国外细毛羊产业发展的经验和启示

辽宁省阜新市动物卫生监督管理局 秦 有

○辽宁省阜新市动物卫生监督所 马艳菲

辽宁省阜新市肉羊研发中心 林鹏超

一、主要经验

1.强化产品质量和环境保护，高度重视新技术推广及科研与生产密切结合。20世纪后期，特别是90年代以来，在养羊业发达的国家，如澳大利亚、新西兰、英国、美国、阿根廷和乌拉圭等国家，非常重视畜牧科学研究，重视科研与生产紧密结合，基本上实现了品种良种化、天然草场改良化、围栏化，主要生产过程机械化，并且普遍使用牧羊犬作为牧场主人管理畜群的帮手，因此，劳动生产率和经济效益都比较高。据美国农业部1996年对美国50年来畜牧生产中各种科学技术所起作用的总结，品种的作用居各项技术之首。遗传育种相对贡献率40%；营养饲料20%；疾病防治15%；繁殖与行为10%；环境与设备10%；其他5%。如新西兰用于养羊业生产的绵羊品种，基本上都是高生产力水平的良种或几个优良品种羊之间的杂种，这就奠定了新西兰养羊业高产优质高效水平的基础。

2.重视草地建设。在人工草地建设和管理方面，新西兰政府和牧场都非常重视对草场改良的投入和人工草地建设。首先，由政府根据不同地区、不同条件设计方案，然后国家投资。毁林烧荒，消灭杂草，建设围栏，建设人畜用水设施、牧道、草棚、机械库、剪毛棚等，然后出售给个人经营。牧场对人工草地的建设，每公顷一次性投入1 200新元左右，建成后可连续使用8年。新西兰牧场的特点表现在一个家庭或一个人是运作的中心，丈夫、妻子和孩子以合伙人形式共同劳作，共同占有财产，因而形成了由个人决定如何支配自己的土地，以发展自主经营模式。人工草场播种的牧草主要是黑麦草和三叶草。黑麦草又分3个品种，有春季生长旺盛的品种，有秋季生长占优势的品种；三叶草内又分白三叶草和红三叶草，白三叶草也有分别在春季生长占优势的和秋季生长占优势的草种。每公顷牧草草种播种量一般为30.5千克，其中，黑麦草为22千克，三叶草为8.5千克。在黑麦草中，3个品种播种量的比例是10:7:5；三叶草草种播种量的比例为3:3:2.5，其中，2.5千克为红三叶草种。新西兰农场反应，红三叶草是育肥羔羊最理想的牧草之一。新西兰的草场都用围栏围了起来，围栏有铁丝网围栏、电围栏和生物围栏3种。全国围栏的总长度在80.5万千米以上，围栏面积占全国草场面积的90%以上。为了确保围栏完好性，每公顷投入50新元作为围栏的维修费。在新西兰草地畜牧业的生产成本中，草地建设占40%，劳动工资支出占26%～28%。在新西兰草地生产系统的基本原则是：“以栏管畜，以畜管草，以草定畜，草畜平衡”。

在新西兰，实行划区轮牧。每个轮牧分区的大小，根据地形、草生情况、畜牧场的经营方针等因素决定，从数公顷到数十公顷，大小不等。划区轮牧，是合理利用人工草场的重要措施。轮牧周期在不同地区长短不一，在温暖地区和温暖季节采取短期轮牧，在寒冷地区或寒冷季节，采取长期放牧。短周期轮牧时，春季为10～15天，夏季为20～30天，冬季为35～40天。长周期轮牧时，春、夏、秋、冬季分别为21～30天、35～40天、60～70天和80天以上。在确定轮牧周期的天数之前，要测定草场牧草的产量，然后根据羊场生产力计算并确定应放牧的羊只数量和轮牧周期的天数。根据新西兰多年的研究和实践，牧草的高度长到5～8厘米时最有利于绵羊的放牧采食。当牧草高度高于10厘米时，则把牛放进围栏分区中，让牛将10厘米以上高度的牧草吃掉，这种用牛、羊混合放牧来调节牧草高度和草生状况，使牧草高度始终处于利于绵羊采食的状态。在围栏分区中，在水源较好的地区，分点设置自动饮水池，供羊终年在草场上饮用；在水源缺乏地区，采用挖地蓄水，解决羊饮水问题。在新西兰，羊终年在草场上放牧，自由采食，然而气候和草场条件较差的地区，在冬季给羊群补给青干草或青贮料，但时间很短。

新西兰是世界上草地畜牧业最发达的国家，为确保其畜牧业生产高效持续发展，新西兰对畜牧科学研究也非常重视，除表现在科研机构稳定、队伍稳定、手段先进、研究经费充足外，他们还直接与农户打交道，把技术直接带给农户，以确保畜牧业生产不断得到提高。新西兰的动物育种专家指出，在动物育种工作中，饲料营养相当重要，草场提供能量的水平决定着育种工作能走多远。因此，对草场的建设、培育、管理及合理利用给予高度重视。新西兰地处南半球，近年来，由于南极臭氧层的破坏，紫外线辐射增强，梅西大学的专家学者们目前正在研究紫外线辐射增强后，各个牧草品种的反应，以及培育更适宜的品种及品种组合，并采取各种有效的对策，确保该国草地生产力的持续发展。

3.发挥生产者合作社组织的作用。在养羊业发达国家，随着电子商务技术的广泛应用，网络销售羊毛、种羊等产品已得到广泛的认可和接受。如在澳大利亚，畜牧业产业一体化经营是采用合作社形式。澳大利亚的绵羊合作社已开展了通过电脑网络拍卖绵羊，农民在计算机上报价和签订合同，收购商在远程电脑中询价和下订单，合作社利用网络为农民提供期货全期保值、远程拍卖等业务，并由电子结算系统进行结算。

二、启示

我们要借鉴国外发达国家细毛羊产业的发展经验，实现辽宁省细毛羊产业现代化。主要体现在以下几点：

1.尽快实现辽宁省细毛羊品种良种化。要按照各地区生态条件和生产潜力，搞好品种区域规划，发展优质细毛羊。

2.扩大养殖规模，逐步推广集约化养羊生产。积极创造条件，建成一批专业细毛羊生产基地或养殖小区。根据辽宁省目前生产体制，集中成片发展以农牧民家庭经营为主，饲养规模在几百只到数千只细毛羊生产大户和专业联户。逐步实现品种良种化、产品规格化、草场改良化、生产机械化、饲养标准化、管理科学化和经营专业化。加强对生产基地的资金投入和科技投入，发挥本地优势，逐步实现集约化、产业化的现代养羊生产。

3.加强草场建设，建成巩固的饲草基地。饲草饲料是发展现代化养羊业的基础，要改变靠天养羊的传统生产方式。积极改造与合理利用天然草场，提高产量、计划放牧。有计划地利用撂荒地、农歇地，建设稳产高产的人工草场，实行分区轮牧或刈割饲喂。在农区和半农牧区，要充分利用各种农作物秸秆，适时收集，采用物理、化学和生物学的方法，进行粉碎、氨化、发酵等加工处理，提高利用率和消化率。

4.改善饲养管理，提高劳动生产率。科学的饲养管理是保证细毛羊正常生长、配种繁殖和产品生产的基础。因此，必须逐步改善饲养管理条件，实行科学养羊。在建立巩固草、料生产基地的基础上，积极发展配合饲料工业，按照营养需要进行标准化饲养。同时，要加强棚舍建设，根据不同气候条件，因地制宜修建羊舍，要大力推广塑料暖棚养羊技术。

5.加强养羊科学研究，建立完善的科技推广服务体系。科学研究必须面向生产、面向未来。紧密围绕养羊生产中的技术重点和难点，开展科学研究和技术攻关。与此同时，要广泛采用现代化养羊技术和科研成果，尤其要加大科研成果转化力度，不断提高养羊生产的科技含量和经济效益、社会效益及生态效益。