近，速效K是Ⅰ、Ⅱ区较高，另2区较小。

表4 不同种植区划区域烟田土壤速效N、P、K含量 mg/kgTable 4 Soil N, P and K contents of 4 planting divisions

2.5 烟叶外观质量

由表5可以看出，临沂烟区烟叶颜色以金黄和正黄为主，深黄烟叶所占比例不高。成熟度以“成熟”和“尚熟”为主，部分中上部烟叶成熟度不够。叶片结构以“疏松”和“尚疏松”为主。烟叶身份以“中等”为主，部分样品有“稍薄”或“稍厚”的现象。烟叶油分多在“有”的范畴，烟叶色度多为“强”和“中”。

表5 烟叶样品外观质量Table 5 Appearance quality of flue-cured tobacco in different areas

2.6 烟叶内在化学成分

临沂烟区烟叶总植物碱含量、糖碱比、钾氯比、氮碱比和总氮含量基本在适宜范围内（表6），还原糖、淀粉含量偏高，钾含量稍低。不同分区烟叶内在化学成分有一定差异，但差异不大。相比较而言，沂蒙山地区烟叶化学成分还原糖和淀粉含量低于其他2区，含量更适宜，南部平原区钾含量和钾氯比高于其他2区，此与土壤钾含量相对较高有关。

表6 烟叶主要化学成分含量Table 6 Chemical component contents of flue-cured tobacco in different areas

2.7 烟叶感官质量评吸

临沂烟区烟叶香气质总体属于“较好”的范围（表7）；香气量平均得分7.8，属于“较足－足”之间；浓度平均得分 5.8，属于“较浓”的下限范围；杂气平均得分 5.0，属于“有”的范围，刺激性平均得分 7.2，属于“小”的范围，余味平均得分7.5，属于“较舒适”范围。

3 土壤养分与烟叶品质的关系

土壤速效K含量与总植物碱呈负相关（表8），与糖碱比、钾氯比正相关。土壤有效氮含量与总氮、淀粉及还原糖呈正相关。由此可见，速效K、有效N是影响临沂烟区烟叶质量的主要土壤因子。适当提高临沂烟区土壤中钾含量，降低氮含量，可有效提高烟叶中糖碱比和钾氯比值，改善烟叶质量。

表7 烟叶感官质量Table 7 Sensory quality in flue-cured tobacco in various areas

4 小 结

前人的研究[5-7]表明，土壤中60～120 mg/kg为优质烟的适宜的碱解N含量，10～40 mg/kg为优质烟的适宜的有效磷含量，适宜种植烤烟的土壤速效K含量为120～200 mg/kg。通过对临沂烟区土壤养分状况与烟叶外观质量、感官质量等品质的研究分析，可以做出如下小结：

（1）临沂烟区总体土壤条件良好，不同县（区）烟田土壤养分含量存在一定差异，有效 N含量呈“西高东低”的趋势。不同前茬作物烟田土壤养分也存在较大差异，玉米前茬的速效N含量高于其他前茬，但速效P含量较低。褐土烟田比棕壤烟田有效N和速效K含量高。

（2）临沂烟区烟叶内在化学成分基本协调，但也存在一些不足，如淀粉、还原糖偏高，钾含量、钾氯比偏低等。N、K是影响临沂烟区烟叶品质的主要土壤因子，控N增K应作为一项主要技术措施进行落实。

表8 土壤养分含量与烟叶化学成分的相关性Table 8 Correlation between soil nutrients and chemical component of tobacco leaf

[1]中国农业科学院烟草研究所.中国烟草栽培学[M].上海：上海科学技术出版社，1987.

[2]王瑞新.烟草化学[M].北京：中国农业出版社，2003.

[3]梁洪波，刘昌宝，许家来，等.山东不同土壤类型对烟叶品质的影响[J].中国烟草科学，2000, 21（2）：41-43.

[4]王允白，王宝华，计玉，等.山东沂水植烟土壤类型与烟叶品质关系的调查研究[J].中国烟草科学，2000，21（2）：11-15.

[5]邹加明，单沛祥，李文璧，等.大理州植烟土壤肥力质量现状与演变趋势[J].中国烟草学报，2002（4）：14-20.

[6]窦逢科.烟草品质与土壤肥料[M].郑州：郑州科学技术出版社，1992：61-62.

[7]吴礼.土壤肥料学[M].北京：中国农业出版社，2004.