地方优良绵羊品种——巴什拜羊

克木尼斯汉◦加汉

(新疆塔城地区畜牧科技研究推广中心,塔城 834700)

巴什拜羊是由新疆塔城地区著名爱国主义民主人士巴什拜◦乔拉克为首的广大哈萨克牧民,于1919年至解放前期阶段,在当地独特的地理和气候环境下,从当地哈萨克羊中不断选择部分优秀个体,经长期选育而形成的肉用型地方优良绵羊品种,是属于脂臀(肥臀)羊类型的粗毛羊。原产地塔城地区裕民县。1986年以来由新疆农业大学、塔城地区畜牧科技研究推广中心和裕民县联合,在巴什拜羊的进一步选型培育和扩繁推广方面做了大量的工作,1989年在新疆维吾尔自治区首次颁布其品种标准,到目前在全地区推广的巴什拜羊及其改良羊已达120多万只。

1 品种特征

1.1 品种特性 巴什拜羊不但具有适应性广、耐寒、耐粗饲、抗病力强、放牧和长途转场便利、扒雪性能强、生长发育快等特点,而且其羔羊期生长发育快、日增重高、增膘快、毛质好、产净肉性能高、肉品质好、脂臀较小、遗传性稳定。

1.2 外貌特征 体质结实,头大小和颈长适中,耳长中等,公母羊绝大多数无角,部分有一双螺旋角或小角,胸宽深,背腰和脂臀平直,后躯丰满,肌肉发达,体长与体高基本接近,脂臀较小呈方圆、下缘中部有浅纵沟、向腰和股部平伸,体躯呈方圆形,各部位结构匀称,四肢长短适中、坚实而端正。

1.3 被毛 巴什拜羊被毛异质,由细绒毛(约53.8%)、两型毛(16.9%)和粗毛(28.5%)组成,有髓毛较细、绒毛含量高、干死毛含量少,头、肢生有短刺毛,腹毛希短。被毛颜色以棕红色为主,红褐色、浅棕色次之,多数羊的头顶和脸部多为白色或头顶白色。

2 生产性能

2.1 体尺、体重 结果见表1。

表1 体尺、体重

2.2 产肉性能 屠宰测定结果见表2。

表2 产肉性能

3 分析与讨论

将巴什拜羊的有关性能,与巴什拜羊共存一个环境的哈萨克羊、或生存环境接近的阿勒泰羊(均处于北疆区)进行比较(哈萨克羊、阿勒泰羊资料来自于“新疆家畜家禽品种志”中),就可得出以下推论。

3.1 巴什拜羊各生长阶段的平均体尺、体重比阿勒泰羊相应阶段均较低、比哈萨克羊相应阶段均高。这表明,巴什拜羊的体格大小处在这两个品种间稍靠阿勒泰羊之间。从本品种内部看,巴什拜羊羔羊4～4.5月龄时公羔体重35.04 kg、母羔32.66 kg,分别占周岁公羊体重的61%和周岁母羊的64%。说明巴什拜羊羔羊生长发育快。

3.2 表2中的相应指标与阿勒泰羊成年羯羊和周岁羯羊的平均胴体重39.5 kg和27.5 kg、平均屠宰率53%和50.9%相比较可知,巴什拜羊成年羯羊和周岁羯羊的胴体重低2.77 kg和1.77 kg,屠宰率高2.98个百分点和2.67个百分点。说明,成年和周岁巴什拜羊的单位体重产胴体重量比阿勒泰羊高。

3.3 表2中的相应指标与阿勒泰羊5月龄公羔平均胴体重17.72 kg、屠宰率 52.7%、净肉重13.1 kg、骨重4.62 kg、骨肉比1∶2.84相比较可看出,巴什拜羊4～4.5月龄公羔平均胴体重高1.03 kg、屠宰率高3.47个百分点、净肉重高2.33 kg、骨重低 1.07 kg、骨肉比高1∶1.51。说明,虽然巴什拜羊公羔月龄比阿勒泰羊公羔少半个月龄,但公羔胴体重、屠宰率均高,胴体骨骼比重低,每1只公羔的平均净肉重和骨肉比比阿勒泰羊公羔多2.33 kg和高1∶1.51(即每1 kg骨骼多带1.51 kg净肉)。

3.4 表2中的相应指标与阿勒泰羊成年羯羊脂臀重7.1 kg和脂臀占胴体重的18%、周岁羯羊4.22 kg和15.3%、5月龄公羔3.02 kg和17.04%相比较可知,巴什拜羊成年羯羊脂臀重低1.8 kg和脂臀占胴体重的比率低3.68个百分点、周岁羯羊低1.77 kg和低5.6个百分点、5月龄公羔低0.64 kg和低5.56个百分点。这证明,巴什拜羊的脂臀比阿勒泰羊脂臀小,约相当于阿勒泰羊脂臀大小的3/4。

4 结论

据上述分析,巴什拜羊具有较高的产肉性能、屠宰率和骨肉比,且胴体脂臀较小,肉品质好,特别是羔羊的胴体重、屠宰率、净肉率和骨肉比极高,生长发育快。是适合生产羔羊肉型品种。目前,据查询在我国地方绵羊品种的同类羔羊中,巴什拜羊4～4.5月龄羔羊的平均胴体重、屠宰率、净肉重和净肉率均居首位。总之,巴什拜羊在提高当地肉用羊生产性能,充分利用当地四季草场资源来发展高产、优质、高效肉羊业产业和羔羊肉生产产业,增加农牧民养殖收入,提高经济效益等方面,具有重要意义。

[1]山西农业大学.养羊学[M].北京:农业出版社,1981.

[2]内蒙古农牧学院.家畜育种学[M].北京:农业出版社,1980.