巨型南瓜栽培管理技术

韩靖玲 陈健 刘晓光 陈志 陈胜萍

随着人民生活水平的提高，饮食习惯和膳食结构已悄然发生了变化，特别是南瓜产品深受消费者的欢迎，随着旅游业的迅猛发展，各地为创造更大的经济效益，各式南瓜的栽培量大大增加，巨型南瓜也得到了青睐，但它的栽培方法不同于一般南瓜，现将其栽培技术介绍如下。

1 播种育苗

①品种选择 选择适应性广、抗逆性强、长势旺盛、瓜形好、颜色鲜艳的巨型南瓜品种，经过筛选，适合北方地区种植的巨型南瓜品种为特大金皮南瓜。

②浸种催芽 首先选择饱满的种子放在55℃热水中，不断搅拌，直至温度降至30℃左右，浸种6 h。其间用30℃温水淘洗种子2～3次，除去种子表面的黏液。然后用10%的Na3PO4溶液浸泡20 min，捞出洗净后用湿布包好放在28℃恒温箱中进行催芽，保持吸湿布湿润，每天翻动3～4次，40～48 h后种子胚根显露（俗称露白），即可播种到营养钵内。将催好芽的种子直接放置于营养钵中，覆盖消毒营养土1 cm厚左右。

③育苗 为培育壮苗，营养土应该肥沃疏松、保水、保肥，无病虫害和杂草种子。营养土体积配比为草炭∶蛭石∶园土∶农家肥为 1∶1∶2∶2， 将四者混合均匀后使用。营养土消毒按每1 000 kg苗床土配施枯草芽孢杆菌1 kg，施放于苗床土2/3深处，以杀灭土壤杂菌。北方地区一般12月至翌年2月，营养钵育苗。

2 苗期管理

播种后白天温度保持25～30℃，夜间18℃。当60%的种子拱土时，撤去小拱棚，将温度降至白天20～25℃，夜间 12～15℃，以防幼苗徒长。 待心叶 2 cm长时，温度保持在白天25～28℃，夜间15℃左右。播种前营养土必须浇透水，苗期前尽量少浇水，以防徒长。第1片真叶展开后，根据气候、土壤、苗情等浇水，要做到一次浇透，次少量大。

3 定植

当棚内10 cm深的土温连续4～5天保持在8℃以上，苗龄达到5片真叶（30～35天）且已锻炼好时，去钵带土移栽，钵土面与畦面齐平，轻轻挤压，上不覆土，定植后浇透水，每株占地面积为50～60 m2。定植前要提早深耕，施足有机肥，然后进行土壤消毒，土壤消毒一般用福尔马林50 mL/m2，对水10 kg，均匀喷洒在地表，然后用塑料薄膜覆盖，10天左右揭掉覆盖物，使气体挥发，2天后可定植。

4 田间管理

4.1 肥水管理

在栽培过程中，氮、磷、钾肥比例以 1.5∶1∶2.5 为宜。有机肥与无机肥结合，有机肥和磷肥应作基肥施用；钾肥的2/3作基肥，1/3追肥；氮肥可1/3作基肥，2/3作追肥。追肥宜在坐果前后进行。氮、磷、钾配施增产效果最显著。每667 m2施腐熟禽畜粪1 000～1 500 kg、过磷酸钙 40～50 kg、三元复合肥 40～50 kg。

在施足底肥的情况下，追肥应该少量多次，一般每隔20天左右每株可以追施尿素50 g、复合肥50 g，开沟施，同时可以间隔15天左右喷施叶面肥，如爱多收、叶面肥等以增强幼苗的抗性。巨型南瓜的根系较强大，茎叶茂盛，叶面较大，需水量多，适宜较湿润的土壤和空气。营养生长期间须控制肥水，防止徒长，开花结果期间需保持70%～80%的土壤相对湿度和80%的空气相对湿度。高温干旱易发生病毒病，高温高湿则易发生白粉病。栽植地需注意排水，防止涝害。

浇水一般是本着见干见湿的原则，苗期要适当控水，以防徒长，并增加幼苗抗性。

4.2 植株调整

主蔓有20片叶，长2 m左右前，打掉全部侧蔓，开始留花，选择当天上午开放的花进行人工授粉，当瓜长到鹅蛋大小时每株选留一个瓜形好的瓜，其他摘除。主蔓长到5 m左右时及时打顶，并选留3～5个侧枝，为瓜的生长膨大提供一定的空间。适当进行中耕除草，并及时浇水追肥，当南瓜坐稳后应该找泡沫板垫起，以免因湿度过高导致腐烂。

在生长后期，利用南瓜蔓节上长出的不定根采用压蔓的方式，增大根系吸收肥水的能力，促进南瓜生长，提高观赏效果。

4.3 病虫害防治

巨型南瓜生长过程中主要的病虫害有病毒病、白粉病、枯萎病、疫病、炭疽病、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等，个别年份还有地下害虫。其中以病毒病和白粉病发生最重，因此要及时防治，以防为主。

病毒病在整个生育期都可能发生，一般应从苗期开始防治，苗期使用纯牛奶300～500倍液喷洒叶片，连续2～3次，间隔10天左右。也可选用20%病毒A 500倍液喷雾防治。同时要控制病原的传播途径，尤其要控制蚜虫，一般情况下是发现虫害及时防治，病重株及时拔掉。白粉病在后期发生较重，因此要加强通风，降低湿度，可用腈菌唑1 500倍液或用15%粉锈宁1 500倍液喷雾防治。疫病可用60%烯酰吗啉锰锌1 000～2 000倍液或64%进口杀毒矾进行喷雾防治。炭疽病可用10%世高1 000～1 500倍液喷雾防治。

蚜虫用啶虫脒3 000倍液、一遍净1 500倍液或10%吡虫啉1 500倍液喷雾防治。潜叶蝇用2.0%阿维菌素、50%潜克、5%尼索朗混配3 000倍液（即2.0%阿维菌素4 000倍液、潜克3 500倍液、尼索朗2 000倍液混配）药剂组合防治。

5 采收

开花后60天左右，单瓜质量200～250 kg，瓜柄木质化时即可进行采收，采收后需放置在干燥的地方，为延长其观赏时间，可以用福尔马林3 000倍液喷施南瓜柄。