主妇的偶像帅哥主厨柯斯提.史东

陈惠心

他相信单纯、自在与精神富足的生活，而那样的哲学，正实践在他的烹饪风格当中。他让厨房变成一个充满魅力之处，这样的“帅哥主厨”，哪个主妇不想带他回家!

那一天，台北101超市内外所有女人都特别打扮过，像拎名牌包包般宝贝地拎着系有红丝带的购物篮，脸上微微发红、眼里闪着星星的恋爱般神情。她们今天不是来买菜的，是来接近一个梦想，而那条红丝带，正是通往梦想的门票。

变巨星保持微笑

在《帅哥厨师到我家》节目中，柯提斯·史东(Curtis Stone)会到不同超市挑选一位购物车上系着红丝带的顾客(节目在爱兴讼的美国拍摄，为了顾及隐私，红丝带等于是愿意被拍摄的同意书)，为她(他)采买食材，然后带回顾客家里烹煮大餐。当高大精壮、厨艺过人的柯提斯穿梭在各色厨房间，开一支白酒，与女主人边做菜边谈笑——无可避免地带点调情意味，原本看来再疲惫的主妇瞬间都有了光彩。

这位成长于澳大利亚、成名于伦敦的冲浪男孩，18岁就在知名的Savoy Hotel工作，20出头时来到欧洲，最后投入米其林三星主厨Marco Pierre White门下，开始成为媒体宠儿，甚至曾被《时人杂志》选为全球最性感单身汉之一。

其实不难理解。相较于Discovery其他男性名厨，柯提斯可是又帅又和善，并且服务精神一流。他与人互动的方式，就如同他的料理风格——精选本地食材、方法尽量单纯，然后放松地享受这过程，不带一丝勉强。

爱食物直截了当

对长年在厨房里奋战的主妇来说，她们或许无法摆脱柴米油盐酱醋茶，但至少柯提斯提供了一幅美好图像。

“我很爱吃，我不愿意为了身材妥协，所以我很努力运动。”他说。“爱吃”就像吊在柯提斯鼻子前的红萝卜，一路指引他至今。“我从小就对食物着迷，喜欢看别人烹饪，而我最好的朋友的父亲是个厨师，我常往他家厨房跑。在那个年代当厨师并不时髦，但我一点都不在乎；我只想做跟‘吃有关的事情，我觉得这是一个令人快乐的工作。”

十四五岁开始打工时，柯提斯便理所当然钻进了他最爱的厨房。曾经一整年都只被指派切蒜头、切洋葱的杂役而沮丧，但他信心不减；刻板印象中，澳大利亚人或许并不特别聪明，但总是乐观积极，用一种直截了当的方式。“Savoy Hotel不容易进去，可是我不断打电话给里头每个厨师说：‘我想进去!我想进去!最后我终于成为其中一员。我的信仰是，不管你想要什么东西，只要欲望够强烈，你一定可以得到它。”

到异国接受刺激与学习，是所有具远大理想厨师的必经历程。离开澳大利亚后，柯提斯辗转在西班牙、法国等地工作，最后又用老招——每天在餐厅门口堵人表达自己强烈意愿，得到追随Marco Pierre White的机会。White当时是伦敦美食界热门话题，而身为其得意弟子的柯提斯也很快窜红。

柯提斯第一个节目是回澳大利亚主持《Surfing the Menu》，和另一位冲浪青年在海滩上愉快地烹饪，养眼又美味；但至今已有200多集的《帅哥主厨到你家》才真正发挥了他的魅力，虽然并非每次过程都很顺利——有两次被生气的老公轰出来，还有人回家后才发现煤气费没缴，没煤气可以做菜。

爱分享和平主义

柯提斯现在忙翻天了。他写书、主持、拥有自己的厨具品牌，甚至刚参加完美国地产大亨特朗普主持的《谁是接班人》名人版，这是一个得不断竞争、勾心斗角以求上位的实境秀。有人问柯提斯，此类节目不是很违抗他的温和天性吗?“其实在厨房里也一样。你会碰到和自己彻底不同的、非常不平静的人，如何面对他们仍保持平静，我觉得是有趣的挑战。”

“我非常幸运。但如果这一切没有带来名利，我还是会继续烹饪，只有真正的热情才能支撑你一直做同一件事情。”他灰蓝色的眼睛里满是衷心，“我喜欢单纯的事物，我很少用电脑，有空就去户外或跟朋友相聚；我花很多时间待在我的厨房里，心情好时去厨房，心情不好时也去厨房，我认为和朋友分享食物，是很美的事情。有些人的想法我不懂。为什么宁愿打一晚上的电玩，却不愿意陪所爱的人在海滩上散步?为什么可以看几小时的电视，却不为家人做一顿晚餐?”

最好的证明是据说他家厨房比客厅还大。许多厨师下班后即远庖厨，但柯提斯说，他完全不介意未来的女友不下厨，因为“我会很开心地为她做菜。为什么不呢?我是真的很喜欢这件事情”!

(编辑王克峰)