茶园施肥现状与改进措施

郭见早，崔 敏，费萍丽，于春艳，张传华

(1．山东省日照市岚山区林业局，岚山 276807; 2. 青岛农业大学园艺学院)

茶园施肥现状与改进措施

郭见早1，崔 敏1，费萍丽1，于春艳2，张传华1

(1．山东省日照市岚山区林业局，岚山 276807; 2. 青岛农业大学园艺学院)

茶园土壤的肥瘠直接关系着土地生产力的高低。据青岛农业大学茶叶研究所对山东省茶园土壤测定结果，全省茶园土壤有机质含量水平仅在0.9%左右，有的仅在0.7%上下，比上世纪五十年代下降40%左右，比上世纪七十年代也有下降；许多地区的土壤速效氮、磷、钾等养分含量也有明显减少，土壤结构遭到破坏，土壤板结现象日趋严重。根据韩文炎等对不同生产力茶园土壤营养状况的调查测定表明，高产茶园土壤有机质的含量高达2.86%，而中、低茶园分别为2.12%和1.8%，仅有机质一项远达不到中产水平。因此，本文拟在调查茶园土壤环境存在的问题和形成原因的基础上，提出茶园土壤施肥的对策和措施，以提高茶叶产量和品质，进而提高茶园经济效益。

1 茶园土壤施肥存在的主要问题

1.1 重施化肥，冷落农家肥化肥往往只能提供茶树N、P、K营养元素中的单一元素;而农家肥则能有效供给茶树生长所需的几乎全部40多种营养元素，对于调节茶树营养均衡、促进茶树生长具有重要作用。据日照市岚山区虎山镇张家结庄村试验统计表明，2008年茶园施用化肥39Kg∕667m2，比1988年增加20Kg，增长一倍多；与此同时，农家肥的施用量平均仅250Kg/667m2，农家肥的施用量比1988年减少250Kg，不施农家肥的“卫生田”日益增多；许多地区大量的农作物秸秆被一火焚之，不能还田而被作物有效利用。

1.2 贪图省事省力，忽视合理施肥、科学施肥在茶园施肥结构上，茶农不仅不注意化肥和有机肥的合理搭配，而且也忽视了各种化肥之间施用比例的协调，施肥时往往采取施氮肥所占比例过大，磷、钾肥比重偏小，中、微量元素肥料几乎不施的错误施肥方法。在茶园施肥方法上，普遍采用单一施肥法，而较少使用配方施肥或配、混合施肥；普遍采用地表施肥，而较少采用深层施肥。这样的施肥结构和施肥方法，不仅难以充分发挥肥效，而且不利于培肥土壤。

1.3 注重土壤肥力的开发利用，忽视土壤环境的建设和保护茶树是多年生木本植物，据测定，每100Kg/667m2干茶，要从茶树上带走氮5.27Kg、磷0.28 Kg、钾1.70 Kg，还有钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、钼和氯等，茶树必须从土壤中按比例吸收相应的营养元素进行补充，以平衡茶树体内营养。目前，从茶树体内检测到的元素有40多种，其中氮磷钾的需求量较大，土壤中又较缺乏，其他元素所需量虽然不多，但对茶树所起的生理作用也是不可或缺，而这些营养元素只能通过施用有机肥才能给以补充；同时，茶树一年三次采摘不断从茶园土壤中带走以上40多种元素，除施用硫酸钾复合肥补充氮磷钾外，而不施用有机肥补充其他元素和有机质，导致茶园土壤酸化严重，营养元素平衡失调，有机质贫乏，土壤微生物种类和数量明显减少，活性降低，土壤水解氮、有效磷、有效钾含量低，而固磷能力增强，缺镁、锌、硫的土壤日益增加，造成茶叶产量和品质下降，降低了茶园的经济效益。

1.4 投入减少、耕作粗放在部分地区尤其是经济欠发达地区，许多农民向土地投入的积极性低落，不仅对积制和施用农家肥缺乏兴趣，而且对茶园化肥的施用量不足，田间作业正在由过去的精细耕作变为粗放耕作，不但不施用营养元素全面和富含有机质的农家肥，而且大量使用化学除草剂除草，破坏了土壤生态平衡，造成土壤板结，同样降低了茶叶产量、品质和经济效益。

2 茶园施肥存在问题的主要原因

2.1 茶农施肥积极性降低茶园土壤的比较利益过低，使茶农向茶园投入施肥的积极性降低，因小富而讲究庭院卫生，出现了“富而不畜”、“富不积肥”的现象。再往茶园投肥只能依靠从养殖大户购买，加上农民现钱难舍和化肥肥效较快的原因，形成了“重施化肥，冷落农家肥”的现象。

2.2 土地经营的指导思想存在偏差多年以来，各地领导部门仅以土地产出效果作为考核有关干部政绩的主要依据，而关系到茶叶长期稳定发展的地方建设指标却被忽视。此种考核机制，助长了部分领导干部“重眼前、轻长远”的思想和农民“重用地、轻养地”的短期行为。

2.3 部分茶农缺乏合理用肥和培肥地力的科学知识仅看到化肥施用方便见效快等优点，而对单纯大量施用化肥对地力的消极影响以及如何培肥地力等至今仍缺乏了解，从而形成了单纯依靠化肥增产的思想基础。长此以往，造成了土壤中营养元素失去平衡。

2.4 茶园与农田争肥茶农既有粮田又有茶园，加之管理茶园的劳动力日趋老龄化，缺乏投肥的积极性。大部分茶农在经营茶园的同时，又为了解决吃饭问题而种粮，造成茶园与农田争夺农家肥，加之农家肥在茶园中要求深施地下25cm，年轻劳力又大多外出打工，务劳的为45岁以上人员而实行撒施农家肥，引起根系上扎，使茶园冻害严重，降低了茶园的经济效益。

2.5 缺乏施肥机械和配方肥料集体组织功能不健全，同时缺乏价格合理的施肥机械和配方肥料。村支部、村委缺乏为茶农服务的意识，加上山东茶叶专业技术人员缺乏，部分茶农连最基本的茶园管理知识也不知道；同时农家肥既要处理（堆积、发酵等），又要深施（地下30 cm以下），缺乏价格合理的施肥机械以减轻劳动强度，同时缺乏配方肥料，进而影响培肥地力，降低了茶园土壤保水保肥能力。

3 茶园施肥的主要技术措施

根据山东省茶园土壤施肥的现状和存在的主要问题及原因，山东省茶园施肥应遵循以下原则：生物措施与工程措施相结合，有机肥投入与无机肥投入相结合，经济效应与生态效应相结合。具体应采取以下措施：

3.1 开发利用各种农家肥及作物秸秆采取科学合理的处理方法，尽快发挥肥效；同时未封行的茶园实行行间铺草免耕。一是农家肥，茶农往往认为肥效太慢，且施用不方便。这是因为茶农使用的农家肥，不做发酵处理或发酵不完全而晒干。应当使用农家肥处理剂（山东省日照市益康有机农业有限公司生产，价格16元/Kg），7～10d可充分发酵至无味，且施入土壤后肥效快；二是充分利用各种作物秸秆，在茶园行间铺10cm厚，实行茶园免耕，时间为6月上旬铺草，“秋分”左右清理出茶园，“白露”左右和农家肥一起埋入地下。

3.2 完善政策，健全法规尽量缩小土地经营者，特别是茶叶产区的经营者与非土地经营者的利益差别。同时，山东省各茶叶专业合作社，要充分利用各种优惠政策，真正与茶农组成利益共同体，协助茶园村在培训茶农的基础上，引进农业生产资料，在专业技术人员的指导下，在增施农家肥的同时，实行配方施肥，以使茶园土壤均衡供应茶树所需的各种营养，提高茶叶产量和品质以及经济效益，增加茶农收入。

3.3 加强技术培训，普及科学施肥技术各级政府应大力支持基层技术推广部门和茶叶专业合作社，开展有偿技术服务，把化肥和农药微利经营与地力诊断、茶树营养诊断、指导施肥和防治病虫害等技术咨询服务有机结合起来。另外，加强技术培训和宣传，提高科学施肥技术对茶农的吸引力，加快科学施肥技术推广步伐。

3.4 合理优化施肥，培肥地力一是农家肥的合理使用，茶园中施用经发酵的农家肥时间为3月中旬、5月下旬和“白露”左右；施肥量为700Kg∕667m2·年，施肥方法是在行间挖宽深各40cm的施肥沟，与土壤混合施入；二是追肥，以硫酸钾复合肥（N、P、K各15%）和尿素为主；幼龄茶园N、P、K比例为2：1：1；投产茶园的N、P、K比例为4：1：1，分别于3月中旬、6月上旬、7月上旬、9月上旬追施，施肥量以667m2产干茶50Kg而施用纯氮36Kg，有效磷和有效钾9Kg为宜。

S147.3

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1006-5768（2010）02-0068-02

2009-11-13