土耳其果汁产业发展迅速

据第16届世界果汁大会的与会人员称，尽管全球金融危机减缓了果汁产业的发展，但土耳其果汁产业在最近10年里依然快速增长。据国际果汁生产者联盟主席称，此次土耳其之所以被选为此次大会的会展中心，主要是由于其年轻人人口、农业生产能力、便利的能量资源和在果汁方面突出的发展成就。

统计资料显示，2002—2008年，土耳其果汁产业平均年增长率为16%，果汁和各类果汁饮料产量已经增加至原来的2.8倍，达8.22亿L。其中，增长最快的是纯果汁。目前土耳其果汁已出口到150多个国家。最主要的出口市场是德国，占土耳其果汁出口总量的20%；其次为荷兰（13%）、英国和美国（各占7%）。但就果汁用加工水果的数量而言，还远远低于土耳其的潜在数量。土耳其是世界上最大的杏生产国之一，其次为樱桃，第三为石榴，第四为苹果，居世界第六位的为桃和葡萄。土耳其果汁及果汁饮料的人均年消费量大约为11L，远远低于欧洲平均消费水平。