拒绝百元月饼倡导低碳生活

2010-06-05国际食品包装协会

湖南包装 2010年3期

国际食品包装协会

一、概述

随着经济的发展，社会的进步，月饼的口味与品种也愈加丰富。然而，这一块象征着亲情和团圆的月饼，却悄然地变了味道。不知从何时起，每逢中秋来临，全国大小商场、超市内都会展开一场如火如荼的“月饼大战”。尤其是近些年来销售的“月饼礼盒”中月饼的重量轻了、包装重了；月饼的数量少了、赠品多了；月饼的质量低了、价格高了。四斤重的礼盒，三斤不能吃，几块月饼竟卖到几千元、上万元。不少消费者望着水涨船高的月饼不禁感叹道：“十五的月亮十六圆、十五的月饼十六甜，真是过了中秋才吃得起月饼啊。”而这些包装精美的“天价月饼”，又成了部分人群走关系、送人情、甚至是贪污腐败的“罪魁祸首”，“买月饼的不吃，吃月饼的不买”也成为了中秋节一道怪异的风景。

二、政策背景

奢华的包装在废弃后不仅对环境造成了污染，而且浪费了宝贵的资源。早在2005年9月2日，国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会就发布了月饼的国家强制性标准——《月饼》（GB 19855-2005），标准中明确规定月饼包装要求选择可降解或易回收，符合安全、卫生、环保要求的材料；包装成本应不超过月饼出厂价格的25%；单粒包装的空位应不超过单粒总体容积的35%；单粒包装与外盒包装内壁及单粒包装间的平均距离应不超过2.5cm。标准实施以来，收到了不错的成效。然而一些企业为了谋取利润，仍旧钻空子、找机会、坚持将“豪华月饼礼盒”进行到底。

为解决我国经济增长与资源环境间的矛盾，2008年8月29日，中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第四次会议上通过了《中华人民共和国循环经济促进法》，并于2009年1月1日起正式实施。《循环经济促进法》综合的体现了促进经济增长、提高资源利用效率以及保护和改善环境的目的价值；明确了政府的责任与企业的责任；通过预防优先与综合治理相结合的方式，指出了减量化、再利用和资源化是发展我国循环经济的必要措施。但是，《循环经济促进法》仅仅对于循环经济的主要环节和主要方面提出了一些原则性的要求，对于一些诸如如何遵守、如何鼓励、如何追究责任等问题，并没有进一步明确。因此，该法只是一部促进我国循环经济发展的基本法，如不能设立详细的规章与其衔接，那么，这部法律将缺乏有力的可监督性与可执行性。

随着我国商品，尤其是食品与化妆品的过度包装问题日益严重，为推动我国食品及化妆品生产企业减少商品中的消耗，推进资源节约型和环境友好型社会建设，由国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会共同发布的国家强制性标准《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2009）于2009年3月31日发布，并定于2010年4月1日起正式实施。该标准对于饮料、酒、糕点、粮食、保健品、化妆品及其它食品的包装空隙率、成本及层数都分别做出了明确的限制说明。其中包装层数统一要求不可超过三层，粮食的包装不得超过两层；成本除初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的20%，其中商品销售价格的核定以商品制造商与销售商签订的合同销售价格或以该商品的市场正常销售价格计算；由于商品种类的不同，空隙率的要求略有不同，如饮料和酒的最大空隙率为55%，糕点的最大空隙率为60%，化妆品的最大空隙率为50%，粮食的最大空隙率为10%等，但是所有食品和化妆品的最高空隙率不得超过60%。因此，这也是我国继颁布《循环经济促进法》后，为推动循环经济发展，建设低碳经济所迈出的重要一步。

三、过度包装存在的问题

1、食品安全问题

民以食为天、食以安为先。让广大消费者想不到的是，花了高价钱买的“月饼礼盒”往往却存在着食品安全隐患，有些高档月饼甚至还不如散装的月饼安全、卫生。正所谓：黄金包装腐败馅儿，金絮其外败絮其中。

很多人认为月饼不容易坏，更少有人注意月饼礼盒上的生产日期和保质期。其实很多月饼礼盒早在中秋节前一个月、三个月、甚至是半年前就已经生产出来，由于运输或存放的不当，到了中秋可能已经腐烂或霉变，如果食用了变质的月饼，就会对健康造成危害。尤其是五仁月饼，如果馅料变质会产生一种黄曲霉毒素，这种毒素是目前为止最强的致癌性物质，它会破坏人体的肝脏，诱发肝炎、肝硬化、肝坏死等疾病。

另外，在精美的包装下也暗藏着危害。有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。然而，据知情人士透露：这些颜色鲜艳的月饼托，往往是使用再生塑料加入金粉和银粉制成的。这些再生塑料来源复杂，有些甚至来自于医疗垃圾、农药瓶等。这些使用再生塑料与金、银粉制成的月饼托内，含有大量的有毒物质与重金属。月饼本身含油量比较大，极易溶出这些有毒物质，其中汞和镉就是两种毒性较大的重金属。汞在被人体食用后会沉入肝脏中，对大脑、神经、视力破坏极大。积累在体内的汞会侵入神经中枢系统，破坏脑血管，表现为四肢麻木、语言失常、视野缩小、听觉失灵等。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折甚至是致畸。镉还会导致高血压，引起心脑血管疾病，破坏肝肾，并能引起肾功能衰竭。

2、环境污染问题

过度包装的月饼礼盒在废弃后会对环境造成严重的污染。据有关部门统计：我国因包装造成的固体废弃物处理问题也日益突出，截止2009年，包装废弃物重量已占到固体废弃物的1／3，体积上则已达1／2，每年产生4000万t包装物。以北京为例，每年产生的500多万t垃圾中，各种商品的包装物约有150万t，约占三分之一。其中100万t为可减少的过度包装物，因过度包装造成的垃圾处理费每年就高达3亿多元，资源浪费10多亿元。

而大量产生的包装废弃物又是如何被处理的呢？根据目前的数据显示，80%的包装废弃物与生活垃圾一起被送往填埋场进行卫生填埋。2008年，我国耕地面积13亿km2，而垃圾堆存侵占的总面积已达5万km2耕地，相当于每万km2耕地就有4km2用来堆放垃圾。这些被填埋的包装废弃物，不仅需要几十年甚至上百年才能够分解，更为严重的是，许多废弃物中的有毒化学成分和金属材料，如果处理不当，会对大气、土壤以及地下水造成严重污染。同时，大量包装废弃物的产生，也使我国的垃圾填埋厂处于超负荷运转状态，设计处理能力已经远不能满足城市化建设进程对垃圾处理的需求。

由此可见，如不能彻底解决包装的“减量化”问题，那么我国的生活垃圾处理就无从谈起；如不能尽快遏制月饼等商品的过度包装问题，那么不久的将来，我们的城市将被丢弃的包装物“团团包围”。

同时，各种包装物在生产中也将排放大量二氧化碳等有害气体。以月饼礼盒用量最大的纸包装为例，每生产1t原纸耗水约100m3、耗煤约2t、耗电约600°，直接排放二氧化碳3.6t。然而，这个数据仅仅包括造纸时的直接消耗。如果更深度的捕捉造纸工业的碳足迹的话，每生产1t原纸平均砍伐20棵成年大树，那么每1t原纸的二氧化碳排放量将高达33t（主要是火力发电大量排放二氧化碳），相当于21t钢铁的碳排放量。另外，每生产1t包装中最常用到的塑料聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）等，其生产过程中也将排放至少3.13t的二氧化碳。

一次性纸包装相比塑料包装虽然更容易降解，但生产环节却并不环保。因此，为了降低碳排放，尽量使用能够反复利用的金属、玻璃包装，以减少二氧化碳的排放。

3、资源浪费问题

过度包装不仅带来了严重的环境污染问题，还造成了大量的资源浪费。我国每年产生的约4000多t包装制品平均回收率仅为20%。据初步估计，每年全国包装废弃物可利用而未利用的废弃资源价值达400亿元。究其原因，主要由于豪华包装的材料繁杂，包括纸类、塑料、金属、玻璃、陶瓷、木材、水晶及复合材料等。为防止产品损坏，不少产品的包装中还有大量的缓冲材料和填充料，如发泡塑料、海绵、碎纸等。这些盒子体积大，重量轻，形状各异，运输仓储成本都较高。而且，豪华礼盒印刷颜色鲜艳，有些盒子上面还覆上了一层塑料膜，加大了回收造纸的难度，进行纸塑分离和对纸进行脱色漂白都会增加成本，而且处理后的污水更难处理。因此，几乎没有加工企业愿意回收这种豪华礼盒。一只只大大小小、五颜六色、材质各异的豪华礼盒，回收价格竟不如废报纸。中秋过后，标榜月饼价格的豪华包装也成为了“食之无味、弃之可惜”的“鸡肋”。

四、对策及建议

1、完善标准加快政策出台

虽然为了保护环境、节约资源、遏制商品的过度包装，我国先后出台了《中华人民共和国循环经济促进法》与《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》（GB 23350-2009）。但是，一些企业仍在利用国家政策与标准的漏洞，大张旗鼓的“卖包装”。

其中，2010年4月1日起正式实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2009）规定糕点类商品的包装须在三层以下、包装空隙率须小于等于60%、除初始包装之外的所有包装成本的总和不应超过商品销售价格的20%。这些硬性规定，看似严密，实则缺乏可操作性。就以最后一条为例，包装的成本价格如何核算？消费者在购物时，又怎么会知道包装的成本呢？这样一来，商品是否过度包装，也就无从判断了。另外，该标准中对包装的材质和结构没有做出硬性规定，这也是导致月饼礼盒包装材质种类越来越多、结构越来越复杂的主要原因之一。

应参照我国《循环经济促进法》有关内容，鼓励企业使用单一材质生产包装，在包装的设计时，就考虑到拆解与回收等问题。另外，还应尽快推进《限制商品过度包装条例》的出台，使“限制过度包装”不仅仅成为一种口号，而是有法可依，让违法企业与销售商真正受到经济上的处罚。

2、月饼、包装分开卖选择自由更合理

当然，对于月饼礼盒的包装也不应“一概而论”。在向亲朋好友馈赠礼品时，精美的包装可以表达对朋友的尊重，那么究竟该怎么样权衡包装的档次呢？即月饼与包装分别计价，根据具体情况，各取所需。

首先，月饼与包装分别计价，给了消费者最大的选择空间。爱吃什么口味的月饼、吃多少个都可以根据消费者的喜好自行选择。在选好月饼后，根据自身需要选择不同的包装。如果是自己吃，那么包装自然是越简单越好，就像过去一样，用两张包装纸，用绳子一扎就可以了。如果是馈赠亲朋，便可以选择精美一点的包装，让消费者的钱花在明处。其次，作为商家，这种心系顾客的营销模式，换回的是自己的“诚信品牌”与顾客的口碑。另外，这种别出心裁的购物方式，也能引发顾客的好奇心与购买欲望，可谓是一举多得。

3、拒绝百元月饼倡导绿色消费

做为消费者而言，应培养绿色消费理念，购买简易包装的月饼，拒绝为过度包装买单。消费者应拒绝购买百元以上的月饼礼盒，如果月饼礼盒的价格超过了100元，那么消费者实际上就是在为包装买单。

为什么说100元以上的月饼就是在卖包装呢？让我们简单的算笔账。一盒8块装的月饼，一块月饼的成本大致在3到5元，按照市场上散装单个月饼售价8元计算，根据《月饼强制性国家标准》规定，包装成本应不超过月饼出厂价格的25%，一盒8块装的月饼礼盒售价在100元左右属正常盈利。散装月饼与礼盒装月饼的差别就是包装盒，那么超过该价格的月饼礼盒价格越高，其利润就越多，卖包装的嫌疑就越大。因此，消费者应拒绝购买百元以上的月饼，监管部门与市场管理部门也应重点对百元以上的月饼进行检查，杜绝过度包装现象。

另外，如今的月饼馅料种类复杂，其中不乏一些鱼翅、鲍鱼等高级材料，甚至还有一些月饼打出“中药”、“保健”、“补钙”、“美容”、“降血压”等招牌吸引顾客。这些月饼不仅售价高，而且包装精美，成为了不少人走关系、送人情的不二选择。然而，这些月饼真的有宣传中的功效吗？月饼就是一种节日食品，不能当做保健品与药品销售，即使是加入了一些较为昂贵的食材，也只不过是一种糕点罢了。消费者不要盲目相信商家广告中的宣传，谨防被保健功效的月饼“忽悠”。