我国玉米“保卫战”任重而道远

文/杨冬赓

美国前国务卿基辛格在1970年曾发表言论称，“如果你控制了石油，你就控制了所有的国家；如果你控制了粮食，你就控制了所有的人。”因为粮食产能与生物能源双重效益集一身，玉米越来越引起世人的高度关注。

玉米产量在世界粮食作物生产中位居第一，也是禾谷类作物中增产潜力最大的作物之一；玉米产量在我国粮食作物生产中位居第二，在我国粮食及饲料生产中占有重要地位。玉米原产于美洲墨西哥、秘鲁、智利沿安第斯山麓狭长地带，有着7000多年的种植历史。起初，玉米是当地印第安人惟一的粮食作物，被视为“玉蜀黍女神”的赐物。1492年哥伦布发现新大陆后，把玉米带到西班牙，以后又由西班牙传遍全世界。玉米传入我国约在16世纪，当时外国使节朝见明代皇帝，玉米果穗列为贡品，因此被国人视为“御麦”。至清代嘉庆年间玉米在我国大面积种植，到1840年鸦片战争之前已在我国大部分地区引种而居杂粮之首。发展至今，玉米在我国分布非常之广，南自北纬18°的海南岛，北至北纬53°的黑龙江省的黑河以北，东起台湾和沿海省份，西到新疆及青藏高原，都有一定面积种植。

近年来，随着居民膳食结构中肉、蛋、奶等动物性食品的增加，带动畜牧业结构调整步伐加快，使得青饲、青贮专用玉米需求量开始高速增长；另受世界范围内石化能源短缺的影响，玉米向生物能源转化的步伐有所加快，世界第一大玉米生产国美国用玉米生产燃料乙醇部分替代汽油，显著影响到玉米消费结构和国际贸易形势，导致玉米消费量增加迅猛。正是主要缘于这两方面的原因，导致我国玉米供求关系将由供求平衡向供应偏紧甚至供应不足转化。

玉米供需关系的转变直接威胁着我国粮食安全问题，众所周知的国产大豆几近失守是前车之鉴，玉米决不能再步大豆之后尘。一方面，国外玉米种子已经在我国玉米主产区完成布局。2009年，美国先锋种子公司培育的玉米杂交种“先玉335”成功抢滩中国市场，来势凶猛。据中国工程院院士陈温福介绍，2009年我国玉米主产区吉林省的玉米种植总面积中，约30%是“先玉335”，预计2010年将扩大到50%，黑龙江也有超过1/3的玉米种植“先玉335”。陈温福院士指出，跨国集团获取商业利益的核心是以高技术新品种控制目标区域的种业市场，通过对品种权、高端技术专利的控制，掌握国际种业竞争的主动权、规则制定权和话语权。另一方面，玉米加工业产能严重过剩。近年来我国各地玉米加工业迅速发展，不少产区新上和将上的玉米加工项目产能已经超过当地产量，全国玉米加工业正在走上大豆压榨业“重复建设——产能过剩”的老路。不少专家担心，前些年大豆压榨业的大洗牌，不久将会在玉米加工行业再现。同时，由于加工需求持续扩大，国内生产的波动增长难以满足需求的刚性增长，未来几年我国将由现在的“玉米净出口国”向“玉米净进口国”过渡，粮食安全形势将增加新的“变数”。由此，并从近来玉米价格一直保持涨势甚至涨幅高达1/3的现象看，我国玉米市场正在发生深刻变化，后顾之是“剪不断、理还乱”的愁。

我国玉米“保卫战”任重而道远。有专家指出：依靠政策扶持稳定播种面积，依靠科技投入提高单产水平，提振我国民族种业，推进耕作机械化、技术标准化，重新审视加工业布局等措施，或将是当前我国玉米事业向前发展最迫切要做的事情。