轩尼诗:以生命之水相传

张小平

世界上最奢侈的酒是什么?答案是轩尼诗。在《福布斯》公布的“全球十大奢侈品牌排行榜”中，轩尼诗凭借尊贵的身价、畅销的表现和悠久的历史，成为唯一人选的酒类品牌。

作为顶级的白兰地，轩尼诗自创立至今，已有300多年历史。1745年，爱尔兰人理查德·轩尼诗在法国担任路易十三御林军军官。军队驻扎在著名的干邑地区，他常有机会品尝到当地美味的白兰地。他念及起家乡的亲人，想把佳酿与他们分享，于是邮寄了几桶回去。亲人们对这些酒赞不绝口，致函让他购买。理查德退伍后便留在干邑地区经营起白兰地，定期将上等好酒寄回家。他渐渐总结出规律，对亲人评价高的酒，就加大采购，果然也受到了市场欢迎。1765年，他创立了轩尼诗酒厂，所产的新品都提前请亲人品尝，适度改进后上市，系列产品很快在法国、英国畅销起来。

理查德将功劳归结于亲人的帮忙和指导，每次调配出满意的葡萄原酒，他都将它们珍藏在仓库，取名为“生命之水”，留给后人使用，寓意亲人施与的爱像陈酿一样。临终前，他还专门订下规矩：每一代传人都要用“生命之水”酿造出一款干邑，用来款待亲朋好友。

第三代传人莫里斯继承产业后，他以祖父留存的上等“生命之水”为母本，酿制出一款私密珍酿，请亲朋来品尝。众人捧着这瓶色泽清纯的酒。对它悠长深邃的味道啧啧称赞，建议将其批量生产。于是莫里斯将它改进上市。正式命名为XO，意为“特别陈年”。这便是历史上第一款轩尼诗XO，它混合了橡木桶的辣、皮革的味道、花的芳香以及水果的甜味，迅速扬名全球。

以后的几代传人，都谨守祖训。用先辈留存的“生命之水”酿造出品质卓然的白兰地，款待亲戚朋友。并精心改进口味后上市销售。他们一直沿袭着理查德的做法，将最满意的原酒珍藏在仓库，留给后人。

1996年。第七代传人吉尔将六代先辈留存的“生命之水”融汇在一起，掺人新酿制的葡萄原酒，调配出一款醇香品正、回味无穷的白兰地。并以创始人理查德·轩尼诗的名字命名，邀集所有亲朋来共品，共忆历代先辈。这款干邑混合了跨越200多年的“生命之水”，酒体呈镏金色，酒味深邃丰饶。浅尝一滴便足以撼动人的每根神经，推向市场后更是好评如潮，成为轩尼诗的镇牌之宝。

如今，轩尼诗的事业已交到第八代传人莫利斯手中，它成为全球干邑行业的翘楚。尽管销售形势一片大好，但它仍拥有世界上规模最大的陈年“生命之水”蕴藏。数代一传人在以“生命之水”珍制出佳酿款待亲人并呈献给世人的同时，还自觉地恪守着一条原则，尽量少地使用先辈留存下来的珍贵原酒，多地给后辈留下优质原酒。

八代的传承，从未有人破坏先辈订立的规矩，从未有人因贪婪而耗尽先辈留存下来的原酒。

在被问及家族事业缘何兴盛时。莫利斯说：现在轩尼诗的品质，依然与祖先创造的完全一样。这品质，除了白兰地醇美深邃的口感外。还包含家族世代对亲人的感恩、对顾客的真爱和对后代无私的深爱。

知感恩而不贪婪，让一个品牌历百年而不老，时至今日依然在杯盏间辉映出质朴的纯色。散发出恒久的醇香。