为了奶牛和母鸡的幸福

冯雁军

奶牛和母鸡也能感受到幸福吗?这个问题似乎问的有点不可思议。可是在德国那些味道好的牛奶和鸡蛋确实源自那些“幸福的奶牛和母鸡”。

德国人为了饲养奶牛专门种植蒲公英和苜蓿,配上牧草喂养奶牛。奶牛很少得乳腺炎,所以一般不注射抗生素,自然也就很少有抗生素超标的问题。牧草有干、青之分,干牧草只给所产之奶供奶酪的牛吃,这样乳酪的味道好。在饲养奶牛时还喜欢放一些小猪与之做伴,它们非但不打架,而且能友好相处,因为奶牛和小猪在一起都觉得很舒服。

更有意思的是,德国人在挤牛奶时还给奶牛喂面包,面包是从超市运回的过期货。挤奶工说:边挤奶边给它吃面包,它感到很幸福,挤出的奶自然也好喝。

在德国的超市里,货架上每枚鸡蛋都有一个小标签,它就是“鸡蛋身份证”,上面的编码由4部分字符组成,“FR”代表德国。第一部分数字为0到3,代表母鸡的不同饲养方式。3号的蛋是笼中之鸡所产,这种鸡被认为是“最不幸的母鸡”,它一天24小时双脚踩在铁丝网上,生活环境恶劣。2号蛋是圈养母鸡生的,这种母鸡可以双脚踩在大地上。1号蛋的母鸡是露天饲养场放养的,除了可自由觅食外还享有人工饲料,定期打防疫针,有固定的鸡舍。0号蛋是“生物蛋”产这种蛋的母鸡生活在大自然中,居无定所、自由觅食。除了生病连预防针都不打。1号和0号两种母鸡被认为是“生态鸡”,也是“幸福的母鸡”。当然了,0号蛋价格最贵,通常一盒6个,售价1.7欧元。3号蛋10个卖0.8欧元。这种鸡蛋在市场上很少看到,很多人不愿买3号蛋。(摘自《意林》2009年第20期)