浅谈辣椒高产栽培技术

王海英　卢　影

1 品种选择

辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培。因此,不同的栽培季节宜选用不同的品种。一般作早熟栽培的品种宜选较耐寒,对低温适应性较强,座果节位低,早熟丰产的辣椒品种,如湘研1号、洛椒l号、赣椒l号、湘研9号等。春夏露地栽培宜选择植株生长势较强,抗病、丰产、优质、耐热的辣椒品种,如苏椒3号、农大40、皖椒l号等。秋延后栽培要选用苗期抗热性、抗病性、耐涝性及后期耐寒性较强的品种,如皖椒1号、洛椒4号等。

2 苗床制作

2.1 苗床选择 选择背风向阳,未种过茄科类作物的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要细、面要平。

2.2 苗床营养土配制 每公顷大田约需要苗床地150 m2,需腐熟渣肥或干猪粪3 000 kg、过磷酸钙30~45 kg、硫酸钾15 kg。苗床以1 m×10 m为1厢,每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂0.25 kg与苗床土充分混合均匀。然后浇透清水,轻轻压平,再用细刀划成小营养块,每块长宽约5 cm,每厢苗床可制4 000块左右。

3 播种管理

3.1 浸种消毒 选晴天晒种2～3 d,种子用55 ℃的温水浸种,冷却后再浸泡5～6 h,放入1 000倍多菌录液中浸30 min消毒,然后放在28～30℃的环境中催芽,待70%种子露白时即可播种。

3.2 播种时间 以2月上、中旬为宜,每块营养块土播1粒种子,播后用细土覆盖0.5～1 cm厚,再覆盖薄膜,用土压紧四周,并搭小拱棚双层膜育苗。

3.3 苗床管理 育苗初期做好保温防冻,促进早出苗,出齐苗;中期合理调节温湿度,防止烧苗,立苗后,可揭除地膜;后期加强幼苗锻炼,防止徒长,遇高温时,白天可揭开拱棚,使四周通风。发生苗期病害时应立即喷药防治,可喷70%的甲基托布津或克病灵1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽几天前逐渐揭去农膜炼苗。

4 适时定植

4.1 定植时间 营养块土育苗移栽以4月中、下旬为宜。

4.2 整地移栽 选择未种过茄科类作物的田土栽培为宜,提倡辣椒与水稻、玉米轮作。提前10～15 d整地,以1.33 m开厢为宜,在厢面中间开浅沟(沟宽20 cm、沟深10～17 cm),沟内按每公顷施腐熟的有机肥2.25万～3万 kg,露地栽培每公顷加辣椒专用肥600 kg、硫酸锌45～60 kg、硼肥7.5 kg,混合然后覆土盖沟,待移栽。

4.3 合理密植 宽窄行移栽,双行单株定植,宽行66.66 cm,窄行50 cm左右,株距26.66 cm左右,每公顷栽约6.45万窝,栽苗后及时淋清粪水定根,并用农药进行防虫。

5 加强田间管理

5.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d,每公顷用清粪水2.25万 kg+尿素 75 kg提苗,以促根、茎、叶的生长。

5.2 中耕除草 定植成活后10～15 d进行第1次中耕除草,封行前进行第2次,除草应与化学除草相结合。芽前除草剂主要选择乙草胺,苗后除草剂主要选择金草克、盖草能、赛锄等,每公顷用药剂900～1 200 ml对水450～750 kg喷雾,除草效果最佳。

5.3 稳施花肥 辣椒开花而果实尚不多时,每公顷用清粪水2.25万 kg+复合肥300 kg淋窝并喷施开花素叶面肥,以满足开花、分枝及结果的需要。

5.4 重施果肥 辣椒植株大量挂果时,因需肥量大,每公顷用清粪水2.25万 kg+专用复混肥600 kg淋窝,并喷施高钙磷酸二氢钾0.3%溶液+0.2%尿素叶面肥,在采收1～2次果后,每隔10 d分别喷1次。

5.5 病虫害防治 认真贯彻“预防为主,综合防治”的方针,以农业措施为基础,化学防治做保障,采取“抓住适期,主动出击,全面用药”的防治策略,减轻或控制辣椒病虫害的发生。化学防治时要注意选用高效、低毒、低残留的农药,以保证辣椒的品质,促进农民增产又增收。 辣椒的主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、软腐病、青枯病可用1:1:160一200倍波尔多液或65%代森锌500倍液进行防治,每隔7天喷1次,连喷2—3次。疫病可用40%的乙磷铝可湿性粉剂600倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂800—1000倍液,每隔7—10天喷1次。病毒病主要是通过防蚜避蚜来减少病害发生。

辣椒的害虫主要有蚜虫、棉铃虫、烟青虫、蜡等。蚜虫用40%乐果乳剂(加酯)1000倍液喷雾,15天左右防治1次。棉铃虫和烟青虫用2.5%敌杀死乳油或50%锌硫磷乳油2000—4000倍液喷治。螨类用20%三氯杀螨醇乳油,或40%水胺硫磷乳油各1000倍液喷治。

6 适时采收

辣椒的采收不仅仅是采收果实,而且是一项有效的增产措施。利用不同的采收时期,可以调节植株的生长发育。生长瘦弱的植株,可提早采收青果,而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株,可延迟采收,控制茎叶生长。无论是采收青果或是红果、门椒,都要尽量早摘,产量高峰期l一2天采收1次。

(作者单位:166257杜尔伯特蒙古族自治县他拉哈镇人民政府农村技术服务中心)