正确使用甲壳素促进蔬菜优质高产

刘荣国

（江苏省泰州市苏陈镇农业技术推广站 225519）

甲壳素又名壳聚糖，是天然高分子物质。在自然界中广泛存在于甲壳动物和昆虫体表，也是真菌和细菌外壁和细胞壁的组成部分，目前多利用虾壳、蟹壳提取甲壳素。甲壳素特点是无毒、无害、环保，其毒性比白糖还低，广泛用于医药、化妆品、食品添加剂中。在农业生产中，甲壳素也具有广阔的市场前景，其作用主要有以下5个方面。

1 促根

在追肥中加入甲壳素浇灌在根部，可促进根系生长发育，缩短缓苗期，使蔬菜迅速进入正常发育阶段，也能加速受损根系恢复，减少肥多烧根、水多闷根等诸多不利因素的影响。使用过甲壳素后，增强了蔬菜根部抗病能力，其原理是甲壳素可诱导根部分泌杀菌物质，杀灭根腐病等多种病原菌，也能在甲壳素的作用下，激发土壤中的放线菌加速生长和繁殖。试验表明，灌施2次甲壳素肥后，放线菌增加了30倍。放线菌属有益菌，它的加速生长和繁殖，会在蔬菜根际形成优势菌群落，对造成蔬菜根腐病的诸多病原菌起拮抗作用，达到防病治病的效果，确保蔬菜根系不受侵染，这对很多老菜区防治根部病害和土传病害具有重要意义。

2 防病抗病

甲壳素施到植物根茎叶各部分以后，可激发植株分泌产生分解甲壳素的酶。真菌和细菌的外壁及细胞壁的重要组成成分都有甲壳素，所以蔬菜病害的菌丝、孢子在接触到施用过甲壳素的植物体根茎叶时，就会被上面甲壳酶溶解致死，这种作用也会使单细胞的细菌很快死亡、病毒钝化，失去传播能力。

甲壳素杀菌防病能力虽然不及杀菌剂，但其诱导植物本身的灭菌抗病能力确是全面的，而且无毒、无害、无污染。因此，把甲壳素和其它农药交替或混合使用，可发挥双重杀虫杀菌作用。与百菌清、扑海因、施百克、百可得、农利灵、甲托、多菌灵、嘧霉胺等混用，可显著提高杀死真菌的能力。

3 调节蔬菜生长状态

应用较高浓度时 （如使用80%甲壳素6000倍液）可抑制旺长；应用较低浓度时可促进生长，这种双重调节作用在蔬菜栽培中有很重要的用途。无论在育苗期或移栽后，如发现菜苗生长偏旺，喷施（灌根）高浓度的甲壳素，可抑制旺长形成壮苗。抑制的强度随浓度升高而提高，对长势差的可喷施低浓度甲壳素，则能提高生长势，丰产丰收，这种调节生长势的作用实质是调节了生殖生长和营养生长。通过调节达到平衡生长则是优质高产之路，历来最为蔬菜栽培专家所关注，为菜农所重视。

4 提高抗性

施用甲壳素可提高蔬菜植株抗逆性，表现为抗寒、抗旱、抗涝、抗病虫、抗药害、抗肥害、抗低温弱光等等。这是由于甲壳素除了生理诱导产生的抗性外，它还在蔬菜表面形成1层薄膜起到防护作用。当然，过高的估计夸大这种作用是无益的，但抗性的提高对越冬茬蔬菜尤为重要，有时可以在不利环境条件下帮助菜农渡过难关。

5 改善土壤性状

常使用含甲壳素的肥料能改善土壤团粒结构，增加土壤的通透性，为蔬菜根系创造水、肥、气、热的良好环境，既有利于防止沤根、闷根，引发根部病害，也有利于防止冬季蔬菜发生黄叶，为蔬菜优质高产打下基础。