变废为宝，酵母蛋白产业前景看好

【本刊讯】2010年9月28日，由中国畜牧兽医学会主办，中国农业大学动物科技学院、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司和《中国畜牧杂志》联合承办的“2010中国酵母蛋白产业发展研讨会”在北京国际会议中心成功举办。农业部畜牧业司、全国饲料工作办公室王晓红处长，中国发酵工业协会理事长石维忱教授，国家现代农业产业技术体系奶牛产业首席科学家李胜利教授，奶牛体系科学家叶均安、张学炜、高腾云教授，秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司董事长贺俊士等领导和专家，以及来自养殖场、奶牛场、饲料厂、行业媒体的170多位嘉宾出席了本次研讨会。

记者从会上获悉，一种新型饲用蛋白源——酵母蛋白已由秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司开发成功，公司将投资1.5亿元人民币建成年生产能力达到5万吨的生产线。若将此项生产工艺推广到我国的淀粉加工行业中广泛使用，可为我国提供250万吨酵母蛋白产品。

会上，石理事长指出：2009年我国玉米的工业消费量达到了4500万吨，玉米浸泡水成为玉米淀粉深加工过程产生的重要污染物。秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司积极进行产品开发，发展循环经济，变废为宝，利用玉米淀粉加工过程中产生的废弃物生产酵母蛋白，不但解决了玉米加工过程中的污染问题，实现了清洁生产，同时将在一定程度上改善我国优质饲用蛋白源匮乏的局面。王晓红处长介绍说，当前总体经济形势转好，畜牧业生产在结构优化中稳定发展，国内玉米价格连续20多周处于上升态势，部分以前使用浓缩饲料、添加剂预混合饲料的养殖场户，纷纷转向直接使用配合饲料。这些情况推动了配合饲料产量同比大幅度提高，也使商品饲料生产结构出现调整。李胜利教授报告了利用骊骅酵母蛋白进行奶牛生产性能研究的阶段性成果。试验结果表明：酵母蛋白质饲料能明显增加奶产量，改善膘情，节省饲料，降低成本。秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司高洪增总工程师介绍了产品研发过程，工业化生产工艺，用检验报告证明了产品生产全过程的安全控制及产品的质量状况。中国畜牧兽医学会副秘书长、《中国畜牧杂志》编辑部主任孔平涛认为：中国是一个蛋白源极度匮缺的国家，对国际的依赖度极高，饲料产业发展面临着巨大的资源压力和市场危机，因此，开源与节流对发展我国饲料工业极为重要。利用玉米淀粉加工浸泡水和淀粉糖生产过程中产生的糖蜜，接种酵母菌，应用深层液体发酵技术生产专用饲料酵母蛋白，具有广阔的市场前景。

来自全国各地的研究单位、饲料企业、养殖企业与会代表反映强烈，表达了对该产品的关注和合作意向。