黄鳝网箱养殖技术

耿　骏

摘要 介绍了黄鳝网箱养殖技术,主要包括网箱设置、鳝种来源与选择、鳝种放养、投饲管理和鳝病防治等内容,以期为农户进行黄鳝养殖提供参考。

关键词 黄鳝;网箱;养殖技术

中图分类号 S965.131 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0327-01

肥西县用网箱养殖黄鳝始于2003年,目前,网箱养殖黄鳝已达3万多箱。笔者通过多年研究,探索出一套行之有效的黄鳝网箱养殖技术,现将其总结如下。

1 网箱设置

网箱面积以5m2左右为佳,网宽1m,长5m,网高1m,其水上部分为40cm,水下部分为60cm。网质要好,网眼要密,网条要紧,以防水鼠咬破而使黄鳝逃脱。网箱设置在水深0.8m以上的池塘中,新做网箱放入水中应过3～5d,待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质,使透明度为15～20cm,这样可控制或减少池塘中蚂蟥对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中,2排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘面积的50%,否则易引起水质恶化。网箱中放置水草,以水花生为最宜,其覆盖面积应占网箱面积的90%～95%,为黄鳝的生长栖息提供良好的环境。

2 鳝种来源与选择

鳝种的来源有2个,一是在每年的4～10月在稻田和浅水沟渠中用鳝笼捕捉;二是从市场上采购。无论是自捕还是购买,都以笼捕为好。钩捕或电捕的鳝种因体内有伤,成活率极低;即使不死,生长也极其缓慢,故一定要挑选无病无伤的鳝种放养。黄鳝依其体色一般可分为3种,第1种是体色黄色并夹杂有大斑点,增肉倍数为5～6倍,生长较快,以此作养殖品种较佳。第2种为体表青黄色。第3种体灰色且斑点细密。后2种生长速度缓慢,增肉倍数为1～3倍,故不宜人工养殖。

3 鳝种放养

黄鳝因有相互残食的习性,故放养时以规格基本一致为宜。可放养鳝种2～8kg/m2,每只网箱放养25～30kg。鳝种规格可大可小,小规格为25～50g/尾,大规格为50～200g/尾,到冬季时有的可达0.5kg/尾以上,售价极高。鳝种的收购放养应选在4月至5月初或8～9月,以避开5月中旬至7月的黄鳝繁殖期,因为繁殖期收购的黄鳝因性成熟而容易死亡。

4 投饲管理

鳝种在野生环境下密度小,活动范围广,自己觅食,故开始放养的几天内基本不吃人工投喂的饲料或吃食极少,要进行驯化,如果驯化不成功就会导致养殖失败。驯化的具体方法为:鳝种放养后3d内不投饲,以使鳝种体内食物全部消化成为空腹,使其处于饥饿状态;然后在晚上投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏,投饲量为体重的1%～2%。投饲时间逐渐推向傍晚和早上各1次,投饲量视吃食情况逐渐增加到体重的4%～5%;在水温26～28℃黄鳝生长最适温度时,投饲量可增加到体重的7%～8%。黄鳝长期吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料,故应将其饲料固定几个品种,如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏,以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料,其利用率高,不用清除残饵,对网箱污染少,有利于黄鳝生长。

5 病害防治

春季低温和少光照的情况下,黄鳝易患水霉病,防治措施除要注意加强光照、提高水温外,还可采用0.5g/L食盐和0.4g/L小苏打溶液配成混合液全池泼洒。发病后,可采用0.2 mg/L的孔雀石绿或0.3mg/L的亚甲基蓝溶液全池泼洒,每3d泼洒1次,3次即可治愈。日常管理中,应加强预防工作,由于给黄鳝投喂的是高蛋白饲料,因此应给黄鳝进行护肝,可每7d投喂1次药饵。

6 注意事项

(1)防蒸。即防鳝笼中蒸,防运输途中蒸,防网箱中蒸。

(2)在野生状态下,当水温超过32℃时,黄鳝潜入土中避暑,而网箱养殖改变了原来的环境;当水温过高时,应及时换注低温河水以降温,否则会引起死亡。换水后的温差不宜超过3℃,否则会引发感冒病。所以换水时,应尽可能换同温水,一般是增建1个蓄水池,水经曝晒后再进行换水。换水次数应根据黄鳝的放养密度、投饵情况、气温等灵活掌握,时间一般以晴天中午为好。当气温较低时不用换水。气温升至15℃时,可每周换水1次,每次换水占总水量的1/4;气温升到20℃左右时,可每5d换水1次,每次可换水1/30。

(3)黄鳝网箱养殖密度较大,当饲料投放不足时黄鳝会相互咬伤而使其感染霉菌,在体表生长“白毛”,病鱼食欲不振导致其死亡。治疗方法是用食盐水和小苏打合剂泼洒。

(4)投放的饲料要新鲜,网箱中部分剩余的腐烂发臭的饲料应及时清除,否则易引发肠炎病。治疗方法可用磺胺类、呋喃类或大蒜内服。饲料投放前应洗净并经200mg/kg高锰酸钾浸洗3min,再用清水淋洗后即可投喂。若使用人工配合饲料,其蛋白质含量需达到45%以上,且以蚯蚓浆为诱饵并经驯化,才能取得良好效果。饵料系数:蚯蚓为2～3,蚌肉、田螺为12,小杂鱼为4～5,禽畜下脚料为10,人工配合饲料为2。

(5)鳝种在捕捞、运输和放养过程中要尽量避免擦伤,以防细菌侵入发生赤皮病,症状为体表部出血、发炎,以腹

部和两侧最为明显,呈块状,需内服药和外用药消毒结合治疗。预防方法:鳝种放养时严格消毒,具体方法是100kg水中加50mL水产苗种消毒剂浸洗30min,或用8%含碘盐水浸洗10min,然后放入清水中暂养1h,再经清洗1遍后即可放入箱中。

(6)黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后1个月内。这一时期是黄鳝改变原来的部分生活习性、适应新环境的过程。如果方法得当,鳝种成活率可达90%以上,方法不当则成活率有时在30%以下,甚至全部死亡。此期除应做好鳝种的消毒和驯化外,还应有效地控制疾病发生。具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒,杜绝一切病原体产生。