锌浸种对黄瓜种子萌发的影响

王玉凤，刑国文，徐暄，杨加洪

（江苏淮安生物工程高等职业学校，江苏淮安，223200）

近年来，我国不少地区发现食物链中缺锌,严重地影响了当地居民尤其是少年儿童的身体健康，而有的地区又由于工业“三废”对农田的污染尤其是重金属（包括锌）对菜地的污染，又造成作物减产，这2个方面都表现在作物对重金属元素的吸收特性上。黄瓜是我国重要的蔬菜作物之一，研究其对锌的富集和忍耐能力，无疑对蔬菜的品质和重金属污染地区土壤的合理利用具有积极的意义[1]。

随着现代生物科学的发展，人们愈来愈多地注意到植物的生物学特性与微量元素之间的关系,微量元素锌是吲哚乙酸生物合成所必需的。缺锌时，植物体内吲哚乙酸含量降低，株型及其生长习性发生改变；过量时，会使植物体内代谢紊乱，生长受抑[2]。锌肥在农业生产中已广泛应用，但各种作物的最适浓度和致毒浓度研究不明确，影响施肥效果，中毒现象也时有发生。

本试验采用室内培养法，以黄瓜种子为对象进行发芽试验研究，以期找出影响黄瓜种子萌发、正常生长的锌的适宜浓度和最佳浓度，研究黄瓜种子在锌浓度适宜、不足、过剩条件下的萌发状况，为农业生产实践提供科学依据，以利于黄瓜生产与加工产品中锌的富集及锌胁迫研究的开展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为普通黄瓜种子，硫酸锌（ZnSO4）为分析纯。

1.2 试验设计

选取大小均匀，健康饱满的黄瓜种子，用75%的酒精消毒1 min，共设7个浸种液，锌的浓度（以ZnSO4形式加入） 分别为 0 （对照），1，50，100，150，200，250 mg/L。25℃下浸种12 h后放入培养皿中，每个培养皿放置重叠的2张滤纸，各放入50粒种子，每个处理4次重复，种子上方放1张滤纸，在20℃下发芽，每日喷洒相应溶液，使种子保持湿润状态。

1.3 测定方法

第7天统计发芽率，测黄瓜种子的芽长、根长；并称单株鲜质量、单株干质量；并计算芽长、根长、单株鲜质量、单株干质量的抑制率，抑制率（%）=（对照-处理）/对照×100%。

2 结果与分析

2.1 锌对单株鲜质量的抑制率

由图1可知，锌浓度在0～100 mg/L时，对单株鲜质量的抑制率为负值，并几乎呈直线下降趋势，在100 mg/L处最低；浓度大于100 mg/L时，抑制率明显呈上升趋势，对芽鲜质量的抑制率在150 mg/L左右处时为正值，并在200 mg/L以上时上升缓慢；由图1可知，单株鲜质量与锌浓度关系呈二次回归，单株鲜质量与锌浓度相关关系差异达显著性水平。

2.2 锌对芽干质量、根干质量的抑制率

由图2可知，锌浓度在0～100 mg/L时，对单株干质量的抑制作用呈下降趋势，在100 mg/L处最低；浓度大于100 mg/L时，单株干质量抑制率几乎呈直线上升趋势。由图2还可看出，单株干质量与锌浓度关系呈二次回归，单株干质量与锌浓度相关关系差异达显著性水平。

表1 不同浓度锌处理对黄瓜种子萌发的抑制率 %

2.3 锌对芽长、根长的抑制率

由图3、图4可知，锌浓度在0～100 mg/L时，对根长、芽长的抑制率为负值，并呈缓慢下降趋势，在100 mg/L处最低，这说明浓度在0～100 mg/L时，锌对根长、芽长有一定的促进作用；浓度大于100 mg/L时，抑制率几乎呈直线上升趋势，根长在150 mg/L时抑制率为正值，对芽长的抑制率在140 mg/L时为正值；在100 mg/L以上呈直线上升趋势。由图3、图4还可以看出，芽长、根长与锌浓度关系呈二次回归，根长与锌浓度相关差异达极显著水平，而芽长与锌浓度相关差异达显著水平。

2.4 锌对发芽率的抑制率

由图5可知，锌浓度在0～100 mg/L时，锌对发芽率抑制率为负值，并在100 mg/L处最低；浓度大于100 mg/L时，抑制率几乎呈直线上升趋势，大于120 mg/L时对发芽率的抑制率为正值，并几乎呈直线上升趋势。由图5可以看出，发芽率与锌浓度关系呈二次回归，其相关差异达极显著水平。

3 结论与讨论

①大量研究表明，锌是蔬菜生长发育必需的微量元素之一，许多蔬菜施用锌肥都有明显的增产效果。对植物而言，在农作物方面所做的锌研究证明，锌对植物生长的作用符合一般必需微量营养元素的生物效应规律，即在低浓度时对植物生长有刺激效应，而过量时则对植物的生长产生毒害作用[3，4]。本研究中不同锌的浓度处理对黄瓜种子的萌发的影响结果与此规律相一致，低浓度（0～100 mg/L）锌处理对黄瓜种子的萌发有促进作用，在锌的浓度为100 mg/L时，其发芽率最大；种子萌发第7天时的单株鲜质量、单株干质量、芽长、根长也达到最大值，其抑制率为最低，这种现象可能与低浓度的锌促进细胞膜的的渗透调节有关。高浓度（＞100 mg/L）锌处理则表现为一定的抑制作用，且随锌浓度升高抑制率呈上升趋势。不同浓度的锌处理对黄瓜生育中后期的影响有待于进一步研究。

②由不同浓度锌对黄瓜种子萌发后的单株鲜质量、单株干质量、芽长、根长、发芽率的抑制率的回归方程分析可以看出，发芽率和根长抑制率与锌浓度相关差异都达极显著水平；芽长、单株鲜质量、单株干质量抑制率与锌浓度相关差异达显著水平。不同锌的浓度处理对黄瓜种子萌发的抑制率相关是否呈直线回归，还有待于进一步研究。

[1]黄新江，康玉林，刘学军，等．黄瓜富锌与耐锌能力的研究[J]．土壤肥料，1992（3）：39-41．

[2]王娟，李德全．逆境条件下植物体内渗透调节物质的积累与活性氧代谢[J]．植物学通报，2001，18（4）：459-465．

[3]李淑艳，郭微．Cu2+、Zn2+胁迫对黄瓜种子萌发及幼苗生长和影响[J]．中国种业，2006（1）：33-34．

[4]刘文章，孙典兰．锌对黄瓜幼苗生长及其生理效应的影响[J]．河北师范大学学报：自然科学版，1992（1）：81-84．