不同肥料对基质栽培樱桃番茄产量与品质的影响

刘慧超　庞荣丽　卢钦灿　楚晓真

摘要:在用滴灌方法统一供给营养液的条件下,定植前在同种基质中混入不同的肥料作为基肥或者在生长期喷施叶面肥进行不同肥效试验。结果表明,叶面肥和有机肥均能提高番茄产量,生物有机肥处理产量最高,较对照增加了13.6%,其次为消毒鸡粪处理,较对照提高8.9%。有机肥与化肥配施有明显改善番茄品质的作用,可溶性固形物较对照提高2.08%~6.5%,VC 提高4.1%~11.3%,而硝酸盐含量下降8.5%~14.7%。叶面肥较有机肥更能促进株高、茎粗等植物学性状的生长。

关键词:肥料;基质栽培;樱桃番茄;产量;品质

中图分类号:S641.2文献标识码:A文章编号:1006-6500(2009)02-0049-02

Effect of Different Fertilization on Yield and Quality of Cherry Tomato in Substrate Culture

LIU Hui-chao,PANG Li-rong,LU Qin-can,CHU Xiao-zhen

(Zhengzhou Institute of Vegetable Research,Zhengzhou,Henan 450005,China)

Abstract:Under the condition of supplying the same nutrition solution concentrations by drip irrigation,the effect of substrate culture on the yield and the quality of cherry tomato was studied by adding different fertilizer before planting or spraying foliar fertilizer in the growth period. The experiment results showed that the yield and the quality could be both increased by applying foliar and organic fertilizer. The best bio-organic fertilizer treatment increased the yield of cherry tomato by 13.6%, the better disinfect chicken treatment increased the yield by 8.9%. The quality can be improved by applying organic fertilizer and the chemical fertilizer at the same time, soluble solids and Vc was increased by 2.08%~ 6.5% and 4.1%~ 11.3%, respectively. But nitrate content was decreased by 8.5%~ 14.7% .The foliar fertilizer promoted better the growth of plant height and stem diameter than the other two.

Key words: fertilizer;substrate culture;cherry tomato;yield;quality

基质栽培作为无土栽培的一种方式,是利用有机、无机或有机无机合理混配的基质栽培作物,具有省水、省肥、省工的特点,此项技术的应用能大大提高蔬菜瓜果的品质,减少农药的施用量,生产出优质安全的农产品。樱桃番茄成熟果实既可作为蔬菜又可作为水果食用,风味独特,营养丰富,全国各地均有种植,深受种植者和消费者的青睐。为了提高基质栽培樱桃番茄的产量和品质,笔者进行了以下肥料试验。

1材料和方法

1.1材料

供试樱桃番茄品种为樱秀一号,由郑州市蔬菜研究所番茄研究室应芳卿提供。

试验肥料为生物有机肥、消毒鸡粪、宇航牌叶面肥,单施营养液为对照。

1.2方法

1.2.1时间与地点本试验于2006—2007年,连续两年在郑州市蔬菜研究所塑料大棚中进行,固体基质采用上海孙桥配方,栽培形式采用盆栽,每盆装4 kg基质(干),采用循环式供应营养液。

1.2.2营养液配方硝酸钙707 g/t、硝酸钾404.2 g/t、硫酸钾260.7 g/t、硝酸铵40.0 g/t、硫酸镁152.1 g/t、磷酸200 mL/t。微肥配方为EDTA Fe 16 g/t、硼酸3 g/t、硫酸锰2 g/t、硫酸锌0.22 g/t、硫酸铜0.08 g/t、钼酸铵0.02 g/t。

1.2.3试验设计每盆定植2株番茄,每盆安装一个滴头,用定时器控制滴灌时间和次数,每日2次,每次30 min。共设3个处理(表1),每种肥料为1个处理,每处理24盆,3次重复,各处理随机排列,采用基质育苗。生物有机肥和消毒鸡粪定植前与基质一次性混合,叶面肥处理共喷施4次:1~2个花序时喷施第1次,3~4个花序时喷施第2次,5~6个花序时喷施第3次,2/3以上植株坐果时喷施第4次。各处理除肥料种类不同外,其它日常管理方法(温光管理、收获、栽培季节选择等)相同,同一般土壤栽培法。

1.2.4调查指标和方法在番茄生育期后期对生物学特性进行调查,随机取样12株测定植株的株高、茎粗(以第4片叶基部为准),取其平均值。各处理分别取3株,每植株留3穗果,每穗留4个果。果实成熟后,采成熟期和果实大小一致的果实进行品质测定(VC含量、可溶性固形物、硝酸盐)。果实成熟以后,每处理随机取样12株,分期采收,单株测产,最后计总产。

1.2.5主要仪器TU-1810紫外—可见分光光度计(北京普析),分析天平(上海)。

1.2.6测定方法VC含量:高效液相色谱法;可溶性糖:恩酮法比色法;硝酸盐:紫外光比色法。

2结果与分析

2. 1不同处理对番茄生长发育和产量的影响

从表2可以看出,在本试验条件下,处理1、处理2、处理3均能不同程度地促进樱桃番茄株高和茎粗的生长及叶色等植物学性状的变浓。各处理株高较对照分别增加了12%,6.8%,4.5%,处理1表现最佳。各处理茎粗较对照分别增加了18%,12.3%,7.3%,处理1表现最佳。各处理产量较对照分别增加了8.4%,13.6%,8.9%,处理2表现最好。

植物主要以根系为主吸收养分形成产量,在本试验条件下,有机肥和叶面肥与营养液配合使用均能促进樱桃番茄的生长发育和产量的提高,其中生物有机肥提高产量效果最佳,叶面肥更能促进植株的营养生长。另外,营养液浓度还存在加大的空间。

2. 2不同处理对樱桃番茄品质的影响

从表2可以看出,在本试验条件下,处理1、处理2、处理3能不同程度地提高樱桃番茄VC、可溶性固形物的含量。各处理VC含量较对照分别增加了4.1%,11.3%,8.3%,处理2表现最佳。各处理可溶性固形物较对照分别增加了0.1%,6.5%,2.08%,处理2表现最佳。处理1的硝酸盐含量和对照差别不大,处理2和处理3能不同程度地降低硝酸盐的含量,分别较对照降低了14.7%和8.5%,处理3表现较好。

这就说明,在本试验条件下,有机肥和化肥配合使用可以明显改善番茄的品质,并且生物有机肥有明显的优势,而叶面肥对品质的影响不明显。

3讨论与小结

(1)从本试验结果看出,配合滴灌营养液、增施有机肥和叶面肥均能促进樱桃番茄产量的提高,有机肥还能够有效提高樱桃番茄VC、可溶性固形物的含量,降低果实内硝酸盐的含量,改善品质。其中,生物有机肥效果最佳。另外,本配方营养液标准浓度还有提高的空间。

(2)在本试验条件下,各处理肥料的最佳施用方法、时期和用量,叶面肥和生物肥能否配合施用以及最佳施肥量,营养液配方如何改进,还有待于进一步试验研究。