澳门只有一条街

陈小生

有人说澳门就一条街——新马路。

关键词:澳门

玛嘉烈蛋挞

老邮局

双皮奶

澳门是一个需要你迈开两条腿,用脚去体验的城市。如果过了拱北海关,坐上娱乐场的免费大巴,一头扎进光怪陆离的游戏室和豪华购物中心,你会觉得澳门既小且无聊,甚至很乡土。只有走出大型娱乐场所,晃晃悠悠,看看榕树下打太极拳的老人,在街边的糖水铺吃份双皮奶,要个刚烤出炉的蛋挞,或在挤满当地人的食楼吃碗虾子拌面,才能感受到澳门的悠闲时光。

有人说澳门就一条街——新马路。说这话的人未必武断。尽管摊开澳门地图,大街小巷如蛛网般密集。南方城市因为光照和风向原因,房屋不讲究坐北朝南,街巷也就不按正南齐北来铺排格局。澳门城区不大,街道依据地势而建,曲曲折折,根本无法用“东西南北”来描述街巷的走向,会让来自内地北方城市的游人迷惘。由于历史原因,澳门的城市风格带有浓厚的欧洲色彩,一座广场、一座教堂、寺庙、公共建筑物往往形成城市的一个中心区,大街小巷以此为圆心四散开去。所以在澳门逛街也容易,找到一个历史建筑,随便朝哪个方向走出去,都是一片风景——澳门老城区有20多座历史建筑哪!

既然澳门只有新马路一条街,如果第一次来澳门,停留时间又紧迫,那就在新马路上走一遭吧。逛新马路其实是一条常规的步行线路:从老葡京饭店出发,直走上新马路,经议事亭前地,最后走到大三巴牌坊,一路走马观花,对澳门的历史文化和世俗生活就有了粗浅的印象。

新马路的正名是亚美打利庇卢大马路,长不过3华里。新马路是交通要道,两旁最多的是名牌店和金店——全世界的名牌店和金店都一样,所以新马路最精彩的不是游车河,而是两旁枝枝杈杈分出去的小马路。

走出来不远,看见约翰四世大马路,右拐走上三五步,看到一条巷口挂了幅80年代风格、雷得人发焦的陈慧琳浓妆艳抹的黄金首饰广告,蹩进小巷,澳门的美食形象大使,著名的玛嘉烈蛋挞店到了。除了蛋挞,店里的三明治、英式松饼蛋糕同样好吃。

再往前走,到了邮政总局。邮局内设有集邮专柜,出售各种澳门题材的邮票。买了两套澳门美食主题的邮票,盖上纪念戳,是到此一游的升级版。紧邻邮局是澳门最重要的美食集中地——议事亭前地。围着广场,是各种粤菜馆、茶室、粥店、咖啡馆、葡国餐厅、干货店。出名者当数义顺牛奶、黄枝记粥店,两家的特色分别是双皮奶、各式面条。广东人做面条时会加碱,面条颜色淡黄,口感较硬,北方人未必觉得可口,但习惯了反觉尤其清爽。穿过广场,沿板樟堂街曲曲折折就到了大三巴。板樟堂街周边小巷密集如蛛网,容易迷路,但迷路也有意外收获,比如我出奇不意撞进一家小冰淇淋店,它别无分店仅此一家,老板每天只手工做一定量,卖完即关门。

大三巴周边遍布手信店(饼屋),先尝后买,最著名的是钜记和嘴香园。两家铺子真正做到了价廉物美,买了两大袋子的肉脯、杏仁饼、蛋卷、蜜饯,一刷银联卡,不过200多块人民币。果汁店也不容错过,鲜榨的果汁10块澳门元一杯。从大三巴下来,沿另一条小马路营地大街又走回到新马路。继续往前行,转入炉石塘巷,立刻看到佛笑楼。它是澳门最古老的酒楼,1903年开张,当家菜是烧乳鸽。从佛笑楼左转,走进福隆新街,眼前一亮,建筑物红色的外立面、百叶窗明亮灿烂,异国情调十足;空气中有浓厚的海腥味,是诸多海味店里挂着的咸鱼干散发出来的,哪里看得出这条街当年曾是澳门的烟花柳巷。

走完新马路,找一家葡国菜馆吃饭。议事亭前地周边挤满葡国菜馆,随便哪家味道都不会差。葡国菜是澳门本地化后的葡萄牙风味菜肴,当年葡萄牙人来到澳门后,用接近葡萄牙的食材和从非洲、印度、马来西亚搜罗的热带香料,运用中式烹饪方法绘制出东西合璧的菜肴。葡国菜有浓郁的椰香,去掉了咖喱中刺激的味道,烹制海鲜时加入奶油,实在别致。餐前,店家会送上免费的新鲜面包,抹上黄油,微微融化之际送入口;餐后再来一客木糠蛋糕,新马路半日游圆满抵达终点。