山东省西瓜甜瓜生产现状及发展对策

焦自高　王崇启　董玉梅　肖守华

山东省是西瓜甜瓜生产大省。因西瓜甜瓜生育期短，产量高．效益好．在农业结构调整中发挥着重要的作用。笔者通过对西瓜甜瓜生产现状的分析．提出了加快生产发展的对策。

1生产现状

自20世纪80年代以来，山东省西瓜甜瓜生产得到了迅速发展。2006年全省西瓜播种面积21．23万hm2，占全国的11．89％．总产量1016．1万t，占全国的16．23％；面积和产量仅次于河南．均居全国第2位。甜瓜播种面积3．92万hm2，占全国的11．11％．居全国第4位，总产量149．5万t，占全国的15．49％。居全国第1位。山东省西瓜甜瓜生产呈现出以下特点：

1．1生产基地规模化

全省西瓜主产区主要有东明、昌乐、泗水、高青、济阳、费县等县．年播种面积都在0．67hm2以上；甜瓜主产区有菏泽牡丹区、济宁任城区、寿光市、莘县等，面积都在0．2hm2以上。这些基地靠规模化、专业化的生产，获得了显著的经济效益。

1．2栽培形式多样和多茬栽培

西瓜栽培以春夏栽培为主．秋季栽培为次。露地栽培，4月中下旬(终霜前后)播种。7月中下旬始收；地膜覆盖栽培，多在4月上旬播种。7月上旬收获；小拱棚加地膜覆盖栽培，多在3月中下旬播种育苗。6月中下旬收获；大拱棚栽培，元旦前后育苗。最早11月下旬育苗，春节前后定植，5-6月采收。日光温室栽培，一般在1月上旬播种，2月中旬定植，4月下旬收获。

厚皮甜瓜全部采用设施栽培．主要有早春茬栽培和秋延迟栽培。早春日光温室栽培，12月下旬至1月下旬播种，1月中旬至2月下旬定植．收获期为4月下旬至5月上旬。早春大拱棚栽培．2月上旬至2月下旬播种，3月上旬至3月下旬定植．5月下旬至6月上旬收获。薄皮甜瓜有露地栽培和早春设施栽培方式．近年来大拱棚栽培薄皮甜瓜收益较高，发展前景很好。

1．3品种类型多、更新快

西瓜品种根据栽培方式分为设施栽培品种和露地栽培品种．设施栽培品种有京欣系列(主要是京欣1号、2号)、开杂系列、鲁青1号B、早春红玉、小兰、黑美人等50多个品种：露地栽培品种有西农8号、卡其5号、安业6号、齐红宝、豫艺2000等30多个品种。厚皮甜瓜品种有伊丽莎自、迎春、丰甜1号、金蜜、状元、翠蜜、鲁厚甜1号、鲁厚甜2号、玉金香、西薄洛托等50多个品种；薄皮甜瓜品种有青州银瓜(主要是火银瓜和半月白)、景甜208、盛开花、白沙蜜、齐甜l号等40多个品种。西、甜瓜除少量为本省育成品种外，大部分是由国内外引进的品种。西、甜瓜品种类型繁多，主栽品种很不明显．消费市场的不断变化促进了品种的更新换代。

1．4栽培技术水平不断提高

在提高栽培技术水平上，早熟栽培技术进步较大。西瓜已从沿用多年的露地栽培、双膜覆盖栽培发展到3膜、4膜1苫到7膜覆盖特早熟栽培，如在昌乐、青州等地出现了采用7膜覆盖的大拱棚西瓜栽培模式．保温提温效果明显。西瓜露地栽培多采取直播方式．播种后盖地膜或搭小拱棚。设施栽培多采取育苗方式。甜瓜中薄皮甜瓜多采取直播方式，厚皮甜瓜多采取育苗方式。近年来西、甜瓜工厂化育苗愈来愈受到种植者的欢迎．瓜农直接从育苗工厂购买成品苗，降低了育苗风险。随着设施栽培的发展，薄皮甜瓜和厚皮甜瓜在许多地区也采取了嫁接育苗方式．如青州银瓜多采取与白玉瓜嫁接的栽培方式．提高了产量，防病效果显著。西瓜设施栽培采取3蔓整枝方式．1条主蔓2条侧蔓，利用主蔓坐瓜。厚皮甜瓜采取吊蔓栽培．单蔓整枝．单株留瓜1-2个。潍坊市寒亭区种植伊丽莎白甜瓜还采取了吊瓜不吊蔓的方式。薄皮甜瓜多为爬地栽培．单株留健壮侧蔓3～4条，留孙蔓坐瓜，每株留瓜4～5个。西、甜瓜普遍采用多次留瓜技术，从而大幅度提高了产量。西瓜在第1批瓜收获前后采取在主蔓留瓜、侧蔓留瓜或割蔓再生的方式。如昌乐县采用大拱棚栽培西瓜，在4月下旬至5月上旬收第1批瓜．6月采收第2批瓜：第1批瓜产量2000-2500kg，第2批瓜产量2500-3000kg，667m2收入5500～6500元。

为了提高日光温室冬春茬栽培厚皮甜瓜产量，单蔓整枝时在子蔓第10-12节和20-25节各留1批瓜，每层留瓜1-2个(称为双层留瓜)。济南董家镇选用鲁厚甜1号实行双层留瓜，瓜个均匀，商品性好，单株产量在2．5kg以上，667m2收入超万元。山东莘县选用伊丽莎自品种多次留瓜，第1批瓜在9-10节．第2批瓜在23节左右，第3、4批留瓜节位根据出花部位确定．甜瓜可采收3-4批，单株结瓜3～4kg，667m2产量6000—7000kg。

2存在的主要问题

2．1种植品种多．种子市场混乱

近年来种子管理部门就西、甜瓜种子市场管理做了一定工作。但目前全省栽培的西、甜瓜品种200-300个．种子的来源渠道不同。质量高低不一．存在着农民购种无所适从的问题，种子质量事故仍有发生．因此需要进一步加强种子市场的管理。

2．2栽培技术不规范

西、甜瓜种植过程中，育苗、定植、整枝、施肥、浇水、病虫害防治等环节还存在管理不够规范的问题。以施肥为例．较普遍存在凭经验施肥或盲目施肥问题．没有根据不同地力水平、不同栽培方式差异并结合西、甜瓜生育期的需要．进行平衡施肥或配方施肥；在灌水方式上．大水漫灌，费水漏肥现象严重。由于瓜农片面追求眼前经济效益，往往在西、甜瓜尚未成熟时过早采收，这样的果实含糖量很低，风味差。有的地区在种植成熟果实为白皮或深绿皮的厚皮甜瓜品种时．果实刚刚结束膨大就开始采收．这样的果实食用性很差．影响了当地甜瓜产品的信誉。

2．3病害防治上重药剂。轻预防

近年来，随着种植面积的增大和设施栽培的发展，西、甜瓜病害种类增多、程度加重。如根结线虫病等严重威胁着西瓜生产，采用葫芦嫁接防治西瓜枯萎病的作用也越来越小。同时，生理性病害加重。过量施肥．造成土壤次生性盐渍化，致使西瓜甜瓜根系吸水吸肥能力减弱．生长发育不良。忽视有机肥和微肥。造成土壤结构不良，微量元素缺乏或过多，使西、甜瓜产生程度不同的缺素症或中毒症。在防治方法上。瓜农对病虫害综合防治重视不够．只注重病虫害药剂防治．不注重预防．没有在农业、物理、生物等综合防治措施上下功夫。

3发展对策

3．1推广优良品种和标准化生产技术

西、甜瓜优质瓜均要求商品性好．网纹甜瓜还需网纹美观。内在品质要求西瓜瓤色鲜艳，不空心，纤维少，质地脆爽。果实中心含糖量西瓜要求在11％以上．甜瓜要求在14％以上．且中边梯度小。西瓜品种可推广鲁青1号B、庆农5号、黑蜜无籽3号、雪峰花皮无籽、早春红玉、黄小玉、春光、郑杂7号、开杂12号等；甜瓜品种可推广鲁厚甜1号、丰甜1号、中甜1号等。

整个生产过程应按标准化操作。大力推广工厂化育苗技术；推广科学配比施用氮、磷、钾肥料，要尽量少施化肥．多施有机肥。有条件的地方应采取测土配方施肥。大力推广膜下微灌及滴灌等措施。科学整枝，西瓜选留第2、3雌花坐果．甜瓜要注意选留第12～15节留瓜。要限量使用各种激素：适期采收。防止生瓜上市。精品瓜要包装销售。推广西瓜甜瓜无土栽培和有机基质栽培技术等。

3．2发展无公害、绿色西瓜甜瓜生产

对西瓜甜瓜病害的防治，重点推广深耕、嫁接换根、合理调控设施环境、诱杀驱避害虫(黄板诱杀白粉虱和蚜虫)、悬挂频振式杀虫灯、温室大棚通风口用防虫网密封等农业措施。生物防治采用农抗120防治白粉病．用武夷霉素防治瓜类白粉病、炭疽病等，用农用链霉素、新植霉素防治多种细菌性病害；用阿维菌素防治根结线虫等。化学防治注重发病初期防病。注意选用高效、低毒、低残留的化学农药防治。

在推广优质高效标准化栽培技术的同时．按照绿色食品和无公害食品的要求．生产绿色无公害西、甜瓜产品．提高产品的科技含量，提高产区信誉。创立品牌，申办无公害产品和绿色食品标志。

3．3加强技术培训和示范基地建设

通过教育、培训、考察等形式，加强农技人员的培训．拓宽服务领域．延长服务链条。同时要重点抓好农民技术员和示范户的培训，从而提高瓜农的整体素质。建立科技示范基地．架起研究与示范推广之间的桥梁．注意充分发挥示范基地的带动作用，促进西瓜甜瓜新品种、新技术的推广应用。