印度拟推广果蔬蒸发冷却室贮藏

近日，印度采后工程技术中心在田间试验取得成功的基础上，拟将蒸发冷却室（Evaporative Cooled Room）贮藏果蔬这一技术在部分种植户中推广。

在自然条件下，很容易腐烂的新鲜果蔬采后需要立即进行降温和杀菌等处理。大部分时间种植户都不能得到好的售价，主要是因为没有足够的、可行的贮藏条件来贮藏果蔬。印度采后工程技术中心开发的这种蒸发冷却室仅需5万印度卢比（100印度卢比约合人民币14.93元）就可以建造一个，既简便效果又好，在一定程度上解决了种植户果蔬贮藏销售问题。过去，由于缺乏贮藏设施，果蔬（尤其是蔬菜）采收后不得不立即销售，往往由于上市时正遇大量产品集中上市，往往卖不到好价格。有了蒸发冷却室以后，生产者就可以将果蔬暂时贮藏一段时间以后销售，收入也会因此翻倍。

蒸发冷却室的墙体结构为双层，两层之间的距离约12 cm，填充沙；墙顶设有滴水系统，以保持沙的湿度。夏季蒸发冷却室温度可比室外温度低12～15℃，室内湿度可达85%以上，可最大限度地保持果蔬新鲜。每个冷却室可贮藏果蔬2 t。