提高茄子嫁接效果应注意的几个关键问题

2010-04-03张志轩

长江蔬菜 2010年5期

张志轩

提高茄子嫁接效果应注意的几个关键问题

张志轩

近几年来濮阳市蔬菜栽培面积逐年扩大，其中茄子面积递增迅速，常年种植面积2 000～2 400 km2，而且以日光温室越冬栽培、塑料大棚早春栽培和小拱棚春提早栽培面积最大，效益最好，形成明显特色。我市城郊菜区人多地少，加之多为设施栽培，轮作倒茬困难，连作障碍愈来愈严重，表现在植株生长势明显减弱，缺素症增多，结果少，产量锐减；由于连年重茬，茄子黄萎病、枯萎病、立枯病、青枯病和根结线虫病等土壤传播病害日趋严重，死秧率高达50%~70%，严重的甚至绝收。近几年来茄子产区推广嫁接育苗技术，嫁接育苗占总面积的六成以上，防病增产效果显著。但也出现许多问题，致使嫁接效果差，应有的潜能没有充分发挥出来。笔者就茄子嫁接效果和存在的问题进行了深入细致的调查。

1 茄子嫁接效果

茄子嫁接是将接穗（当地主栽品种）接到砧木（主要有CRP、托鲁巴姆、托托斯加等）上组合成新的个体，充分利用砧木的优良特性，发挥接穗的优良性状，从而达到抗病增产的目的。是茄子无性繁殖的方法之一。生产上的嫁接效应比较明显，突出表现如下。

1.1 增强抗病能力，克服土传病害

茄子嫁接所选择的砧木多为野生和半野生茄科植物，其根系发达，生长快，长势旺，增强了植株的抗病能力，尤其是化学防治较难的黄萎病、枯萎病、根腐病等土传病害和根结线虫病可以得到很好的控制，几乎不再发生，对上述土壤传播病害具有高抗性或免疫力，绵疫病、褐纹病等病害发生程度也大大低于非嫁接苗。

1.2 抑制重茬障碍，促进茄子健壮生长

茄子通常不能重茬栽培，必须与非茄科作物进行4~5年轮作倒茬，茄子生产中连作栽培条件下，除了黄萎病、枯萎病、青枯病等土壤传播病害的严重发生外，连作致使茄子产量减少，品质降低。实践表明，茄子嫁接苗能有效地克服连作障碍，嫁接后的茄子苗，植株长势强，叶片肥厚，叶色深绿，茎秆粗，现蕾多，病害少，产量高，对果实品质无不良影响。茄子嫁接后，使茄子生产实现了重茬连作不发病害，有效地提高了土地利用率，经济效益大幅度提高。

1.3 增产优质高效

根据濮阳市郊区茄子产区的调查表明，小拱棚茄子嫁接栽培比普通茄子增产40%以上，而且嫁接后的茄子前期膨果快，果个均匀，色泽光亮，商品性好。茄子栽培周期越长，增产效果越明显，嫁接效应越显著。塑料大棚茄子嫁接栽培比普通茄子增产60%以上。日光温室茄子嫁接栽培产量最高，嫁接后的茄子植株可生长到2 m，平均每株可采收茄子30多个，有的每株可采收茄子40~50个，采摘期长达200多天，而且品质好，甜度增加，产量比普通栽培茄子高2~3倍。

1.4 减少用药，控制农药残留

由于嫁接茄子对土壤传播病害具有高抗性或免疫力，对叶部和果部病害又有较强的抑制作用。生产上可以减少用药次数和数量，不仅节约生产成本，而且可有效控制农药残留，也是无公害生产中最环保、最经济、最简单的技术措施之一。

2 如何提高茄子嫁接的效果

2.1 合理调整砧木和接穗的播种期

嫁接时间主要取决于砧木苗茎的粗度，一般当茎粗达到0.5 cm时为嫁接适期，过早或过晚都不利。茄子的嫁接部位一般是在第2和第3片真叶之间的节上，所以要特别注意第2和第3片真叶之间的节的长度和粗度，而且砧木和接穗长度和粗度适当。为使接穗和砧木苗的嫁接适期协调一致，提高嫁接苗成活率和嫁接苗质量，必须在播期上进行适当的调整。砧木和接穗的播期主要取决于砧木苗的出苗和生长速度，所以要提前播砧木进行错期。茄子砧木一般要比接穗提前20~25天育苗，待茄子砧木露出子叶时，再播接穗。

2.2 防止病菌感染接穗

砧木可以增强接穗的抗病力，但没有杀菌治虫作用，嫁接前后防止接穗感病十分重要。

首先，接穗要采用无土基质育苗。黄萎病、枯萎病、青枯病等是典型的土壤传播病害，茄子苗期容易感染。为了防止接穗苗期感染黄萎病、枯萎病、青枯病等病菌，接穗苗床最好用无土基质育苗。所用基质可以就地取材，也可购买商品基质，接穗苗床基质厚度不少于6 cm，基质下部铺设编织袋与土层隔离。

其次，嫁接过程中注意病菌感染。播种前晒种，或用多菌灵或高锰酸钾等药物处理接穗种子，防止种子带菌。嫁接前1天对砧木苗及茄子接穗仔细喷一遍药，如多菌灵30 g加普力克20 mL对水15 kg。可有效防止嫁接苗床的疫病、菌核病、茎枯病等病害发生和流行。最好采用劈接法，劈接比靠接减少苗期病害感染机会。嫁接操作人员的手和嫁接刀具，要在嫁接过程中多次用酒精或高锰酸钾溶液消毒，以避免病菌交叉感染。同时要注意消毒后手和刀片要等到晾干后才可接触切口，否则切口沾水或药液后愈合很困难。嫁接后最好用圆口嫁接夹，嫁接夹要事先消毒，特别是以前用过的嫁接夹一定要消毒，要用高浓度的恶霉灵20 mL对水2.5 kg浸泡20 h，或用开水闷烫30 min备用。嫁接苗要移栽到营养钵中。营养钵中的营养土要求为腐熟的优质有机肥，加上肥沃的粮田土，营养元素齐全，要消毒杀虫。苗床干燥时可用药水加湿，或用清水喷洒地面，防止病菌感染嫁接口影响嫁接效果。嫁接后7天左右在早晨或傍晚撤下苗床薄膜，并要及时喷药防病。嫁接时须特别注意嫁接部位一定要保持清洁，不能使其沾上水和泥土，与土壤或水接触后，极易受污染，感病菌，也容易诱发接穗发生自生根。

2.3 提高嫁接质量，培育健壮幼苗

首先，选择合适的嫁接时间。嫁接适期掌握得好，嫁接后24~30 h愈伤组织便能形成。一般在砧木5~6叶期，接穗3~4叶期最好，在上午嫁接利于愈合，又可防止病菌感染，苗齐苗壮。

其次，选择合适嫁接场所。最好在温室或大棚里进行，尽量避免风沙、雨水或畜禽的污染。

再次，掌握嫁接技巧。嫁接刀刃须锐利，一般每片刀刃以嫁接150株左右为宜。先将砧木苗保留2片真叶，以上部分的茎叶一次性切除，然后由切口处沿茎中心线向下切开1~1.5 cm深的切口，随后将接穗苗留1叶1心或2叶1心削成斜面长1~1.6 cm的楔形（与砧木的切口相适应，切口不整齐不平滑，对成活有影响），立即将其插入砧木的切口中，使切口对齐密合，然后用嫁接夹固定即可。其嫁接技巧主要可用三个字表达，一是“平”，即接穗楔形斜面要平滑；二是“紧”，即接穗和砧木的切口对齐密合，嫁接时摁住接穗再轻轻向砧木切口最低部用力一顶，这样接口粘结更紧；三是“快”，嫁接速度要快。

最后，加强嫁接期间的管理。嫁接前砧木苗适当控水，砧木苗在嫁接前要处于略缺水状态，这样切口处汁液粘稠利于嫁接苗成活。嫁接后再浇水，砧木和接穗之间汁液流动更快，更有利于嫁接伤口的愈合。嫁接愈合期的头3天要创造一个潮湿的环境，嫁接后注意保湿、降温、遮阳。用小拱棚盖膜遮阳，3天内不能见阳光。嫁接当天可以适当地在拱棚顶部打开小通风口，1天后可打开大通风口，第3天通风口逐渐加大。这期间要注意三个问题，一是必须对假植苗床单独扣盖小拱棚。二是防止棚膜直接滴水到嫁接苗上，小棚首先做成圆拱形，使棚膜上的水滴顺势流到畦边的地面。平时不要轻易振动棚膜，以防抖落水滴。三是及时补充水分，要放置营养钵的床面上要洒上水，以保证空气湿度，但注意3天后及时把温度降下来，才可以早晚见光，接受光照的时间也是逐渐加长的。逐渐见散射光的目的是防止伤口上的病菌滋生，促进光合作用。7天后嫁接口基本愈合要逐渐见光，进入正常管理，促进壮苗。

2.4 把好定植和结果前的管理关

首先，茄子嫁接苗最好采取地膜覆盖栽培形式，以减少地面对茄苗的污染，加强茄苗与地面的隔离防病效果。

其次，嫁接苗栽苗深度要适当，适宜的栽苗深度是嫁接口距地面5 cm左右，一方面使茄苗与地面保持足够的间隔距离，另一方面防止雨水或灌溉水带菌感染病菌。

最后，从缓苗到门茄坐稳要及时去除砧木萌蘖，砧木腋芽易于多次抽生萌蘖影响嫁接苗正常生长，一般有2个抽生萌蘖高峰，一是缓苗后，一个是门茄开花坐果期，砧木萌蘖要及时去除。