农产品供应链整合策略探讨

文/赵临风

随着经济全球化发展的日益深入，我国农产品市场竞争将越来越激烈，而从目前农产品生产加工自身的状况来看，显然还没有对这些挑战做好准备。我国的农产品主要还是由分散的农户进行生产，小规模分散的农户缺乏现代种养技术，难以获得规模效应，而且收益成本比也普遍较低。不仅如此，大多数小规模农户没有属于自己的产供销一体化组织，只能独自分别进入市场，难以适应市场需要，往往承担较大的市场风险。在流通环节，农产品物流管理水平低下，物流损耗巨大。

我国农业迫切需要一种新的管理模式能从农产品的整个产业链来观察问题，建立统一的物流战略框架，寻求整体优化的解决方案。发达国家的农业一体化经营经验和国内越来越多的研究表明，对农业产业链实施供应链管理，加大力度推进农产品供应链的整合，是我国农业产业化的重要选择。

农产品供应链整合的主要动因分析

对农产品供应链进行整合实质上就是优化农业产业的资源配置，有效提升农业整体竞争力，从而解决农产品产销失衡， 稳定农产品价格，保障农业持续发展及农民不断增收，是解决我国“三农”问题的根本途径。

一、通过整合节约交易成本

由于农产品鲜活易腐，在流通中必须采取一定的措施，才能保证农产品质量合格地进入消费领域。例如，农产品在流通环节需要分类、加工、整理等作业，农产品储运过程中部分品种需要特定的容器和设备。这时的农产品流通比工业品更具生产性，并且有更强的资产专用性。从交易成本理论来看，市场机能无法有效运作或资产专属性很高时，市场交易成本大于整合后厂商内部交易的成本，通过整合可以节省成本。

二、向后整合要素市场

根据一些专家的研究，如果产业链的上游厂商无市场力量，而下游厂商有市场力量，则无论是固定或变动比例的投入要素，下游厂商都会产生向后整合要素市场的倾向。这一点在我国农业产业链中体现得更为明显：从我国农业生产的分散性和农户市场力量的薄弱性来看，单个农户要进入市场，显然要付出更大的交易成本，因此下游的龙头制造或销售企业就会向上游的农户生产去整合农产品的供给资源。

三、避免不确定性风险

由于生产和消费的特殊性，农产品市场不确定性风险很大。市场不确定性一方面增加了交易成本，另一方面增加了供应链整合中的机会主义倾向。如果市场存在不确定性，即使上游要素市场属完全竞争，仍会产生动因促使下游厂商向后纵向整合以分散风险，这种不确定性的来源主要有需求的不确定性及信息不完全。此外，在存在资产专用性明显、少数人交易、投入占总成本比例大、沉没成本大及对要素市场需求变动大的情况下，均会引起向后整合要素市场的动因。

四、有利于内部交易成本与外部交易成本均衡

内部交易成本是影响农产品供应链整合的内在阻碍因素。根据科斯的交易费用理论，组织生成的另一个动因还在于内部交易费用。就农产品供应链来说，在供应链整合的过程中，外部交易费用减少的同时，内部交易费用却上升了，而市场交易在节省内部交易费用方面具有相当优势。因此，供应链的整合过程即是一个供应链合作伙伴之间的利益机制问题，是一个内部交易成本与外部交易成本达到均衡的过程。内部交易费用产生的根源主要是人们在信息不对称下的交易中争夺分工的好处而产生的机会主义行为，但这并不影响供应链整合作为一种新兴管理思想的强大生命力。关键在于，供应链合作主体之间如何找到内部交易成本与外部交易成本的均衡点。

根据我国农产品市场和农产品流通渠道的特点，进行供应链组织模式的创新，是农产品供应链整合的重要内容。根据相关资料，我国农产品供应链的整合模式主要有两种。

农产品供应链整合的基本模式

一、以加工企业为核心的供应链整合模式

在该模式下，加工企业具有较强的市场力量，以加工企业为中心能够保证生产活动的稳定性，在资金技术和生产资料等方面由公司为农户提供支持。另一方面，企业在加工原料的供应上获得了保证。通过对农户的组织，可以实现规模经济并提高生产效率、降低生产成本。供应链整合通过加工企业内部整合和信息化水平的提高，带动上下游环节进行相应的协调与整合，最终形成统一的供应链管理平台。供应链管理平台包括电子信息系统、计算机网络等硬件，也包括企业间的利益联结机制与统一的战略目标管理机制及供应链绩效评估机制。

其中，加工企业的素质成为供应链整合成功的关键。但同时管理环节的明显增多也增加了风险，由过去只通过洽谈和订单两个环节就能解决的问题变成了既要管理生产(产品标准要求)，又要从事品种质量开发等技术研究和推广、农产品收购和仓储等复杂问题。这种物流职能的内部化，如果不能有效地进行科学管理，很容易造成规模不经济。信息技术和管理思想的引入及应用是供应链整合的关键因素。

二、以物流中心为核心的供应链整合模式

该模式以物流中心为核心，联结供应链上下游环节。由于物流中心一般具有较大的规模与物流能力，可以同时为多个上游环节及下游环节提供物流服务。尤其对于生鲜类农产品非常适合。具体来说，物流中心的形成可以从两种途径得以实现:一种可由原来的批发市场发展而来，通过对批发市场的改造，采用先进的电子信息技术辅助农产品交易，配备完善的物流体系和信息平台，使得物流中心成为联结生产、加工、零售的核心环节。另一种就是连锁企业如大型超市的配送中心向上游延伸和发展，形成生鲜农产品加工配送中心。两种类型的物流中心是分别从供应链上游(批发市场)向下整合和从供应链下游(连锁超市)向上整合形成的，前者位于供应链上游往往应用于农产品大宗商品跨地区调配，实现农产品作为供应链生产原料的配置，后者的目的是面向连锁超市实现的生鲜农产品的快速调配，满足最终消费者的需求。

目前来看，商业连锁企业一般具有较高的信息化程度，如连锁超市已经基本上完成了商品的标准化管理、建立了完善的POS系统、引入了物流管理信息平台等，同时具有较高的社会化属性，以这些企业为核心完成综合性、社会化的农产品供应链的整合将是必然趋势。

农产品供应链整合的实施策略

一、理顺供应链管理体制，发挥政府在整合中的推动作用

目前农产品的生产属农业部门管理，加工储运流通又分属其它多个部门管理，存在多头管理问题。由于没有明确的供应链管理者来组织协调各项工作，很多相关部门没有进行资源整合和协同工作。因此，农产品供应链的构建与整合，必须理顺管理体制，发挥政府在其中的推动作用，如从国际国内市场的角度确立主导产业；整合各类资源，鼓励和扶植行业优势企业，形成产业区域竞争优势；宣传与培训并重，转变观念，培养人才等等

二、完善利益协调机制，促进供应链整合

供应链实质上是一个利益共同体，创建成员企业利益协调机制是确保供应链节点企业围绕供应链整体利益运行的制度保障。对于链上的任何一个成员企业来说，它所追求的目标就是自身利润最大化，这样一种“本能”的诉求可能和供应链共同体追求的系统最优目标相违背。有必要建立一种利益协调机制，对为了实现系统目标而使个体目标受损的企业给予一定的补偿，这种补偿来自从供应链系统优化中获益较大的那些供应链节点企业或主导企业。

有效解决供应链利益分配机制的根本还在于把供应链系统整体利润这块“蛋糕”做大，使链上企业的个体利润不断增长，供应链整合的稳定性才能得到保障。需要强调的是，供应链的利益分配不是此消彼长的过程，一定要实现“1+1>2”的效应，供应链上的成员企业就有了积极合作和一致行动的动力和愿望了，供应链的整合也就易于实施。

三、促进供应链组织创新，探索供应链整合模式

供应链整合促使原有的企业生产组织和资源配置方式发生质的变化。供应链整合强调企业要培育自己的核心竞争力，去和其他企业建立战略合作关系，而每一个企业都会集中精力去巩固和发展自己的核心竞争力与核心业务，利用自己的资源优势，通过技术程序的重新设计和业务流程的快速重组，做好自身能创造特殊价值的、长期控制的、比竞争对手更擅长的关键业务。

在供应链整合的形式上，不同农产品在生产、流通和消费方面有着不同的特点，因此应该根据实际情况因地制宜。不同农产品供应链的核心各不相同，比如，加工企业市场力量较强的奶业、猪肉等行业，适宜选择加工企业向上下游整合的模式。而蔬菜行业中流通主体具有更强的市场力量，适宜选择流通企业向上游整合的模式。无论是哪种模式，农产品供应链的整合主要是依托技术和品牌两大要素进行。

四、树立品牌，以核心企业为基础深化内、外部整合

供应链的核心是企业，通过积极培育核心企业(农业龙头企业)，重视品牌农产品的推出和经营，建立农产品供应链管理体系，并以核心企业为基础循序渐进地推进企业内、外部的整合，在提高企业管理水平的同时，从战略高度重构企业业务流程。

加强核心企业内部各部门的整合与协调，各部门必须通过正式或非正式的协作，共同努力降低物流总成本而非部门内部成本，建立一致的物流战略目标。在核心企业的内部整合达到一定程度后，与合作企业建立长期合作关系，最终以品牌为依托实现内、外部整合，提升供应链整体竞争力。

五、农产品供应链各环节企业共同协作，提高供应链绩效

供应链绩效最终来自于业务操作层面上的整合。对于农产品加工企业来说，农产品原料的质量直接影响了加工产品的品质。作为农产品加工主体的农业龙头企业，在与上游农户或农产品生产基地的协作方面，龙头企业可通过资金、技术等方面的支持帮助农户或基地改善生产技术和生产水平，带动农户和基地提高生产效率和产品质量在与下游销售渠道的协作方面，龙头企业可根据零售商提供的市场信息进行生产计划、产品研发,提高产品竞争力。

六、提高农户素质，建立、培育合作组织

农户是农产品供应链体系的起点。以什么样的形式把分散经营的农户组织起来是一个关键问题。通过建立农民合作组织来抵御市场风险是个有效的方式。一种较为普遍的形式是农民组成合作社或专业协会，利益共享，风险共担。其次是用企业+基地+农户的模式，搞订单农业，农民承担较小的市场风险，但受到龙头企业经营状况的影响，整体效益并不稳定。第三是实行股田制，重组村组集体经济，由当地能人带领群众实现共同富裕。农产品供应链“源头”的稳定大大提高了供应链的整合效率。

七、加强信息化建设,推进供应链信息共享

信息共享对于供应链整合来说，扮演着极其重要的角色，在供应链管理中要实现信息流整合，追求信息能够有效率地分享，信息共享的内容要全方位化，包括从作业层的信息共享到战略层的信息共享，一般性的业务信息交流到对供应链绩效直接提升的信息共享。而供应链各环节的信息化建设就是实现信息有效共享的基础。与供应链整合的阶段相对应，信息化过程也应该由里而外，由企业的核心业务活动信息化向整体业务活动信息化发展。

企业信息化建设大致可以分为四个层次:第一个层次是企业的信息化基础设施建设，着力构筑信息化所需的软硬件设施、平台，包括网络硬件、操作系统和数据库软件等。第二个层次是企业各核心部门的信息化，从计划、财务、生产等部门入手，逐步建立起部门级的应用系统。第三个层次是企业内部生产活动之间的有效互联，通过内部同构的软硬件平台实现各部门间的信息共享，协同操作，对计划需求量、安全库存量、采购提前期、采购批量、采购价格、市场行情和供应商等进行准确的分析和设定，提高供应链的运作效率。第四个层次是通过信息技术把供应链上下游企业与组织连成链条或网络，把链条上各节点的资源有效整合并互动管理，更有效地向市场提供商品和服务，提高供应链的响应速度。

（本文原载于2010年第2期 《商业时代》