开一家时尚发型屋

陈　佳

店名：In-House

店址：上海南京西路1486号B座

前期投资：30万元

老板娘：周媛（28岁）

营业时间：10：00~22：00

老板娘介绍：老板娘的英文名字叫coco，很少有人知道她的中文名字。店里老顾客一走进店就会亲切地叫她coco。Coco不仅是这家发型屋的老板娘，还是店里的发型总监，找她的顾客多到需要提前预约。很多顾客都是冲着她来的。

原因：老板娘虽然很年轻，却已经有8年的从业经验。从20岁开始当学徒，到成为专业的发型师，每一步都是在实践中磨练出来的。每天工作十多个小时，难得有休假的时间。不是在店里工作、学习，就是去专业的培训学校学习、考试。取得了沙宣和TONI&GUY;全球教育证书，让她成为了专业的发型师。哪怕是现在，她已经有了娴熟的技术，有了很多忠实的老顾客，她依旧是边做边学，每年都参加培训。她知道美发这行是跟时尚相关，所以永远不能停歇，永远要跟着潮流往前走，不进则退在的道理在这行尤其明显。

老板娘先后在上海多家知名的发型屋工作过。几年的工作经历，为她积累了一批忠实的老顾客。这些老顾客总是跟着她走，她换到哪家店工作，这些老顾客就会光顾到哪家店。其实很多有多年工作经验的发型师都会有这样的老顾客。因为发型师熟悉了老顾客的性格、喜好，可以为顾客选择最适合他们的发型。只不过每个发型师的拥护者有多少之分的区别。老板娘的拥护者为数不少。既然有那么多的拥护者，就等于有了固定的顾客，何不自己开店当老板呢？这个念头在Coco的脑子里已经酝酿了很长时间了。开店最怕的就是有风险，担心生意不好，既然现在顾客有了，剩下的就是资金问题了。

老板娘毕竟还年轻，没有太多的存款，而且独自开店风险比较大，需要投入的资金太多。首先，店里不可能只有她一个发型师，那显然是不够的。但如果要聘请发型师，而且是要技术好一些的发型师，工资相当可观。那样的话，每月的固定支出就会很高。考虑再三之下，她决定找几个发型师合伙开店。这样每个人都是老板，每个人也都是员工，自己给自己打工，不拿工资，只拿分红和奖金。奖金就是多劳多得。这样一来，风险分散了，每个人承受的风险就小了，最坏的结果也就是每月收入减少些。

老板娘最终找了两个同样技术很出色，有不少忠实老顾客的年轻的男发型师和一个在美发行业工作很多的会计，四人合伙创业。

开店：开店最烦最累的就是找店铺了。他们开的是时尚发型屋，地理位置当然要跟上海的时尚地带挂钩，不能开在太偏远的地方。交通便利，市中心是他们的目标。可是通常这样的位置都是旺铺，租金不菲，他们的预算有限，无法承担，而且他们还要考虑每个月预计的营业额，如果成本高过了收入，自然成了亏本生意。

最终，他们在一条闹市的弄堂里找到了现在的店铺。店铺分楼上、楼下两层，加起来总面积有120平方米左右，大小适中。店铺的门牌号虽然是南京西路，可实际的店铺位置却在南京西路上的一条安静的弄堂里。弄堂临近静安寺，可以说交通便利，闹中取静。弄堂里是几家餐饮店，店门口还撑着伞，放着几把桌椅，倒有些异域风情。这条小小的弄堂在南京西路上不太起眼，容易被路人忽略，但也正因为这个原因，店铺虽处钻石地段但租金却比沿街的店铺低了很多，算一下信价比还是相当高的。而且老板娘不求店能吸引多少过路客，她手上有一批忠实的老顾客，她也相信酒香不怕巷子深的道理。

接着是起店名了。发型屋的名字最好要让人容易记住，所以要简单而且特别。几个老板集思共想，想到了现在这个店名。In-House念起来很顺口，单词也很简单易懂。In有时尚、赶潮流的意思，而House又有家的感觉。他们希望顾客在他们的店里能塑造出时尚潮流的发型，也能感受到家的舒适和自在。

为了节省开支，店里的装修设计也是几个老板自己完成的，而没有找专业的设计师。几个老板都在不同的知名发型屋工作过，见了多了，自然也了解怎样的布局是实用的，又是能让顾客感到舒适的。店里的装修谈不上豪华，但是简约、时尚，也很舒适。大大的沙发，一排带锁的储物箱，无不显出了老板为顾客考虑得周到。

诀窍：跟所有的发型屋一样，为了吸引、优惠老顾客，店里有会员制度，会员自然就能比正价优惠的会员价。店里的会员价和正价都是有价目牌明码标价的，只有这两种价格，而不像有些店分五折卡或是七折卡之类。如何成为店里的会员？很简单也很特别，只要花200元买张会员卡就能成为会员了，这200元相当于入会费，是不可以消费的，但是办了会员卡可以送一次剪发。送的剪发可以找店里任何一个发型师剪。店里的发型师按级别不同，价位也是不一样的，从便宜的70元一次，到最贵的168元一次都有。如果办200元的会员卡，最核算的方法就是找每次剪发收费168元的老板娘来剪，这样就等于花了32元，以后就能永远享受会员价了。会员价差不多是正价的7折左右。还有一种方法也能成为会员，就是直接买张2000元的消费卡，这2000元是可以在店里消费抵扣的，这样就不需要入会费直接享受会员价了。一般店里不会向顾客推荐2000元的消费卡。因为这样一次性投入多，会让消费者不安心，社会上有太多办了卡后关门大吉的店，让消费者如惊弓之鸟。除非有些老顾客为图省事，自己要求办2000元的消费卡，店里才会给他们办。

店里除了有会员价的优惠，各个季度还又推出特别的优惠。这个特别优惠会比会员价的价格还要便宜。每隔三个月，几个老板就会选择几样适合当季的美发项目做特别优惠推荐。每次优惠维持三个月左右，然后换新的项目。这个特别优惠是针对会员的。

店里最受到顾客推崇的不仅仅是几个年轻老板的技术，还有公道的价格。发型屋虽然开在高档地段，店里的装潢也很舒适、时尚。但是价格并不算高，在市场上处于中档水平。而且店里坚持明码标价，每一个项目的价格都标得清清楚楚，让顾客消费得明明白白，也避免了顾客和店家之间不必要的纠纷。

几个老板都很年轻，所以店里走的主要还是时尚的日韩风。因为身兼老板和员工的双重身份，几个老板对每个顾客都非常的细致、认真。在开始为顾客做造型前，都会跟顾客好好沟通，询问顾客的喜好、想法，然后给出自己的专业意见。很多顾客在走进店门前跟走出店门后，前后会判若两人，变时髦了、变漂亮、变帅气了。当然，店里的老顾客不仅仅是年轻人，还有很多中年人，他们不需要过于时尚的发型，但注重细节的修剪，对于几个发型师基功，他们也很是信任。

店里的美发项目种类繁多。几个老板时刻关注、学习着最新的美发项目，有新的烫发、染发、修剪技术，他们就会第一时间学习，然后引进。在种种美发项目中，店里最有特色也是最有人性化的项目就是补染。有过染发经验的人都知道，染发一两个月后，头顶新的头发长出来跟下面染过的头发颜色会有明显的差别，这样自然会影响美观。但是一般发型店里只有全染和挑染。为了一点发根而重新染一次头发，不但费钱，对头发的伤害也不小。所以为了解决顾客的这一烦恼，店里特别推出了补染的项目，价格只有一二百元，只有全染三分之一左右的价格，对头发的伤害也小了。

店里建议顾客每次光顾前最好提前预约，尤其是有固定的发型师的。一般提前一天预约。预约的好处在与发型师可以留更多的时间给顾客，可以更好地跟顾客沟通，为顾客打造出最满意的造型，也免去了顾客在店里等候的时间。

店里的客户服务由负责会计工作的合伙人负责。整理、保存客户的基本资料、联系方式，一推出新的优惠活动就会第一时间通知会员。时间久了，店里的老客户跟几个老板都成了朋友。老顾客还会介绍朋友到店里来，生意在口口相传下越来越好。

盈利：从2007年11月发型屋开张起，就没有亏损过，一开始靠几个老板带来的老顾客，生意就一直不错。后来通过顾客介绍顾客，生意也就越来越好了。几个老板还收徒弟，培养店里的助理做发型师。这样不仅减少了工资支出，也有了更多贴心的帮手。所以几个年轻的老板最近在筹划着开家分店，店铺位置也已经找好了。到时，他们自己培养的发型师就有用武之地了，他们几个人也可以分头驻扎在不同的店里管理。

优惠：洗剪吹抵用20元（会员及特价抵用10元）；烫发抵用50元（会员及特价抵用20元）；染发抵用50元（会员及特价抵用15元）。每次消费仅限1张/人。

预约电话：021-62472307