早春蔬菜大棚气候特点与调控方法

黄启元

（江西省永丰县蔬菜管理局 331500）

肖农

（永丰县佐龙乡农技站）

南方早春大棚蔬菜上市早，可解决春淡蔬菜供应问题，售价高，经济效益较好，发展速度较快。但由于早春大棚蔬菜生产处于冬春季节，低温、阴雨、寡照等不利天气对蔬菜的生长发育影响较大。因此，正确把握好早春塑料大棚蔬菜生产的小气候特点，因地制宜地进行科学调控，营造适宜蔬菜生长发育的有利条件，是实现早春蔬菜高效栽培的基础和前提。现将早春蔬菜大棚的气候特点及调控方法介绍如下。

1 早春蔬菜大棚内的气候特点

1.1 温度变幅大，容易造成冻害及高温危害

大棚内温度变化规律：日出后棚内温度逐渐上升，到中午12～13时达到最高值，随后气温逐渐下降，日出前棚内温度达最低值，形成一定的日温差而且变幅较大。晴天棚内增温快、温度高，阴雨天增温效果较差。土温与气温的变化规律相似，但最高地温出现的时间比最高气温出现的时间晚2h左右，最低地温出现的时间比最低气温出现的时间晚1～2h，而且表土层温度变化大、深土层地温变化小。大棚的温度变化除了具有明显的昼夜温差外，季节温差也较大。冬春季节大棚内的增温幅度为4～6℃，初夏大棚的增温幅度达 8～12℃，而在5～6月最高棚内温度可达50℃，可见，棚内易出现高温危害。总之，大棚气温昼夜温差大，季节温差也大。

1.2 湿度大、变幅也大，容易引发病害

塑料薄膜的通透性能极差，棚内常处于较密闭的状态，土壤蒸发和作物蒸腾的水分不易散失，往往造成棚内空气湿度过高，但随着温度的升高，空气湿度会随之下降。在傍晚或清晨温度低时棚内相对湿度处于高湿状态，可达到80%～100%，在叶面上有时会形成1层水膜，一般要比露地高10%～50%，而在中午相对湿度又较低。据研究，棚温大约每升高1℃，相对湿度下降3%～5%。总之，棚内空气相对湿度大，变化也大。

1.3 光照弱、光照利用率低

由于冬春季节阴雨天多，日照时数相对较少，加上棚膜的透光率较差，大棚内实际透光率仅为60%～70%。大棚的走向与光照也有关，南北走向的大棚其棚内不同位置的水平照度比较均匀；而东西走向的大棚，南侧比中北部的水平照度要高。不同薄膜覆盖材料与光照度也有关系。

1.4 二氧化碳不足，有毒、有害气体富余

大棚内二氧化碳的来源除空气外，还有作物呼吸作用、土壤微生物活动以及有机物分解发酵等释放的二氧化碳，所以，夜间大棚内的二氧化碳浓度比外界高。但日出之后作物开始进行旺盛的光合作用，而且大气中的二氧化碳又不能及时补充到棚内，造成白天棚内的二氧化碳浓度比外界低。一般光合作用较适宜的二氧化碳浓度为1000mg/kg左右，大气中二氧化碳的浓度为300mg/kg左右，而在晴天大棚内二氧化碳的浓度可下降到85mg/kg左右，可见，二氧化碳浓度严重不足。

在长江流域大棚内有毒气体主要是氨、二氧化氮（亚硝酸气体）、乙烯和氯等。氨和二氧化氮主要是由于碳铵、尿素、硫铵作追肥用量过大时产生的。当大棚内氨的浓度达到5mg/kg时，会危害叶绿体并逐渐变成褐色以致枯死；二氧化氮浓度达到2mg/kg时，会危害叶肉而形成漂白状斑点，严重时除叶脉以外叶肉全部枯死；乙烯和氯是薄膜本身产生的有毒气体（指新膜），当乙烯气体浓度达到1mg/kg以上时，可使绿叶或叶脉之间发黄，而后变白枯死。

2 早春大棚小气候的调控技术

2.1 温度的调控

2.1.1 大棚的增温保温措施 （1）多层覆盖保温。①草帘覆盖，遇寒潮天气在小拱棚上及四周加盖草帘，并密闭棚门实行双层覆盖进行保温增温。②用无纺布代替草帘覆盖，即将无纺布直接覆盖在小拱棚的薄膜上，并可实行多层覆盖。（2）提早扣棚增温。应根据各地棚内小气候特点灵活掌握，一般在下午4时关闭小拱棚（如育苗床）并盖上草帘，随后关严大棚保持棚内较高的温度，以利夜间棚内保温。（3）尽量建造大棚，发挥大型棚的保温效果。一般而言，棚体越大（棚跨度和高度），热量的贮存量也大，增温保温效果也好。因此，生产中应尽量建成标准大棚，以利保温增温。（4）利用温床育苗，以利提高土温和棚温。在冬春季节蔬菜育苗时，宜采用酿热物温床及电热温床育苗，以提高棚内育苗床的温度。

2.1.2 大棚的降温措施 当棚内温度较高需要降温时，可打开大棚门及裙式放风口通风降温，同时起到降温、降湿的作用。在生产管理中进行通风降温时应注意，当棚内温度较高且需要开棚降温时，不能将大棚门及小拱棚门同时打开，否则会因棚内温度骤降，导致植株脱水凋萎。应先将大棚进行通风，使棚温逐渐下降，然后再打开小拱棚，使棚内的温度缓慢下降，而不致使蔬菜（如幼苗）受到伤害。

2.2 湿度的调控

2.2.1 降低棚内湿度的措施 （1）通过改变棚内温度来调节空气湿度。依据棚内温度与湿度之间的变化特点来进行。如果需要增减相对湿度时，在作物需要的温度范围内，适当调节棚内温度来达到调节湿度的目的。如当棚内温度为5℃、湿度为100%时，应降低棚内湿度，根据温度每升高1℃相对湿度降低3%的变化特点，只要将棚温升高到10℃，相对湿度则下降为85%。（2）利用通风换气来降湿。根据作物需要，打开棚门或放风口进行排湿。若刚浇完肥水的大棚，要适量通风排湿后再关闭棚门。（3）地面覆盖降湿。防止棚内湿度过大，可在棚内覆盖地膜减少水分蒸发，或在畦沟内铺上稻草吸湿，进行湿度调节。

2.2.2 增加棚内湿度的措施 如大棚内过于干旱需要增加湿度时，可在畦面上或在土面上洒水或进行喷雾；也可在棚内灌半沟水慢慢洇湿土壤，以保持棚内适当湿度。

2.3 光照的调控

2.3.1 通过科学建棚来调节光照 （1）调整建棚方位成南北走向，可提高光照利用率。（2）选用透光率高的覆盖材料。如选用多功能棚膜（EVA多功能复合膜）进行大棚覆盖，用转光地膜进行畦面覆盖，棚内还可张挂反光膜等，提高光能利用率。（3）保持棚膜清洁。大棚覆盖薄膜要求干净透明，如果旧薄膜其透光性较差时可改作地膜用，以提高大棚透光率。要保持棚膜清洁，如附着灰尘、草屑等污物要及时清扫、擦拭干净。

2.3.2 通过合理密植来调节光照 根据蔬菜不同品种及不同生长时期的需光性及植株大小，合理设置栽植密度，使之受光均匀，达到个体与群体的协调生长，充分提高光能的利用率。

2.3.3 人工补光 冬春季节多为光照不足，如遇久雨低温且光照不足时，可在大棚苗床上用电灯光源来补光（在瓜类蔬菜育苗时应用较多），可克服因久雨低温至种子不发芽、不出苗而导致的烂芽烂种现象。方法：育苗棚内灯泡离植株和薄膜各50cm左右。如用40w日光灯3根合在一起，离灯45cm远处光照达到3000～3500lx。或者用白炽灯补光，灯泡距离作物1m高，阴天每天上午补光2～3h可促进植物生长。

2.4 气体的调控

2.4.1 大棚通风，增加棚内二氧化碳浓度 坚持每天开棚通风换气，增加二氧化碳和氧气的浓度，排除棚内有毒有害气体。通风换气可使棚内二氧化碳的浓度提高到260mg/kg，甚至接近大气中的浓度以促进光合作用。有条件的可使用二氧化碳发生器来增加其浓度。

2.4.2 合理施肥，改善棚内气体构成 注重施肥质量与数量，配合使用磷钾肥，少施或不施碳铵、尿素等氮素肥料。肥料实行沟施或施用后覆土等方法，有机肥必须经过充分腐熟后再施用，以减少产生有害气体。

2.4.3 翻膜消除危害 如果新棚膜的水滴落到植株叶片上造成危害以致枯死时，可将棚膜反转过来重新盖上即可消除危害。

总之，大棚内温湿度、光照及气体的调控是一项综合的管理措施，要进行综合调控。通过开棚及放风，不仅调节了棚内的温度和湿度、增加光照，而且改善了棚内的气体构成。在生产管理中，要根据当时天气及蔬菜生长情况等诸多因素，决定开棚放风的时间及长短，以达到最佳的调控效果，从而为蔬菜的生长发育提供适宜的生长环境。