5月全国畜产品和饲料价格走势及分析

○全国畜牧总站 刘桂珍 张 娜

据对全国470个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，5月，活猪价格止跌，仔猪、鸡蛋、肉类产品价格继续下降；生鲜乳和玉米价格仍上涨。本月猪粮比价为4.7:1，比上月下降0.1个百分点，连续4个月低于6.0:1的盈亏平衡点。

活猪价格小幅上涨仔猪、猪肉价格继续下降

全国仔猪价格14.71元/千克，环比下降0.1%。下降省市17个，主要在东北、华中、华南、西南和西北省市，其中，华南地区下降幅度较大，达3.1%。在上涨的华北和华东地区中，北京、河北、江苏、山东4省市涨幅较大，超过5%。东北地区仔猪平均价格较高，为18.83元/千克。

活猪价格9.62元/千克，环比上涨0.9%。全国2/3的省区市活猪价格上升，其中，华北、华中、西北地区上涨幅度较大，为2.0%以上。下降省市主要集中在华南和西南地区，其中，华南地区活猪降幅较大，为2.3%。华东地区活猪平均价格较高，为9.97元/千克；东北地区较低，为9.23元/千克。

猪肉价格16.09元/千克，环比下降0.7%。下降省市19个，上涨省市11个。华东、华南、华中、西南地区大部分省市猪肉价格下降，其中，华南地区价格下降幅度较大，为2.3%。西北地区猪肉平均价格较高，为16.51元/千克；东北地区较低，为14.41元/千克。

5月，生猪价格与2009年同期相比（简称同比，下同），仔猪价格下降4.2%，活猪和猪肉价格分别上涨4.1%和2.6%。从周价格趋势来看，仔猪、活猪、猪肉价格没有延续4月的反弹趋势，而是又逐周下降，月累计降幅分别为1.7%、1.7%和1.5%。主要原因是国家冻猪肉收储量少，未从根本上缓解当前生猪供大于求的矛盾，因而价格始终在低位徘徊，没有反弹力度。见图1、图2。

鸡蛋价格继续下降但降幅趋缓

鸡蛋价格7.54元/千克，环比下降0.4%，同比下降0.5%。全国有16个省份鸡蛋价格下降，14个省份鸡蛋价格上涨。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格6.46元/千克，环比上涨0.5%，同比下降3.7%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为9.11元/千克；东北地区较低，为6.28元/千克。活鸡、西装鸡分别为13.50、13.72元/千克，均比上月下降0.4%，同比分别上涨0.2%和0.4%。商品代蛋雏鸡2.40元/只，商品代肉雏鸡2.00元/只，环比分别下降2.8%、6.1%，同比分别下降6.6%和10.7%。

▲图1 最近24个月全国猪粮比价

▲图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

5月，鸡蛋价格比较平稳，每周价格基本稳定在7.54元/千克。由于蛋鸡饲养成本上涨，预计近期鸡蛋价格也将有所上升。见图3。

牛羊肉价格继续小幅下降

牛肉33.24元/千克，环比下降0.6%，同比上涨2.0%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为31.16元/千克，环比下降0.1%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为39.05元/千克，环比下降1.0%。羊肉34.09元/千克，环比下降0.2%，同比上涨6.0%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格为33.26元/千克，环比上涨0.7%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格为38.23元/千克，环比下降1.1%。

今年3月以来，牛羊肉价格一直小幅下跌，牛肉累计降幅3.7%，羊肉累计跌幅2.3%。由于今年牛羊肉价格是在高位回调，因而前5个月的牛羊肉平均价格仍高于去年同期，其中，牛肉平均价格为33.83元/千克，羊肉均价为34.33元/千克，同比分别上涨1.8%和5.1%。预计近期价格还将窄幅波动，上涨下跌幅度不大。见图4。

生鲜乳价格继续上涨

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月度平均价格为2.82元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨19.0%。各主产省区生鲜乳价格普遍上涨。黑龙江生鲜乳价格较低，为2.57元/千克。

今年以来，生鲜乳价格一直上涨，1～5月平均价格为2.75元/千克，同比上涨10.3%。由于近期生鲜乳货源紧缺局面未缓解，预计价格还将在高位坚挺。见图5。

玉米价格仍上涨

5月，全国玉米平均价格为2.03元/千克，环比上涨2.5%，同比上涨26.9%。主产区东北三省玉米平均价格为1.72元/千克，环比上涨5.5%；主销省广东价格为2.20元/千克，环比上涨3.4%。华南地区玉米平均价格较高，为2.20元/千克，与上月持平；东北地区较低，为1.72元/千克。全国豆粕平均价格为3.47元/千克，环比下降1.1%，同比下降2.0%。育肥猪配合饲料平均价格为2.72元/千克，环比上涨1.1%，同比上涨11.0%；肉鸡配合饲料平均价格为2.86元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨7.9%；蛋鸡配合饲料平均价格为2.61元/千克，环比上涨1.2%，同比上涨10.1%。见图6。

截至5月底，玉米价格连续29周上涨，累计涨幅14.2%。近期，国内市场玉米供应仍偏紧，预计价格还将继续走高，但由于国家也在逐步增强宏观调控能力，总体看，玉米价格上涨的空间将受到限制。