合浦县玉豆“三避”无公害高产栽培技术

2010-04-03苏小丽沈祝富陆雪森赖廷锋

长江蔬菜 2010年7期

苏小丽沈祝富陆雪森赖廷锋

近几年来，广西农业厅针对我区岩溶多山地区的多雨、寒冻、暴晒等气候特点，大胆创新，成功探索出避暴雨大雨、避低温霜冻、避高温暴晒的“三避”技术，并应用在多种农作物上。我县农业部门积极响应区农业厅的号召，根据当地实际情况，指导农民应用小拱棚薄膜覆盖“三避”技术模式，并结合测土配方施肥技术，按照无公害生产要求，种植我县第一个通过无公害产品认证的蔬菜品种——玉豆（又名菜豆、四季豆），取得了很好的效果。现将玉豆“三避”无公害高产栽培技术介绍如下。

1 品种选择

玉豆的品种较多，根据我县南菜北运或外销嫩豆荚的销售习惯，一般应选择生长快速，长势旺盛，耐热、耐寒、分枝力强，抗逆性、抗病力强，翻花力强等的精品良种。在我县农民喜欢种植的品种有双青12号、双青35号、金韩12号、皮球牌2号等，这些品种在春、夏、秋季均可种植，667 m2产量1 500～2 000 kg，高的达 3 500 kg。

2 栽培管理

2.1 选地和整地

根据玉豆喜光、风，怕荫蔽，忌连作、旱瘠，畏酸碱等特性，选择种植的地块要符合无公害标准化的要求。应选择向阳、地势平坦，土质疏松肥沃，排水良好的3年内未种过豆科作物，且富含有机质的近中性（pH值为6～7）壤土或沙壤土种植。

2.2 适时播种

在我县一年四季均可种植，以春、秋为主。春季一般12月下旬至翌年1月初播种，4月中下旬便可以收获，5月结束。秋季一般7月下旬播种，9月中下旬开始收获，10月结束。春季可采用保护地或小拱棚进行提前播种。

2.3 施足基肥，合理密植

玉豆的根瘤菌不是很发达，生长初期根瘤菌固氮能力较弱，为促进前期生长，施足基肥十分重要。种植前在畦间开沟施基肥，据测土配方施肥法，合浦县一般667 m2施腐熟有机肥1 000～2 000 kg，纯氮 30～40 kg，五氧化二磷 10～12 kg，氧化钾 30～36 kg。按1.3～1.5 m宽（包沟）作畦，每畦种2行，株行距为60 cm×40 cm，每穴播种3～4粒，667 m2播种2～2.5 kg。

3 田间管理

3.1 种植前期管理

播后地表用95%金都尔乳油50～80 mL/667 m2对水60 kg喷畦面防草，然后用地膜覆盖畦面。出苗后，对准苗子把地膜撕开一个小口，将苗子引出，引苗时动作要小心，防止幼苗折断，然后用细土将地膜的开口处封好。整个生长发育过程中，要保持土地湿润，防止过干过湿，做好防旱排涝工作；采用小拱棚栽培的，保持棚内温度20～25℃为好，苗期温度高于30℃时要注意揭膜降温、通风换气和炼苗。当玉豆蔓长25 cm时可拆去小拱棚薄膜，用小竹竿为材料，插搭成“人”字形棚架或倒“人”字形架，目的是减少遮荫和便于采收。

初期玉豆的茎蔓缠绕力不强，须人工进行辅助引蔓上架。引蔓工作应在晴天下午进行，不要在雨天或早晨进行，以防嫩茎折断。主蔓第1花穗以下的侧蔓应摘掉，植株生长过旺时，应适当摘除基部老叶、病叶，以减少病害发生。

3.2 种植中后期管理

玉豆花荚期长，在全生育期的190多天中，花芽期占80多天，与营养生长期的时间比为1∶1.17。因此要提高产量，必须注重追肥浇水。

一般来说，叶色浓绿，表明养分充足，可不必追肥；反之叶色褪黄就需追肥。初花前营养生长期，追施以氮肥为主的速效肥，可适量施些腐熟的有机肥，促使多分枝、多长蔓。初花后以追施速效性的冲施肥为宜。每4 kg冲施肥对水500～600 kg，通过滴管灌施，灌施次数依植株生长状况而定，生长旺盛的施用次数少些，一般2～3次即可，以促其多花多荚、荚长粒饱。

玉豆根深叶茂蔓多，需水量大，全生育期都要保证有充足的水分供给，遇旱季穴土干燥、豆叶软垂时，要特别注意及时浇水，保持豆穴湿润。浇水要选择早晚时分，不要在中午烈日高照时浇，以免伤根。生长中、后期对中上部侧枝进行适度摘心，可以使植株生长健壮、结荚集中，主蔓高达2 m后及时打顶，结合施肥，以促进基部侧枝的花穗生长，以便采收回头玉豆。

4 病虫害的防治

玉豆的主要病害有锈病、白粉病、炭疽病等；虫害主要有蓟马、豆荚螟、美洲斑潜蝇、红蜘蛛等。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主、化学防治为辅”的无害化控制原则。实行严格的水旱轮作；利用测土配方施肥方法，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，达到肥效的有效利用。

4.1 物理防治

一是种子消毒。将玉豆种子投入5倍于种子质量的50～55℃热水中浸烫10～15 min，，并不停地向一个方向搅拌，以保证水温基本恒定，使种子受热均匀。然后把水温迅速降至30℃，停止搅动，转入常规浸种催芽。

二是安装频振式杀虫灯和黄板诱杀害虫。每4 hm2安装一盏频振式杀虫灯，每667 m2悬挂30～40块黄板（大小为25 cm×40 cm）诱杀螨类害虫。

4.2 化学防治

锈病病菌属于担子菌门真菌，白粉病病菌属于子囊菌门真菌，几丁质是真菌中的子囊菌、担子菌和半知菌细胞壁的主要组成成分，麦角甾醇是构成这3种真菌的细胞膜最重要的组分，并参与许多新陈代谢活动，而绝大部分防治锈病、白粉病的杀菌剂的作用机理都是抑制几丁质合成酶的活性，阻止形成几丁质，破坏细胞壁的结构；同时也抑制麦角甾醇生物合成过程中的还原作用，阻止麦角甾醇生物合成，使其难以形成细胞膜。

因此根据这些理论依据，可用50%醚菌酯（翠贝）干悬浮剂2 000倍液，30%苯醚甲·丙环（爱苗）乳油4 000倍液，33%锰锌·酮（无锈圆）可湿性粉剂800倍液防治白粉病和锈病。炭疽病可选用10%世高（苯醚甲环唑）水分散粒剂2 000倍液防治，或用25%阿米西达（嘧菌酯）悬浮剂1 500倍液防治。

蓟马、红蜘蛛都属于刺吸式口器的害虫，可用内吸性强的药物防治，如用20%啶虫脒可湿性粉剂3 000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～6 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液防治；豆荚螟可用3.2%甲维盐·氯氰乳油1 500倍液，或667 m2用2.5%氰戊·鱼藤酮乳油80～120 mL对水60 kg喷雾；美洲斑潜蝇（鬼画符）可用1.8%阿维虫清（虫螨克）乳油2 000～3 000倍液或5%抑太保乳油1 500～2 000倍液防治。