沙漠良田上的百事雄心

林晓虹

1998年,当百事在这里开始它的土豆种植项目时,四周还是一片荒凉,周围尽是10英尺高的沙丘。如今,这里阡陌成行、绿意盎然,已经发展成一个高产的绿色农场,成为百事国内最大的马铃薯原料生产基地、百事全球农业项目示范农场之一。

七月的包头,骄阳似火,内蒙古达拉特旗展旦召苏木乡绵延2万亩的的土豆农场上一片翠绿,一簇簇星点其间的白色土豆花在风中轻摇。沙漠里这片难得的绿洲,让人在躁热干裂的砾石沙土间,感到了扑面而来的清凉与生机,真有一种惊喜。

1998年,当百事在这里开始它的土豆种植项目时,四周还是一片荒凉,周围尽是10英尺高的沙丘。如今,这里阡陌成行、绿意盎然,已经发展成一个高产的绿色农场,成为百事国内最大的马铃薯原料生产基地、百事全球农业项目示范农场之一。2009年7月2日,当百事公司董事长兼首席执行官卢英德携百事大中华区高层管理团队一行来到这里考察时,他们欣慰而自豪地发现,这个农场已然成为百事与中国农民分享现代农业技术的田间课堂。

就在包头之行前的6月26日,卢英德刚刚参加了百事首家海外绿色工厂——重庆绿色工厂的落成揭幕仪式,围绕可持续发展和绿色发展的主题造访了地方政府;7月1日,百事向2010上海世博会美国国家馆捐赠500万美元用于场馆建设。紧凑的行程,无不透露出百事公司对中国长期发展与投资的信心,彰显着百事公司节能、节水、可持续发展的理念,其中,农业可持续发展更是作为百事环境可持续发展的一个重要议题吸引着人们的关注。

圆形的科技农场

从空中俯瞰百事达拉特旗农场,发现它与传统农场最大的区别,就在于它的每块地都是圆形的,而且面积巨大,最大的可达420亩,整个农场就是由一片又一片的巨型圆农田组成的。

原来,这跟百事农场所采用的节水设备有关。农场地处贫瘠的库布其沙漠边缘,全是沙丘地,年平均降雨量仅为293.6毫米,而蒸年发量却高达到1500~1600毫米,节水灌溉与有效诸水成为农场用水的关键。为此,百事引进了指针式的节水灌溉设备,使用水量比传统漫灌技术的低了30%以上。指针式喷灌设备机械臂长达300米,每次灌溉时,它就围绕着农田的圆心作顺时针运转喷灌,以最低的耗水量实现最优化的用水效能。

眼前的这个农场面积达3000多亩,由12块巨大的圆农田组成,当这些地里的喷溉设备开始同时作业时,300米的喷灌臂一边喷洒着洁白的水花,一边绕着各自的农田圆心划向田地的每一个角落,一时间,水雾漫起、旋绕农场,在阳光的映衬下显得蔚为壮观。

在这个农场,“精细农业”和“高产高效”的标准随处可见。这里有最先进的农业技术和设备,播种、生产、灌溉和收割等农耕程序全部采用自动化机械进行;2万亩的农场仅有工作人员30余名,每个工人可负责200亩以上的农田;每亩农田的土豆目标产量是2.4吨,历史最高产量甚至达到过2.9吨,是普通耕作农田的近3倍而像这样的农场,百事在包头共有3处,拥有巨型圆农田32块。

百事对中国的农业投资始于1993年,迄今为止已在中国农业开发领域投资超过2亿元人民币,并发展成为中国最大的农业企业之一。

在百事公司的休闲食品的生产中,土豆是最重要的原材料之一,而中国原有的土豆品种,基本只作蔬菜食用,不能加工食品,食品加工用的土豆基本依赖进口。面对这种情况,百事公司经过考察,决定将最适合中国种植条件的专有马铃薯品种“大西洋”引进中国,并把世界上最先进的土豆种子培育技术和种植技术介绍到中国。

为此,百事公司援助近600万元人民币支持中国农学科学研究院的发展,并委托包括中国农业科学院蔬菜研究所以及甘肃、山东、云南等地的科研院所在内的多家单位进行原种培育,在中国推广现代化的土豆培育技术和种植技术。此外,百事公司还在甘肃和昆明等地协助建立微型薯实验室,对育种过程的每一步进行监测,以保证供应高质量的、抗病性强的马铃薯品种,提高大田产量和生产率。

在先进设备和专业技术的保障下,节水、高产、优质成了百事农场的突出特点,它所应用的灌溉、冷藏和散装运输等新技术,使其跻身世界农场前列,成为现代化农场的典范。目前,除了包头的内蒙古达拉特旗农场,百事在中国还有分布在内蒙古阿鲁科尔沁旗、广西北海、广东湛江和河北沽源的4个农场,同样在进行着科技农场的实践与推广。

改良荒漠的生态农场

十几年前,内蒙古达拉特旗沙漠化现象十分严重,沙漠不断吞噬农田、紧逼居住地,一些住户的家门口就是厚厚的沙土堆。可是,在百事马铃薯农场所在的地方,生态农业的努力却让这万里荒漠平地起了一片绿洲,每到收获时节,绿油油的农田一眼望不到边,生机勃发地仿佛在宣告着一种传奇。

周旭辉是百事公司内蒙古模范农场的经理,2002年,经过公司多年马铃薯专业种植培训后,作为高级农艺师被派到了包头农场。“沙漠真能长出庄稼吗?”初到农场看到满目荒凉时,周旭辉的心里也直打鼓。

接下来的日子里,周旭辉和同事们沉着应战,凭借百事投入的一系列先进设备和专业技术,对土地进行持续性改良。他们首先针对沙漠缺水的状况,在农场采用了先进的喷灌技术,优化了农作物的生长条件;其次,每年采取马铃薯和玉米等其他农作物轮种技术,大部分农作物不收割,而是直接翻入土壤用作肥料改善土质;再次,他们还定期测算土壤的酸碱度,通过科学计算后再投放酸性石膏粉来降低土壤盐碱度,让沙漠真正成为种植马铃薯的高产良田。

功夫不负有心人,短短几年的时间,周旭辉负责的农场规模从原来的1个发展到目前的3个,面积从原来的1万多亩发展到现在的2万多亩,不毛之地的荒漠奇迹般地变成了一片绿洲,“谁说沙漠里不长庄稼”成了周旭辉很长一段时间里常挂在嘴边的话,语气里透露出来的,是他的欣慰与自豪。

除了耕作农田,百事每年还组织农场员工在农场四周种植杨树林、沙柳灌木林以及冬小麦等防风固沙,并把许多摸索出来的行之有效的治沙经验传播给周边居民,起到了很好的示范带动作用。

在农场之外,百事也从不间断对治理荒沙、改善生态环境的努力。百事修筑的防风林,为当地居民和农田筑起了一道道“绿色的保护屏障”;帮助农村修建的道路、铺设的电力设施等,既便利了当地的群众生活和企业发展,也为当地政府的招商引资工作创造了有利的条件。正如百事国际集团大中华区(食品)总裁Cindy Lau说的:“环境的可持续发展与农业的可持续发展是我们努力的方向。将百事自身的产业优势与企业社会责任结合起来,转变成一种责任竞争力,是我们建设这一农场的理念与目标。”

随着百事农场的成功运作,沙漠种植开发的项目模式得以推广,并成功推动了地方经济与社会的发展。如今,百事达拉特旗土豆农场已作为样板开始在内蒙古其它地区推广,国内其他有志于西部开发的企业也开始借鉴百事农场的成功经验。

重视员工的人本农场

“目的性绩效”,是卢英德这位百事公司董事长兼首席执行官在多种场合上宣讲过的百事可持续发理展理念,产品、环境与人是它的三大核心要素,而“人”在卢英德看来,是前两者的能动之源。因此,员工的培养与成长一直在百事公司居于十分重要的地位。

在百事农场,农业技术人才的培养被视为推动农场乃至地方经济发展的重要环节。因为百事相信,这些接受过培训的专业人才可以将学到的知识和技术推广到其他地区,切实有效地帮助供应商和农户开展种植实践。

李中民就是从百事沙漠农场里走出来的的拖拉机好手。现在能练熟操作高大威猛的进口7820拖拉机的李中民,最初只是农场里的一个普通修理工,从1998年百事创建农场时就加入公司。他逢人就说:“百事公司非常注重对员工的技能培训。原先我对机械也不是太懂,更不要谈对进口机械了,是包头农场和公司给了我机会。没有农场的发展,没有公司对我们的培训,就不可能有我的今天。”的确,这些目睹农场成长的当地员工,不仅通过在百事工作改善了生活条件,更重要的是通过百事习得了一技之长,由普通农民成长为有所树业的高级技术员。

百事对员工的培训、培养不仅仅是在农作、农忙期间,农闲时,公司也会开展各种活动来继续员工的专业提升和保证员工的收入。

而帮助当地农民提高生产和生活水平,也是百事对可持续发展理念中“人本”要素的实践要求。

在过去的12年里, 已有超过1万多农民从百事在中国的农业项目中直接获益。首先,百事与农民直接签合同,通过提供稳定的、有价格担保的长期合同为当地农民创造工作机会,并通过市场运作支持让农民创收、增收。同时,百事还通过向农民推广食品加工型品种和传授种植技术,帮助农民引进燕麦和玉米等轮作经济作物,提高产量、增强盈利能力。

员工的家人与社区的福利也是百事关注的对象。

从2007年开始,百事就在农场所在地启动了“百事图书室”的公益计划,为在那里的贫困学校捐赠图书和图书室设施,而在这些学校里,有很多就是百事员工的孩子。在卢英德一行考察达拉特旗农场的当天,百事又为这里的展旦召小学捐赠了2000多本图书。截止2009年6月,百事公司已捐助110多万元人民币在包头、阿鲁科尔沁旗、沽源、北海、湛江、苍山等地建立了6个“百事图书室”。此外,百事在四川省广安县还建立了20个农村图书室。在过去的3年中,百事员工共自发向百事图书馆捐款30多万元,用于每年补充新书。

百事公司董事长兼首席执行官卢英德说:“百事公司一直致力于保护生态环境,不断探索可持续发展之路。这既是中国国家战略的要求,也是百事公司发展战略的需要。我们很自豪地看到在农业项目上,百事对当地环境以及人民生活水平的提高上所产生的积极影响。百事公司将有计划地继续加大对中国生态农业项目的投入,并将公司在农业种植方面的专长经验与技术传授给当地农民,为中国社会和我们业务所在的社区做出更多贡献。”FIC