“健忘症”的饮食疗法

献　国

健忘症，又称暂时性记忆障碍，就是大脑的思考能力(检索能力)暂时出现障碍所致。健忘症属于脑部疾患，由于生理和遗传的原因，男性的发病率明显高于女性，主要分为器质性健忘和功能性健忘两大类。

器质性健忘：是由于大脑皮层记忆神经出了毛病，包括脑肿瘤、脑外伤、脑炎等。造成记忆力减退或丧失；某些全身性严重疾病，如内分泌功能障碍、营养不良、慢性中毒等，也会损害大脑而造成健忘。

功能性健忘：是指大脑皮层记忆功能出了问题。成年人由于肩负工作重任。精力往往不易集中，学了东西，记忆在大脑皮层的特定部位常常不深，不如青少年时期记忆力强。

中医认为，本病多因肾精不足、大脑失养所致，当以补肾益气、生精聪脑为治，可选用下列食疗方。

滋肾健脑粥：龟甲、鹿角各15克，楮实子、枸杞子、人参、茯苓各10克，大米100克，调味品适量。将龟甲、鹿角择净，加水先煎30分钟，再纳入诸药水煎取汁，加大米煮粥，白糖调味服食，每日1次，每剂可用2次。可补气养血，填精益髓。适用于健忘症、精神衰弱、腰膝酸软、神疲乏力。

柏子仁粥：柏子仁10克，大米100克，蜂蜜适量。将柏子仁去尽皮壳杂质，择净，稍捣烂，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时，调入蜂蜜，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续食2-3日。可养心安神，滋补肾阴。适用于营血不足、心肾失调所致的精神恍惚、怔忡惊悸、夜寐多梦、健忘盗汗等。

补肾健脑糕：核桃仁30克，柏子仁、莲米、枸杞子、黑芝麻各20克，玉米粉、怀山药粉各200克，红糖适量。将莲米去心皮，黑芝麻、桃核仁碾碎，诸药混匀，加少许红糖做成糕，上笼蒸熟服食，2日1剂。可补肾固精，健脑益智，壮腰强筋，安神养心。适用于健忘失眠、腰膝酸痛、遗精遗尿、阳痿、头昏眼花、视力减退、心神不宁等。

枸杞灵芝粥：枸杞子、灵芝各10克，大米100克，白糖适量。将灵芝择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加枸杞子、大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成：或将灵芝择净，研细，每次取药末3-5克，待粥熟时调入粥中服食，每日1剂。可养心安神，补益气血，止咳平喘。适用于心气虚，或心血亏虚所致的健忘呆滞、失眠多梦、心悸怔忡，肺肾亏虚所致的久咳、气喘等。

枸杞猪脑粥：枸杞子10克，猪脑1具，大米50克，调味品适量。将猪脑去筋膜，洗净备用，大米淘净放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入枸杞子、猪脑，调味品等，煮熟即成，每日1剂。可补益肝肾，聪脑益智。适用于肝肾亏虚所致的健忘呆滞、记忆力下降、失眠多梦及老年性痴呆、脑萎缩等。

大枣煮羊心：大枣10-15个，羊心1枚，调味品适量。将大枣去核备用，将羊心洗净，切成小块，放人沙锅内加清水适量及酒、姜、葱、盐等，武火煮沸，下大枣，转文火炖至羊心烂熟，最后调入胡椒粉、麻油、味精等，拌匀服食，每日1剂。可调和心脾，补养气血。适用于心脾两虚所致的心悸怔忡、多梦健忘、面色萎黄、神倦乏力等。

(本文作者为湖北省远安县中医院主任医师)

(编辑汤知慧)