葡萄牙的别样风情

静　思

“葡葡酒是大地和太阳的儿子,它振奋我们的精神,启发我们的智慧。”葡萄牙人或许是用这句话来振奋精神,因为他们太过慵懒。

葡萄牙是一个需要深度体验和理解的国度:一面是高贵神秘的过去,一面是激动人心的未来。

里斯本安静的街道上,永远没有北京、上海等地来去匆匆的行人,街边的面包店不时传来阵阵香甜,有眯着眼睛、围着白色围裙的老太太,在店里轻声谈笑。她们的笑容,让人感觉,有一只温暖的手拂过你的额头。而散落在街头的从容的行人,也不会让人觉得一丝紧迫。

难道这与里斯本曾是避难所有关?二战期间,里斯本郊外的爱斯多里(Estoril)和辛特拉(Sintra)地区是许多欧洲王室成员的避难所,例如西班牙、意大利、法国、罗马尼亚和保加利亚的王室成员。

难道与葡萄牙人喜欢喝茶有关?葡语里“茶”,就是从中国直接传过去的“Cha”,其实,葡萄牙人将红茶从东方带到了欧洲,也将红茶文化在欧洲传播开来。欧洲喝茶的习俗是由葡萄牙公主卡塔丽娜德布拉干萨(Catarina de Bragana)传入英国宫廷的,她在1662年嫁给了英格兰的查尔斯二世(Charles II)。红茶最初在葡萄牙只有贵族才可以享用,然而,今天的里斯本,我对面的一位葡萄牙老人,一个人悠然品茶,仿佛进了成都的茶楼。葡萄牙的生活如同川中,慢慢地享受着,喝茶也一样。

这不是全部。葡萄牙拥有欧洲最好的气候——异常温和的冬季、温暖的夏天,和每年3000小时的日晒时间。这里一年四季阳光普照,长达850公里的海岸线,是世界上最古老的海岸线,在大西洋绵延伸展。

葡萄牙的冬季异常温和。冬日的清晨,行走在细沙的海岸边;或者,在海边的空地上享受一顿健康、新鲜而又美味的海洋鱼类大餐;或者,在一座哥特式风格的建筑中度过慵懒的下午时光;再或者,晚上在贵族庄园里遇到一位“王子”。

虽然在地理方面葡萄牙是个小国,但它拥有各式景观,从北部崎岖的山峰、深远的峡谷和梯田葡萄园,到南部平原、起伏的群山和原始沙滩,也不要忘记美丽的离岛:火山亚速尔群岛和马德拉亚热带。

葡萄牙立国于12世纪,自13世纪起边界稳定。900年的历史使葡萄牙在文化方面远远超过它的地理面积。

从15世纪开始,葡萄牙航海员们就开辟了通往东西方的海上航线。这段时期的遗产仍然可见于基于贸易成果建立起来的城市和古迹,但也许最重要的是体现在作为世界上第六大语言的葡萄牙语,以及葡萄牙人对外国文化的开放程度。与其他欧洲列强不同,葡萄牙人在其航行过程中倾向于与当地居民融合、通婚和一起工作。

餐饮也是葡萄牙文化的一个重要组成部分,这得益于好客的葡萄牙人对其他文化的开放态度,他们擅长对外来美食的取长补短。在这里不但可以享受到丰盛的菜肴、新鲜的海鲜、精致的火腿、香肠和奶酪,还可以品尝到由古老的天主教士和修女们发明的糖果。鳕鱼是葡萄牙的国鱼,相传他们研究了365种吃法,可以天天吃不重复。这个原本产鳕鱼的国家,成了世界上最大的鳕鱼消费国,可见国民对鳕鱼的情有独钟。

一直认为葡萄牙之所以被翻译成葡萄牙,与她盛产的葡萄酒有着脱不开的内在联系,葡萄牙提供佐餐酒的质量是最高的,杜罗河地区闻名遐迩的红葡萄酒更是举世无双。当然,葡萄牙像葡萄一样的小,或许,也是一种隐喻。