鸡蛋洗净容易坏等

鸡蛋洗净容易坏

张博洋

暑假的一天，我闲在家里没事做，看到冰箱里面的鸡蛋脏兮兮的，就用清水把它们一个一个地洗干净再放到冰箱里。结果没几天妈妈发现鸡蛋全坏了。我真是想不明白，鸡蛋洗干净后为什么不易保存了呢?

开学后，在《科学课》上，老师让我们用显微镜观察物体，其中就有鸡蛋的外壳。我发现蛋壳上有许多细微的小孔，就像人皮肤上的毛孔。接着我又查阅了资料，原来外界的细菌很容易通过这些细微的小孔进入鸡蛋的内部，使鸡蛋变质、坏掉。没用水清洗过的鸡蛋外壳上有一层粉末状的胶性物质，其作用是封闭那些细微的通气孔，不让细菌进入鸡蛋内部，从而起到保鲜、保质的作用。我们清洗鸡蛋的时候一般都会破坏外壳的胶性物质，从而使细菌进入蛋内。

这件小事使我明白了：生活中处处有科学，只要我们善于观察、勤于思考，就会有意想不到的收获。

硬币为何浮在水面?

钟海敏

今天，我无意间听同学说，硬币可以浮在水面上。我不相信，决定亲自尝试一下。

放学后，我飞快地跑回家，马上准备材料：脸盆、水、干毛巾、硬币。这些都准备就绪后，我就开始试验了：第一步，先把手和硬币擦干净。第二步，将硬币小心地放在食指的指尖上，正面朝上。第三步，把硬币轻轻地放进水里，让硬币的反面碰到水就行了。

第一次实验失败了。我想可能是因为我不小心碰到了水。第二次，我重新再来，可我刚把硬币放好把手拿开，硬币又沉下去了。我气急了，嘴里嘀咕着：“谁说硬币能浮起来，真是吹牛。”转念一想：不妨多试几次，万一真能成功，好在同学面前“炫耀炫耀”。我接二连三地试了几次都没有成功。这时，表姐刚好来找我，她说：“你不该用一元的硬币，应该找一个一角的铝合金小硬币。”“哦，是这样啊。”我恍然大悟，马上从抽屉里找出一枚小硬币，将它擦干净。我一试，小硬币就浮起来了。“硬币浮起来了，硬币浮起来了!”我高兴地跳起来。

此时，表姐问我：“你知道这是什么原因吗?”这下可把我难住了。她呢，更得意了。我“求”她告诉我，她才把原因说出来。原来，液体的表面好像一张绷紧的橡皮膜，各部分之间存在着相互牵引的拉力，这种力叫做表面张力。如果我们轻轻地把一枚硬币平放在水面上，由于硬币较轻，水的表面张力能承受住它对水面的压力，所以就能浮在水面而不下沉。