大棚莴苣-厚皮甜瓜-青蒜无公害高产高效栽培技术

陈玉林 罗友菁 张长礼

（江苏省兴化市陈堡镇农技站 225714）

近几年我地设施蔬菜面积不断扩大，复种效益进一步提高。我们经过多年不断试验示范摸索出了一套大棚莴苣、厚皮甜瓜、青蒜间套种模式，一般每667m2产莴苣 4500～5000kg、厚皮甜瓜 2500～3000kg、 青蒜 2000～2500kg，667m2纯收入可达 1.7万元以上，经济效益和社会效益十分显著。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

莴苣在上年9月中下旬育苗，10月下旬移栽，3月中旬采收；厚皮甜瓜在2月下旬小棚有机基质穴盆育苗，3月下旬定植于大棚，6月底至7月初采收；青蒜在7月下旬播种，10中下旬采收上市。

2 品种选择

莴苣选用早熟丰产、耐寒抗病、适销对路品种，如紫叶香、耐寒二白皮、耐寒二青皮等；厚皮甜瓜选用耐低温弱光、耐湿性良好的高产抗病早熟品种，如蜜天下等；青蒜选用优质高产、抗病耐储运品种，如二水早、三月黄等。

3 种植规格

大棚规格一般为棚宽8m、棚高2.8m，长80～100m，棚内筑2畦，中间留人行道宽50cm，筑畦宽3～3.5m,棚两边开沟。莴苣栽植行株距30cm×25cm，667m2栽8500～9000株；厚皮甜瓜以筑小高畦为宜，畦高20cm，畦面宽 250cm，沟宽 60～70cm，株距 40～45cm，每667m2栽500株左右，宜采用南北向畦；青蒜播种前将种植厚皮甜瓜的小高畦耙平，每2m开1条隔水沟，播种株行距5cm×10cm，667m2可栽16万～18万株。

4 整地施肥

10月下旬莴苣移栽前翻土施肥，一般667m2施充分腐熟人畜粪肥3000kg、45%氮磷钾复合肥40kg，耙细耙匀后开沟筑畦移栽莴苣。厚皮甜瓜移栽前最好一次性施足有机肥，尤以腐熟后的鸡粪最佳，每667m2施鸡粪1500kg左右、优质磷钾肥40kg，翻耙均匀后筑小高畦。青蒜播种前施充分腐熟的家杂灰3000kg、45%氮磷钾复合肥40kg，翻熟耙匀耙细，使土肥混匀、表土层疏松后待播。

5 田间管理

5．1 莴苣

选择土壤肥沃、排水方便的田块作苗床，9月中下旬露地育苗，播种时将表土层翻耙疏松，播种后拍实，浇足底水，保墒出苗。2～3片叶时间苗，5～6片真叶时带土移栽。移栽后及时浇透活棵水，株茎开始膨大时勤施肥水，避免过多施用人粪肥，以防肉质茎出现裂纹而腐烂，影响上市质量。

5．2 厚皮甜瓜

厚皮甜瓜采用穴盆有机基质育苗。厚皮甜瓜播种后浇足底水，保持穴盆内土层潮湿，以利出苗。当幼苗具有2～3片真叶时间苗1次，4～5片真叶时定苗。育苗移栽的，具有4～5片真叶时移栽，株距30～40cm。厚皮甜瓜爬地或架式栽培采用单蔓整枝的，在主蔓9～13片叶留子蔓坐瓜，其余子蔓及时摘除；采用双蔓整枝的，在幼苗3～4片叶时摘心，选留2条健壮子蔓，在子蔓8～12节留瓜。双蔓整枝的种植密度是单蔓整枝的一半。由于保护地栽培厚皮甜瓜昆虫较少，必须采用人工授粉或用坐果灵保证坐果。待幼瓜鸡蛋大小时疏果，选果型好的留4个果，其余疏掉，以利养分集中供应，待主蔓或子蔓长到24～26片真叶时，及时摘心，若生长势弱，可在顶部保留1～2个子蔓任其生长，保持一定的生长势。厚皮甜瓜大棚栽培要保持适宜的温度，营养生长期白天保持25～30℃、夜间18～20℃，果实肥大期30～35℃，开花受粉期应保证夜温16℃以上，方能正常坐果。生长期内应采取一切有利措施，保证其所需的最佳温度条件。大棚厚皮甜瓜采取滴灌方式，移栽前铺设滴灌管，覆盖地膜打孔栽植瓜苗，定植水以土壤湿润为度，以后结合天气、长势、施肥等因素决定灌水时间的长短。双上孔软管滴灌定植水，一般需 5～6h，平时灌水每次 2～2.5h，注意采收前 7～10d停止灌水。大棚厚皮甜瓜爬地栽培的，果实接触地面常会感染病虫害，肉质会变硬或腐烂，为保证果实的产量和品质，可在整枝引蔓时，在蔓下铺草，避免果实接触地面。当瓜果长到半大时应进行翻瓜，以改善果实色泽和风味。厚皮甜瓜从开花授粉至采收需45d，白皮类甜瓜果实变白时为采收适期，采收应在上午进行。为了减少运输过程中的机械损伤及失水，应采用保鲜膜和泡沫网进行单个包装，然后装入纸箱，及时运销。

5．3 青蒜

选用蒜头大小均匀、百蒜瓣重大于300g的蒜瓣作种蒜。7月上旬将种蒜用水浸湿，晾在5～7℃环境条件下，10～15d后蒜种生长尖开始萌动时播种。为使播种均匀一致，在畦面上放1块长1m、宽20cm的木板，人蹲在木板上交替移动播种，播种深度2～2.5cm。为增加青蒜茎秆长度，播种后铺3～4cm 厚的麦秸草，667m2需麦秸草 2500～3000kg。青蒜齐苗后667m2施人畜粪水1400kg，青蒜2～3叶期667m2施尿素10～15kg，以利于青蒜苗生长。青蒜生长期间以小水勤浇为宜，采收前7～10d，667m2施尿素5～7kg，促青蒜叶青嫩绿，提高上市质量。

6 病虫害防治

大棚莴苣生长期间需适时通风降湿，采收前注意防止蚜虫、烟粉虱等害虫入棚，并注意防治霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病等。厚皮甜瓜常见病害主要有白粉病、蔓枯病、细菌性褐斑病及叶枯病等，常见虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等，近几年斑潜蝇危害也较重，应注意在早期预防。青蒜病虫害较少，一般不需进行化学防治。