加拿大在世界猪肉生产中的角色

2010年2月2日，总部设在多伦多的国家农业食品咨询机构称，土地和水资源的多少将决定加拿大将来在国际养猪业当中所扮演的角色。下周在Winnipeg将举办2010年曼尼托巴养猪研讨会，会上将讨论的一个主题是“养猪业未来25年的挑战”。因为饲料成本高涨，全球养猪业已经蒙受了巨大的损失，除中国以外，其他地区的养猪业都在萎缩。Ted Bilyea咨询公司的Ted Bilyea说，未来加拿大在全球猪肉生产中的地位将取决于水和耕地的可用资源形势。加拿大西部的情况很特殊，那里受到自然条件的影响，每年都有大量的次等谷物，这些谷物在粮食市场中不好销售，因此用这些谷物来养猪，猪从而起到了回收资源的作用。看一看世界其他地方，很多地方发展畜牧业其实是不合理的，因为他们得进口谷物来饲养动物，这个成本是非常高的，是不可持续的。第二个因素是水，众所周知，饲养家畜所用的谷物的生产过程会消耗大量的水，而家畜饲养过程本身也会消耗大量的水。Bilyea先生说，尽管加拿大养猪业最近的经历很艰难，但从结构上看，加拿大有两个关键优势：水和地，以及其他几方面次要的优势，但这些优势都被一些短期的问题掩盖了。然而，他满怀信心地认为，这些问题最终将得到克服。