饲料标准基础知识

湖南省饲料工业办公室(410011)陈旭高

1.饲料标准是如何分类的?

答:我国饲料标准按标准性质分为强制性标准和推荐性标准。强制性标准用GB(国标)表示，如《饲料标签》和《饲料卫生标准》就是属于国家强制性标准，任何企业的任何产品(包括进口产品)都必须严格遵守此类标准的规定。推荐性标准用GB/T(国标/推)表示，我国的绝大部分标准都是推荐性标准。推荐性标准由企业选择采用，一旦被企业采用对企业来讲就成为强制性的了。我国饲料标准按标准类别又分为4类：即国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。

2.国家强制性标准 《饲料卫生标准》有哪些具体规定？

答:《饲料卫生标准》是国家强制性系列标准，目前有3个，GB13078-2001《饲料卫生标准》、GB13078.1-2006和《饲料卫生标准-饲料中赫曲霉素A和玉米赤霉烯酮的允许量》，分别规定了饲料产品中砷、铅、氟、霉菌、黄曲霉素B1、铬、汞、镉、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、六六六、滴滴涕、沙门氏杆菌、细菌总数、赫曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮共19项有毒害物质的最高允许限量，经饲料质量检验机构或部门检测，凡饲料产品中上述有毒有害物质的含量超过规定的最高允许量，就视为该批饲料产品不合格。另外，在国家发布的一些饲料产品标准中以及饲料产品生产企业制定的企业产品标准中，也有有毒有害物质最高允许限量的规定，这些规定也是强制性的。

由于上述《饲料卫生标准》中有毒有害物质的最高允许限量种类比较多，而且分散在不同的产品标准中，因此国家规定：饲料生产企业在其饲料产品的标签中写明“本产品符合饲料卫生标准”字样，以明示该产品中有毒有害物质的最高允许限量均符合国家《饲料卫生标准》及饲料产品中卫生指标的规定。需要指明的是，目前饲料中规定有最高允许限量的有毒有害物质的种类还不是很多，覆盖的饲料产品也不是很全，具体到哪种饲料中有多少有毒有害物质的最高允许限量，饲料产品的使用者或者养殖用户可以到当地饲料管理部门或者饲料质量检验部门进行咨询，也可以自行收集相关的法律法规汇编或者技术标准汇编等资料进行查找。