高β-胡萝卜素甘薯新品种解决农民健康问题

据中国农科院生物技术研究所研究员张春义介绍，2005年以来，科研人员在四川省蓬溪县示范、推广高β-胡萝卜素甘薯新品种，目前已逐步改善了该地区65万农村人口维生素A缺乏的问题。

“用生物强化技术培育出甘薯等作物新品种,是目前防治微量营养元素缺乏相关疾病的最为经济、最有效、最现实的途径。”中国农科院生物技术研究所中国生物强化项目主任、中国工程院院士范云六表示,高β-胡萝卜素甘薯新品种有很高的营养价值和商业价值,其维生素A含量为普通甘薯的50倍,市场价值是普通甘薯的90多倍,每天食用100~200 g，即可有效解决人体维生素A缺乏的问题。范院士呼吁各级政府、各个部门共同努力,大力推广种植甘薯新品种,改善贫困人口营养不良的问题,消除由隐性饥饿带来的危害,提升健康水平,同时发展甘薯产业,提高农民收入。