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微利时期,养猪业该如何经营管理

2009-11-26王道坤

科学种养 2009年9期
关键词:预混料养猪场种猪

王道坤

随着生猪价格持续走低,养猪业已经全面进入微利时期。在微小的利润空间之中,养猪业如何经营管理已成为一个重点话题。笔者现就这个重点话题浅谈几点看法,仅供参考。

一、保持清醒的经营意识

1要规避市场风险。微利时期,猪市动荡,养猪已成为高风险行业,这在行业内已经形成了共识,但是有风险意识并不意味着有规避风险的意识和正确做法,简单地把跟风补栏或把抛售、宰杀当作规避风险的基本策略,显然是不明智的。猪的生长发育期较长,后备猪一般在8月龄时配种,妊娠期接近4个月,养育至110千克重出栏,大概需要6个月的时间,从仔猪育成到参加配种,再到新生仔猪育肥至出栏,大概需要18个月的时间。这么长的周期,加上还有难以预测的疫情威胁以及饲料价格的波动,怎样才能有效规避风险呢?加入养猪协会,形成松散型养猪联合体,实现信息、技术共享,投入不多,却能有效化解养猪风险。散养户一定要摈弃各自为政、自给自足的小农意识,积极与当地的养猪协会取得联系,参与其中,寻求庇护。对疫病的风险,可以通过强化免疫来化解,这是常规。也可以通过购买保险来化解,这一条很有效,但很多养猪户却不认可,认为“不合算”。其实,增加一点投入,给生猪撑起一个保护伞,有什么“不合算”的呢?

2要避免各种浪费。浪费现象在一些养猪场日常饲养管理的每一个环节中都有表现。如:没有相应的库存条件,却贪图饲料价格偏低,一次购买饲料过多,看似节约了资金,可是如果饲料出现霉败现象,轻则造成浪费,重则造成毒害,实际上是增加了投入;老鼠是养猪场的大害,1只老鼠1天可吃进50~100克食物,1年可吃掉12千克粮食,排泄2.5万粒鼠粪,污损40千克粮食,此外,还传播钩端螺旋体病、伪狂犬病等20余种疫病,所以养猪场不重视灭鼠造成的浪费和危害很大;投料没有使用合适的料槽,没有选用合适的投喂方法,饲料到处散落,猪只采食时不仅造成污染还会拱出料槽,也造成浪费;日常用水、用电没有节约的意识,浪费1度电、1点水都会增加养猪的成本。这些工作不需要投入大量资金,关键在于饲养管理人员细心,有避免浪费的意识,能周到地考虑问题,就可以节省大量开支。

3要分析猪种的特点。微利时期,选择合适的猪种也很重要。含有外血的杂交猪虽然生长快,但那需要与其生长发育特点配套的饲养管理制度,尤其是要有高营养的配合饲料,饲料的投入很大,否则生长速度会迅速降落。土种猪能很好地适应本地的气候特点、饲料资源和管理方式,尤其是不会苛求过高营养的配合饲料,不会在饲料口感上有过多的挑剔。如果选用土种猪,则能充分利用多种青粗饲料,虽然生产周期长一些,但饲料来源广、价格低,投入产出比高,又加上肉质好,口感纯正,消费者更欢迎,售价会比杂交猪更高一些。这样一来,养土种猪的利润自然要高很多。太湖猪的高繁殖率,香猪的浓郁香气,荣昌猪的早熟耐粗饲,这些土种猪都是值得选择养殖的品种。

二、实施科学的管理策略

1淘汰无效个体。不能进入良性生产循环的猪,统称为无效猪,包括各种原因造成的僵猪,久治不愈的病猪,生命力低下的残次弱猪,患有传染性疾病或生理缺陷的种猪,精液品质不合格的种公猪,长期不发情的种母猪,屡配不孕或习惯性流产的种母猪等。这些无效猪会浪费大量的饲料,造成的直接经济损失不可小视。以目前的行情推算,每千克育成猪配合饲料价格在2.2元左右,每头育成猪每日采食量按2.5千克计算,养育1头无效猪每日就需要浪费5.5元,连续饲养1个月就会增加160元开支。及早淘汰这些无效猪,是挖潜降耗的必要手段。

2实行人工授精。引进1头优良种公猪,一般需4000~5000元,有的甚至上万元,种公猪饲料每千克达3.6~3.8元,每天饲喂量为2.5~3千克,还要饲喂3~5个鸡蛋,养育费用相当大。如果是一个实力雄厚的大型养猪场,这样的投资当然不在话下;但对于一个小型养猪场来说,将难以承受,何况像皮特兰等从国外引进的种猪还常常出现应激反应,管理难度更大。现在很多地方都有专业的种猪改良站,实行人工受精,准胎率高于本交,配1头母猪的费用一般在30~40元,与养种公猪相比,实行人工授精的费用相当低廉。无论是什么规模的养猪场,都应实行人工授精,这不但能减少种公猪的饲养数量,有效降低养殖成本,同时,能充分发挥优良种公猪的遗传特性,大幅度提高其后代的群体质量。另外,人工授精还能减少附红细胞体病、蓝耳病等通过交配传播的概率,从而降低猪疫病风险。

3提前防控疫病。在疾病日益复杂多样的今天,必须彻底改变过去“重治轻防”的陈规陋习,坚持搞好各项预防工作,变被动防疫为主动防疫。为此,有必要制订科学的免疫接种计划,及时消灭场内已有的疫源,努力阻止新的疫病传人。免疫接种工作应有制度、有计划,不可随意进行,不可盲目实施。其中制订免疫计划时,既要充分考虑品种特点、疫苗特性,又要结合本地疫情和本场实际,选择最合适最有效的免疫途径,最可靠的免疫程序,最安全的免疫剂量。驱虫也要有相应的规范,尽可能避免不必要的应激。对妊娠期、哺乳期、保育期和高生产期的猪群应给予特别的关照,做到及时发现问题,采取合理的饲养管理措施,以减少患病。

4正确对待病猪。生猪发病后,既影响生长发育,又浪费大量饲料,严重降低经济效益,其中患传染性疾病的猪还会成为重要的传染源,是导致疫病流行的罪魁祸首。病猪是否需要治疗,一般情况下应坚持“五不治”,这是养殖户需要把握的一个基本原则。“五不治”是:无法治愈的病猪不治,治愈后经济价值不大的病猪不治,治疗费用过高的病猪不治,传染性强、危害性大的病猪不治,治疗费时费工的病猪不治。除此之外,一般都需要积极进行治疗,但在微利时期,也要灵活变通。如出售1头猪的利润不超过100元,就不值得花费100元以上的费用去治疗1头病猪,及早淘汰也许是比较明智的选择。

三、采取合理的辅助措施

1设法降低饲料成本。饲料费用占养猪总成本的70%以上,对中小型养猪场和散养户而言,降低养殖成本应该首先在饲料上下功夫。育肥猪的架子猪阶段,母猪的空怀期,公猪的非配种旺季,完全可以使用营养浓度较低的日粮,最大限度地利用当地的饲料资源:甘薯产区可用甘薯干代替玉米配制日粮,用粉碎的甘薯瓜秧代替糠麸,节省下价格较高的玉米;充分利用酒糟、豆腐渣等,是传统养猪业经常采用的方式;种植紫穗槐和洋槐,这两种树叶的蛋白质含量达20%~25%,还含有丰富的胡萝卜素、维生素B12,在日粮中添加5%~10%的紫穗槐叶粉、洋槐叶粉,能节省蛋白质饲料和维生素添加剂,让猪饲料成本降下来。

2重视预混料的实际效果。预混料的品质从外观上不容易进行判断,但我们可以从价格上间接地推断其质量情况。因为预混料配比成分全、营养浓度高,价格一般比较昂贵,所以选用预混料时一定不能贪图价格便宜。生产实践证明,最贵的饲料往往是最合算的饲料,因为价格高的预混料营养全面,饲养效益高,用价格高的预混料配制的日粮,单位增重的总成本反而会低一些,比较效益会更高一点。

3选药需要比较分析。日常用药是一项较大的开支,仅次于饲料,其中最主要的是消毒药和常规预防药。相同的药物成分、相同的有效含量,价格区别比较大,养殖户一般是选择价格低廉一些的药物。实际上,我们不能光看价格,还要看效果,因为价格过低的药物,可能过了有效期,或者有效成分不足,或者品质较差,用了这样的药物,起不到预防和消毒的效果,一旦发生疫情,就会造成很大损失。我们不妨采取一些土方法反而会有好效果。如用15千克新鲜草木灰,加水50千克,煮沸1小时后过滤去渣,将滤液再加水至原来的量后喷洒,若加入1~1.5千克食盐,消毒墙壁、地面和用具效果更好;生石灰加水配成10%~20%的石灰乳,消毒栏舍、墙壁、地面、粪池、污水沟等处,效果也很明显。

4严格控制环境条件。“小猪怕冷,大猪怕热”,生猪对环境温度比较敏感,养猪效益与环境条件的控制紧密相关。育肥猪的最适环境温度为15~23℃,断奶期仔猪则需要26~28℃的舒适温度条件,如果猪舍温度过低,猪虽然采食量大幅增加,但体重却增加很慢,养殖效益很低。因此,冷天应采取搭建塑料大棚或使用土炕等保暖措施;夏天应采取遮阳、通风、洒水等降温措施和在猪舍外栽植葡萄、葫芦、南瓜、佛手瓜等藤蔓植物。猪舍中的有害气体,如氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳等,能导致结膜炎、角膜炎、鼻炎、气管炎、支气管炎等,还可诱发多种疫病,无形之中会增加养猪成本,所以凡是采用封闭式猪舍的,在环境温度比较高的季节,一定要注重通风管理并配合空气消毒措施,及时排出污浊的气体。猪居住的环境舒适了,长得自然就快,虽然需增加一些投入,却能获得不菲的回报。

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