科技鹅 吹冷气下蛋

卢昭燕

台湾养鹅人家吴祥斌运用高科技，远程监控、让鹅吹冷气，不仅产量稳定，只需要四个人，就能精准控管五十万只乖乖下蛋的鹅。

一年50万只鹅，产量占全台1／14分，需要多少人力?“4个人。”神农奖得主、云林县四湖乡芳源畜牧场老板吴祥斌的答案令人傻眼。

秘诀就在一切自动化

“要跟着时代走，不然会落伍。”44岁的吴祥斌，毕业于台湾嘉义大学生物机电工程系，是新一代的高科技农夫，父亲的养鸭场在他手中彻底转型，完全高科技化。

光看吴祥斌的办公室就可证明。他穿着西装裤、Polo衫，吹冷气，他桌前摆放42英寸的平面电视，鹅舍的所有角落，随时现场转播，有任何紧急状况，警报器自动嗡嗡地大响。夏季温度一飙高，他不用赶着跑进农舍开电风扇，因为自动化的设备，温度每升高一度，自动加开一台大型电风扇。他即使离开台湾，也不用怕没人照顾鹅，因为他有一支智能型手机，远程遥控，走到哪都安心。

走进养种鹅的室内农舍，竟然闻不到一丝恶臭。待在鹅舍里，摄氏26度电动水墙吹出阵阵凉风，竟让人舍不得离开。

这水墙是台湾人自行研发的“光照环控水帘式”鹅舍。水帘式技术解决了产量不均的问题。鹅属寒带动物，冬天产蛋，台湾气候过热，夏天产量大减，有了水帘式技术之后，鹅的产量回稳。“芳源”的每只鹅一年可产80颗蛋，是其它鹅舍的两倍。

数字管理准确控制产量

吴祥斌另一个强项是，生意人的头脑。

因为计算机化管理，吴祥斌有多数鹅农没有的精细信息。他拿出自行设计的生产损益表，上面密密麻麻的数字写着每只鹅平均售价、饲料费、医药费；管理日报表上则记录每天气候、饲料量及室内灯照度。产蛋量一减少，数字会说话，可分析出是温度、饲料还是光度的问题。“以前人凭观念，现代人要凭数据。”

芳源牧场主要做批发市场，但是吴祥斌却自创“牧草鹅”品牌，打着“外销日本”、“优质鹅肉肉鹅场验证”，在网络上卖鹅肉香肠等副产品。营业额不高，但是却可以沟通理念。

“产量过剩就会赔钱，但是有品牌，价格就不会跌那么惨。”吴祥斌如意算盘打得精。

吴祥斌的芳源牧场鹅肉产品，除了常见的茶鹅，还研发鹅肉松、鹅肉香肠、鹅肉丸子，梅子鹅肉卷等少见产品。可网络下单，低温宅配到府。

(编辑／袁红)