非常规植物蛋白原料替代豆粕在生长肥育猪饲料中的应用效果研究

2010-06-07王自恒刘来亭陈玉霞龚月生

饲料工业 2010年5期

王自恒刘来亭陈玉霞龚月生林峰

非常规饲料是一类畜禽可利用的饲料资源（杨丽杰，2000）。非常规饲料原料包括非常规植物蛋白原料、非常规植物能量原料、非常规动物蛋白原料、单细胞蛋白原料等，例如：棉粕、菜粕、花生粕、DDGS、向日葵粕、玉米蛋白粉、芝麻粕、胡麻粕、亚麻籽粕、亚麻仁粕、椰子粕、味精菌体蛋白、氨基酸副产物、啤酒酵母等都属于非常规植物蛋白饲料原料。该原料来源广泛，全国年生产各类饼粕可达6500万吨以上，有92%可用做饲料。然而，目前实际只有30%用于饲料，其余则被浪费，主要是多数非常规植物蛋白饲料原料含有抗营养因子或毒素，必须通过适当处理才能使用（冯定远，2001）。非常规植物蛋白原料只要合理应用于生长肥育猪，并不等于饲料产品品质降低。另外，近几年，饲料原料供应日趋紧张，使用非常规饲料原料可以缓解采购的压力，今后饲料生产企业和养殖场应把非常规饲料原料的使用作为技术研发的重要内容和利润的增长点。

江阴爱顿生物工程有限公司与西北农林科技大学动物科技学院、河南工业大学生物工程学院联合研发的一种主要针对非常规蛋白原料替代豆粕，应用于畜禽饲料中的生物复合添加剂，目的是降低饲料厂和养殖场生产成本，开发蛋白原料资源。BPSE中含有多种高活性嗜热酶、蛋白合成物、酶抑制剂螯合物、1，25-OH-D3。其作用是消除非常规蛋白原料中抗营养因子，螯合了非常规蛋白原料中的酶抑制因子，保持了酶的活性，将非常规原料中的蛋白质和营养素释放出来，再通过蛋白调节作用进一步帮助体内多种物质合成氨基酸，满足动物的营养需要，改善动物肌体代谢。通过本试验研究为今后BPSE应用以及开发蛋白质资源提供帮助。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用的生物蛋白专用酶（Bio-Protein-Specific Enzyme，BPSE）产品是由江阴爱顿生物工程有限公司提供。

1.2 试验动物及饲养管理

选择50日龄的杜×长×大三元杂交仔猪120头，随机分成试验组和对照组，每组设3个重复，每个重复20头，单因子试验。日饲喂3次，自由饮水。

1.3 试验方法

试验于2009年10月2日正试开始～2009年12月1日结束，试验期60 d。在河南省清丰县良种猪繁育示范场进行。

1.3.1 饲养试验：预试10 d，完成驱虫、防疫、编号等工作。正式试验40 d结束。对照组饲喂全玉米型日粮，试验组替代豆粕约50%。

1.3.2 消化试验：饲养试验过程中,两处理组各选6头参加消化试验，单笼饲养，预试5 d，正试5 d。按消化试验（全收粪法）要求进行。

1.4 样品分析

日粮和粪样中的DM、CP、DE、CF指标均按常规方法分析。

1.5 基础日粮（见表1）

表1 基础日粮组成及营养水平

2 结果与讨论

2.1 日增重和饲料转化率（见表2、图1、图2）

表2 日增重和饲料转化率

试验组日增重较对照组高1.73%(P＞0.05)，料肉比较对照组低4.72%(P＞0.05)，生物蛋白专用酶可有效地提高日增重和饲料转化率。本试验添加BPSE后对仔猪的生产成绩虽然没有显著性影响（P＞0.05），但有提高趋势。因为BPSE中含有特殊的功能性添加剂，克服了非常规植物蛋白原料中的缺点。

2.2 养分表观消化率

养分表观消化率见表3、图3。

图1 日增重动态（g）

图2 料肉比动态

表3 养分表观消化率（%）

消化试验结果表明，试验组营养物质表观消化率均高于对照组，干物质提高1.06%(P＞0.05)、能量提高1.98%(P＞0.05)、粗蛋白质提高 5.03%(P＞0.05)、粗纤维提高13.27%(P＜0.05)。本试验添加BPSE后对仔猪的营养物质消化率有提高趋势。因为BPSE中还通过技术组方提高了各种嗜热酶的活性，并弥补仔猪该阶段生理缺陷及改善消化道内酶的组成，从而提高了非常规原料的养分消化吸收效率。

2.3 效益分析

图3 表观消化率动态变化

2.3.1 经济效益分析

目前豆粕（粗蛋白质含量43%）市场价格大约3350元/t，应用非常规蛋白原料组合生产替代1 t豆粕的产品大约成本2650元/t，计算公式为：

3350元/t－2650元/t=700元/t（与豆粕对比每吨降低成本700元）。

生产1吨猪用配合饲料可替代0.1 t豆粕（按表1计算），计算公式为：

0.1t×700元=70元/t（每吨配合饲料降低成本）。

以万头养猪场为例每年大约消耗配合饲料9125 t，计算公式为：

9125 t×70元/t=63.875万元（直接增加经济效益）。

2.3.2 社会效益分析

河南省2009年第一季度生猪出栏量为1842万头（程军波，2009），预计年出栏量为7368万头，每头每天平均采食量按2.5 kg计算，出栏体重100 kg大约需要160 d，共消耗配合饲料2947.2万吨，每消耗1吨配合饲料可节约成本70元。约按50%等量替代豆粕，全省养猪效益可增加20.63亿元。