高产高效典型集约化嫁接育苗企业发展新模式

张伟丽 王丰建

随着蔬菜产业的不断发展，蔬菜育苗也正在向专业化、商品化、产业化方向发展，涌现出一批集约化育苗企业（场）。但是，蔬菜集约化育苗自然风险大，技术要求高，一次性投资大，企业化运作过程中成功实例不少，失败的教训也非常深刻。济南伟丽种业有限公司本着“诚信经营、服务农民”的宗旨和“依科技求发展，凭诚信创伟业”的理念，引入现代企业管理技术，以人为本，以效益为核心，通过制度化、标准化管理，实现集约化嫁接育苗的快速发展。公司年生产供应各类蔬菜嫁接苗逾2 000万株，供苗范围覆盖全国10余个省市地区。2007年公司被济南市授予“农业产业化经营重点龙头企业”；2008年被评为“农业旅游示范点”、“农业品牌特色基地”；2009年被命名为“济南市现代农业育苗中心”；2010年被山东省授予“农业产业化省重点龙头企业”。

1 伟丽种业简介

2000年伟丽种业公司开始涉足工厂化育苗，经过十年的发展，目前共有章丘、邹平、桓台3处育苗厂，占地37.3 hm2；拥有节能型育苗专用日光温室、智能连栋温室42 000 m2，年提供优质种苗4 000万株，其中嫁接苗逾2 000万株，位居全国第一。每株种苗价位0.5～4.0元，经济效益显著。供应市场从济南周边、山东省内逐步拓展到河南、河北、江苏、安徽、浙江等地。

育苗装备、技术水平迅速提高。公司因地制宜建设了20座大型节能型日光温室，每温室一次育苗量可达35万株（50孔），温室内配套大型空调设备。另建有一栋占地3 000 m2的大型连栋温室，移动式床架、行走式喷灌、智能化温湿度控制仪等设备的运用，大大降低了因自然灾害引起的育苗风险，保证了育苗工作的顺利开展。公司自主研发设计了大型催芽室，解决了百万种子集中催芽的难题。

2 农业型企业，工业化运作

2.1 品种符合生产、市场需求 以西瓜嫁接苗为例，砧木以葫芦和南瓜为主，要求嫁接亲和力强，共生性好，抗西瓜根部病害，山东地区可选择先正达强砧、正大崛京隆、南湘亲抗、野狼、京研砧冠等。西瓜接穗品种春季保护地栽培要求耐低温、弱光、早熟、优质，山东地区可选择尚品大京欣、特大京欣王、国豫2号、京欣2号等；露地栽培应选择高产、抗病、优质的西瓜品种，如抗丰收3号、西农8号等。

2.2 育苗环节严格控制 在落实品种的基础上，做出育苗计划，理顺育苗流程，重点掌控几个育苗环节:前期的设施及物资消毒（温室、穴盘、基质、苗床、嫁接竹签等消毒）、嫁接成活期的管理（温度、湿度、光照、肥水管理）、病虫害防治。为幼苗的生长创造优异的气候环境，培育壮苗。

公司制定了西瓜、黄瓜、冬瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜瓜、西葫芦、番茄、辣（甜）椒等8项省级瓜菜集约化嫁接育苗技术规程。规范化、标准化、流程化的育苗过程，完善并保障了幼苗的生产安全。

3 种给农民看，带领农民干

公司注重企业文化建设，全心全意经营好每一粒种子、每一棵苗子、每一次技术服务，以农民获得最大效益为己任。紧紧围绕着影响农民增收的五大因素“品种、技术、投入、市场、品牌”进行全方位的指导，以求在最大程度上帮助农民增收增效。

3.1 种植模式的改进与推广 2005年伟丽种业公司率先推广“西瓜—甜椒—豆角”三种三收模式，成功解决了甜椒不能越夏的难题，在济南二太平、平阴、黄河等地累计推广超过667 hm2，每667 m2经济效益超万元。2007～2008年在济阳曲堤镇等黄瓜主产区推广的工厂化黄瓜嫁接苗及新砧木火凤凰的应用，使667 m2效益纯增4 000～5 000元。2008年又通过示范将黄瓜的一年一大茬的种植模式改为一年两茬，使每667m2大棚比原来多收13 000元，大大提高了菜农的经济收入和种植积极性。2009年在济南市历城区董家镇，草莓套种小型无籽西瓜示范成功，每667m2一茬收益逾20 000元，由于延长了农业生态园的采摘时间，给董家镇农民朋友带来了多项收益。

3.2 优良品种的引进与推广 2008年公司引进试种了先正达公司的小型无籽西瓜蜜童、墨童、先甜童。在突破集约化小型无籽西瓜嫁接技术后，2009年在济南、泰安等地大面积推广种植。由于小型无籽西瓜糖度高、品质佳、便于携带运输，产品全部进入了大型超市，一年可采收3茬，每667m2收入4万～5万元。

3.3 技术、信息支撑 公司的技术服务人员常年行走在田间地头，帮助农户选择优良品种，全程跟踪指导解决幼苗定植前、定植中、定植后的技术问题。瓜菜上市期，公司及时与各种植区交流交易信息，帮助联系产品销售，实实在在地从整个产销流程上为农户服务。种植户的发家致富，是公司发展的持续动力！

4 以人为本，科学管理

公司不断完善管理制度、组织流程，建立健全成本控制体系、有效的绩效考核体系以及问题事件追溯体系。吸引吸收多名农业类实干家，每年从各大农业院校招聘大学生，采用“帮、扶、带”的方法，培养人才，充实企业。既有经验丰富的育苗专家、种植行家，也有刚出校门不久的、富有朝气的青年，有了人才保障，公司的发展才能日新月异，基业长青。

育苗中心实行“厂长负责制”:一是行政厂长，主要负责后勤保障、物资供应、周边“外交”等等；二是技术厂长，主管所有育苗技术类的相关工作，如:育苗计划的制定，人员安排，现场指导与监督，组织协调，发苗事宜等。具体到育苗工作管理上，公司有许多做法，通过实践证明是行之有效的。

4.1 定人、定岗、定责 技术人员方面:整个育苗棚区（20栋温室），划分为3组，选出3位技术组长，每位技术组长带2～3名技术人员，具体负责各温室的育苗技术工作。定人、定棚，明确权责。再加之有技术组长、技术厂长的组织带领，技术人员既能发挥各自的自主能动性，又能得到技术团队的支持帮助，有助于育苗工作的顺利进行。

工人方面:承包计件，发挥工人的主动性。育苗是一件比较难以量化的系统工程。公司经过多年来的经验总结，把基质拌料、播种、嫁接、发苗等环节承包给工人，例如嫁接，工人每人每天工作约9 h（小时），嫁接5 000株西瓜苗，一天收入超过100元。通过有标准的计件来激发大家的积极性，既提高了整个育苗系统的效率，也增强了大家对公司的认同感。

“承包计件”除了能考核个人的工作外，很重要的一点就是出现问题能及时找到责任人。比如发苗环节，公司采取2人一组，各组都有自己的编号，在每件发苗箱上标明装箱人的编号，如果箱苗到达农户手中，出现空穴、无头苗、次苗等情况，公司就能及时找到当事人，迅速做出处理。

4.2 追溯反思体系 集约化嫁接育苗受外界环境影响较大，不可控因素较多，风险较高，任何一个人为的小失误，都可能造成重大的损失。公司在十年的发展历程中总结经验教训，建立了“问题事件追溯体系”，从结果找原因，检查反思每一个环节。每茬育苗工作结束后，公司会专门召开一次大型的“追溯大会”，大的事件，小的问题，逐一摆在桌面上，深刻剖析现象背后的本质原因，在不断的反思改进中进步。

4.3 大学生“帮、扶、带”，快速成长 集约化嫁接育苗需要流程化、标准化，也需要个人的主动应变能力。公司立足长远，专门成立了“新进大学生培养小组”，以老带新，手把手指导，定期授课培训，组织大家赴寿光、北京等地参观学习。除此，公司在章丘育苗中心建立了图书阅览室，为公司学习型组织、创新型组织的形成与发展创造了条件。

5 内引外联，加强科研

公司每年把企业盈利的20%投入技术研发，先后攻克了小型无籽西瓜嫁接技术、黄瓜顶插接技术、苦瓜插接技术等多项技术性难关。多年来与中国农业大学、中国农业科学院、山东省农业科学院、山东农业大学、青岛农业大学等单位在品种引进、技术交流、成果开发等方面相互合作。公司还与先正达、圣尼斯等跨国公司有长期的战略合作关系。所有的这些，保证了公司在嫁接技术、品种选育推广等诸多领域领先同行业，为企业发展保驾护航。