南瓜—水稻—甘蓝生产模式的研究与推广

陈绍祥 粟建文 胡新军 袁祖华 李勇奇

南瓜—水稻—甘蓝生产模式的研究与推广

陈绍祥 粟建文 胡新军 袁祖华 李勇奇

湖南环洞庭湖区是国家水稻主产区，但近年来由于比较效益的差异，蔬菜生产面积迅速扩大，2008年蜜本类型南瓜种植面积达2万hm2以上，出现了菜稻争地和蔬菜连作障碍问题，不利于国家粮食安全和农民增收。为解决这一重大课题，我们于2007-2008年进行了南瓜—水稻—甘蓝生产模式的研究。2009年开始示范推广，现将课题情况总结如下。

1 试验基地选择

试验示范基地选定岳阳市君山区广兴洲镇广联村1组、2组，为粮菜兼作区。水稻为双季稻，蔬菜主要有南瓜、西瓜、辣椒、甘蓝，土壤肥水条件较好，交通便捷。生产模式有Ⅰ：双季稻+油菜模式（纯稻区模式）；Ⅱ：蜜本南瓜+秋冬甘蓝模式（现蜜本南瓜种植区的主要生产模式）；Ⅲ：西瓜或早辣椒+甘蓝模式（菜区生产模式）。其中模式Ⅰ效益较低，Ⅱ、Ⅲ模式连作障碍严重，效益逐年下降。

2 对比试验

选定同一生产组、同一片区9个农户，分3组进行早南瓜—晚稻—冬甘蓝栽培与早稻—晚稻—油菜（CK1）、蜜本南瓜—秋冬甘蓝（CK2）2种栽培模式对比试验。每种模式3户，每户2 666.7 m2（一丘田），专人记录物候期、投入品及用工情况，分户测产，并统计效益。

早南瓜—晚稻—冬甘蓝栽培模式一年三茬667 m2平均用工30个，人工成本约1 050元，物化成本705元，成本合计1 755元，产值4 250元，667 m2平均纯收入2 495元；对照模式Ⅰ，667 m2平均用工23个，人工成本约805元，物化成本505元，成本合计1 310元，产值2 112元，667 m2平均纯收入802元，对照模式Ⅱ，667 m2平均用工22个，人工成本约770元，物化成本495元，成本合计1 265元，产值3 034元，667 m2平均纯收入1 769元。试验模式较对照增效41%~211%。双季晚稻收获后不能移栽冬甘蓝，只能栽油菜，效益明显偏低。普通蜜本南瓜成熟偏迟，价格较低，只能实行两茬栽培，试验模式优点在于兴蔬蜜宝南瓜上市早而集中，赶在南瓜市场淡季应市，价格较高，且水旱轮作病虫害少，冬甘蓝生长好，实现保粮扩菜增产增收。由于比较效益高，当地农民通过现场观摩，主动要求改变生产模式。

3 示范推广情况

2009年开始在广联村、西湖村和建新农场（“瓜菜”模式种植区）推广“瓜稻菜”新模式，原“瓜菜”模式14.3 hm2，推广“瓜稻菜”模式20.8 hm2，并进行跟踪服务调查，截止11月30日（一季甘蓝未计入），产量、产值结果见表1。

从表1可见“瓜稻菜”新模式效益明显高于“瓜菜”老模式，且增加一季水稻种植，有效解决了纯稻区农民增收和瓜菜区水稻面积急剧减少的矛盾，是值得在湖南环洞庭湖区大力推广的新模式。

4 瓜、稻、菜栽培模式的技术要点

①品种选择 南瓜必须选用早熟品种，如蜜宝南瓜，晚稻选岳优9113优质稻，冬甘蓝选日本金春甘蓝。

②适时播种 蜜宝南瓜宜早播，必须在2月下旬至3月初播种，营养块小拱棚育苗，5月中旬坐瓜，膨瓜后期（坐瓜后18～20天），及时播种晚稻，苗龄控制在25天左右，冬甘蓝宜在9月上旬播种，营养块育苗，苗龄30天左右。

③及时定植 蜜宝南瓜于3月中下旬抢晴天定植，覆地膜667 m2植550～600株，晚稻于6月底7月初栽插，冬甘蓝于国庆前后移栽，667 m2植 3 300株左右。

④肥水管理蜜宝南瓜应施足底肥，膨瓜期施一次追肥；晚稻生产与常规比较应减少氮肥、增施钾肥，冬甘蓝应加大底肥用量，前期追肥提苗，防止秋旱僵苗，前期注意治虫。

⑤及时采收上市 蜜宝南瓜于6月下旬采收，既抢早上市，又使土地于6月底7月初提前换茬，晚稻提早栽插，国庆前后收割，并及时定植甘蓝，确保冬前甘蓝正常生长，2～3月上市。

表1 3种栽培模式比较

农业部公益性行业科研专项：ny-hyzx07-007

陈绍祥，湖南省岳阳市农业局，岳阳市琵琶王路226号，414000，电话：13786015090

粟建文，胡新军，袁祖华，李勇奇，湖南省农业科学院蔬菜研究所，湖南省蔬菜工程技术研究中心

2009-12-01