不同能量与蛋白比对BM Y公牛血液生化指标的影响

王安奎,杨国荣,金显栋,付美芬,刘建勇,黄必志

(云南省草地动物科学研究院,云南昆明650212)

血液生化指标是BMY牛体健康状况及生产性能发挥的体现,为此开展了不同能量蛋白水平日粮对BMY公牛生化指标影响的研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验动物 选择12月龄BMY公牛9头。

1.1.2 试验牛的日粮组成 试验牛饲喂低能低蛋、中能中蛋和高能高蛋比日粮的日粮,研究其对12月龄BMY公牛的血液理化指标的影响。

试验用粗饲料:本单位制作的青干草。

试验用肉牛精料:按照本试验中设计的日粮能量蛋白水平和精粗比生产的自配料。日粮的能量蛋白水平设计详见表1。

1.2 试验方法

1.2.1 试验时间和地点 本试验于2008年3月4日～6月12日在云南省草地动物科学研究院试验场进行。

表1 供试牛日粮的设计表

1.2.2 饲喂与管理 入舍前,对试验牛驱虫(驱虫药百虫克星,每 150 kg体重用1包)、键胃,并注射口蹄疫疫苗。对整个牛舍、牛栏、食槽、饮水碗等均用强力消毒灵进行消毒。

1.2.3 血清的采集制备及测定方法 在正饲期前后,分别在试验牛采食日粮后的 2、4、6、8 h,用一次性针管从试验牛颈静脉采血10 mL,倾斜45℃放置制备血清,在-20℃低温保存备用[1]。本试验用南京建成生物工程研究所生产的试剂盒进行血清生化指标的测定。

血清葡萄糖的测定采用邻甲苯胺法;血清尿素氮的测定采用二乙酰一肟显色法;血清总蛋白的测定采用考马斯亮兰法;血清总脂的测定采用香草醛法[2]。

1.3 试验数据处理方法

试验数据用SPSSll.5软件进行分析处理,采用LSD法检验组间的显著性。

2 结果与分析

由表2看出,在采食试验日粮后,三组试验牛在各个时间点,血清葡萄糖、血清尿素氮、血清总蛋白的浓度均有所升高,但升高的幅度都不太大,各组试验数据均在文献报道的范围之内。试验牛血液生化指标测定结果详见表2。

2.1 不同能量蛋白比日粮对血糖的影响

在采食试验日粮后的4～6 h,血糖浓度达到最高,其后开始下降。从表中的数据可知,中蛋中能比日粮组的血糖浓度变化幅度比较小,而高、低蛋能比日粮组的血糖浓度变化幅度较大。由测得的试验数据判断,各组试验牛的血糖浓度都比较高,表明试验牛整体的营养状况良好。

表2 血液生化指标的变化

2.2 不同能量蛋白比日粮对血清尿素氮的影响

血清尿素氮在食后4 h,浓度达到最大,随后开始降低,其中高能高蛋比日粮组在食后4 h的血清尿素氮浓度较其他两组都高。血清尿素氮含量可以反映动物机体蛋白质代谢情况,是动物体内蛋白质代谢和氨基酸平衡状况的较为准确的反映指标[3]。

2.3 不同能量蛋白比日粮对血清总蛋白的影响

在本试验中,血清总蛋白浓度在采食试验日粮后,有不同程度的升高,低能低蛋比日粮组和中能中蛋比日粮组,采食后4 h血清中蛋白含量达到最高,后逐渐下降,但高能高蛋比日粮组在采食后6 h才达到最大值,这可能因为高蛋能比日粮组的蛋白含量最高,试验动物摄取的蛋白多,使消化吸收时间延长的缘故[4]。

2.4 不同能量蛋白比日粮对血清总脂的影响

试验牛采食高和中两组日粮后,血清总脂的浓度在各时间点都有所升高,但低能低蛋比日粮组的血清总脂浓度却降低了。这可能是低能低蛋比日粮组的能量相对最低造成的。当日粮中能量水平较高时,脂肪的沉积增多,反之亦然。

3 结论

1)不同能量蛋白比日粮对BMY公牛的几项血液生化指标有一定的影响。本试验所测定的血液指标数值均在文献报道范围内,但各时间点存在差异。不同日粮也可能通过改变血液理化指标而促进机体的新陈代谢及生长发育性能。

2)本试验在测定血液生化指标时,因仅从每组试验牛中随机选取3头牛进行采血测定,采样数量有限,所以更精确的血液指标数值有待于进一步的试验研究。

[1]李辉,刁其玉,张乃锋,等.不同蛋白水平对犊牛消化代谢及血清生化指标的影响[C].中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十次学术研讨会论文集.中国农业科学技术出版社.北京:2008.

[2]张蓉.刁其玉,屠 艳,等.能量水平对早期断奶犊牛消化代谢及血清指标的影响[J].中国农业科学,2009,42(3):1024-1029.

[3]黄文明.日粮因素、胎次、泌乳天数及乳成分对牛奶尿素氮含量的影响研究[J].学位论文,2009,0501.

[4]李明,晃先平,孙 宇,等.三种不同氮源日粮对山羊血液生化指标的影响[J].草食家畜,2003,(4):1003-6377.