『白菜村』里的白菜经

山东省滨州市滨城区尚集乡夏家村是附近有名的“白菜村”，村民种白菜已有20年的历史了。2009年全村70%以上的村民家种了白菜。他们有自己的白菜经——

雨雪到来忙储菜 由于入冬后冷空气侵袭、雨雪天气到来，村民纷纷将自家地里的白菜收回家，堆放在自家的院子里保存起来，再根据市场行情投放市场。

大白菜改种小白菜 村民往年都是种大白菜，大白菜的个头大，对自然条件要求也高，需要大肥大水。如果肥、水供不上，平常1万斤的亩产，就会减产两三千斤。小白菜对自然条件要求较低，容易成活、保产，所以现在村里人都种小白菜。

套种防范“大小年” 2008年是白菜市场的“小年”，白菜价低，2009年的白菜种植面积就缩减了很多，加上干旱等原因，总产量就更低了，供应量小了，白菜价格自然就高了。所有综合因素凑在一起，就形成了2009年白菜价格的“大年”。

“白菜村”为防范“大小年”，还有一套办法：地里并不只是种白菜，大多村民是按照“春玉米+甘蓝+白菜”的套种模式进行种植，平均每亩每年收入3000元左右，其中白菜收入占1/3。即使种白菜赔了，还有春玉米和甘蓝。