德国黑森林姑娘爱戴大红帽

图①为黑森林姑娘头戴大红帽；图②为旅游纪念品；图③为黑森林蛋糕。

本报驻德国特约记者 青 木

在德国的黑森林地区，当地姑娘戴大红帽的传统已经有三百多年的历史了，它与布谷鸟钟一样，被称为是黑森林的象征和标志。如今，大红帽还走出山村，成为欧洲时尚界的宠儿。

戴大红帽子表示已经成人

《环球时报》记者一行去年曾驱车行驶在德国郁郁葱葱的黑森林地区。在经过山区一处乡间小镇时，偶然发现几位头戴大红帽子的少女经过。这些大红帽其底为白色的宽边帽，上面托着鲜艳的红色羊毛绒球，整齐地构成十字形状。

记者还以为姑娘们是参加化装舞会，但同行的德国同行却说：“我们到达红帽子村了。”这可不是大家印象中的格林童话中的“小红帽村”，而是指黑森林地区内邻近的三个小镇古塔赫、基尔恩巴赫和赖辛巴赫。

同行的朋友告诉记者，过去，黑森林的女人们一袭黑衣，因为她们经常伐木烧炭，用于取暖和外卖，女人们近炭者黑，黑衣更为实用。而红色绒球帽的出现为姑娘们增添了女性魅力。当地的女孩子年满14岁后，都会戴上大红帽参加各种节庆活动，宣示少女已步入成人阶段，也是向男孩暗示：我可以恋爱了！

黑森林蛋糕的原型

一顶大绒球帽重达一二公斤，至今仍完全由手工制作。在德国同行的引领下，记者还采访了当地红帽子手工制作大师阿贝勒奶奶。阿贝勒奶奶说，制作一顶大红帽，要花上4至6个星期。必须等待羊毛球变松软，再修剪至最完美的曲线，可谓花尽心思。制作大红帽是他们家几代人的祖传手艺，不传外人。如今，每顶手工制作的大红帽售价高达200到500欧元。

戴大红帽还有整套严格的装束要求，必须配合全套传统服饰。阿贝勒奶奶给大家一一展示。姑娘们身着黑色的宽松长裙，腰部多层褶皱；上身穿短袖的白色绣花衬衣，衬衣外穿无袖的天鹅绒紧身胸衣，胸衣有衬套，衣领是长方形的彩色镶边等等。

据当地人介绍，大红帽只在特殊的日子才能戴，如星期日礼拜、节庆日和各种旅游活动等。在不戴大红帽的时间里，姑娘们只戴软衬帽。这种软衬帽子里层是黑色的网状面纱，可以自然翘起，额头前方还有一个精致的刺绣，面纱上扎一块丝质的围巾，整个衬帽用两根黑色的细带子绕在头上，并在下巴下面打结。结婚后，姑娘们不能再戴大红帽，而是戴黑色的大绒球帽。

有趣的是，黑森林内很多物品也都与大红帽有些渊源。人们熟知的黑森林蛋糕，据说其灵感就源于大红帽装束，黑色的巧克力碎末像黑色的长裙，白色的奶油像白色的衬衫，而奶油上的红樱桃就像大红帽上的绒球。

成为国际时尚元素

古塔赫镇内还有一个乡土博物馆，馆长是当地的历史学家兼艺术家柏特先生。他告诉《环球时报》记者，大红帽已经有三百多年的历史了。到了19世纪末，大红帽已经成为整个黑森林地区姑娘们最流行的饰物。

博物馆内收藏的油画中也有大红帽的影子。其中收藏最多的两位当地著名画家哈瑟曼和里比希的画作，两人都是出生于19世纪中期的油画家。他们的画作不约而同爱以黑森林风光为题，而戴着大红帽子的姑娘更常见于两人作品中。如此一来，这些画竟成为100多年来黑森林地区的“旅游宣传大使”。柏特先生说，通过两人的油画，大红帽的名声扩展至全德国，也令三个小镇一跃而成特色观光地。当然，1950年的著名电影《黑森林的女孩》的成功，也使大红帽闻名世界，现在，当地小镇还排演了“大红帽”剧目在各地演出，进行旅游宣传。黑森林的大红帽还成为欧洲时尚舞台的宠儿，香奈儿女装也加入了大红帽的元素。各种各样的大红帽子纪念品更是数不胜数。▲